(' 第365章 优点
而且韩江对于厨艺有着独特的理解，他并不想将味道变成和谐的韵味，而是注重于展现刺激感，以强烈的味觉体验来俘获味蕾的感受。
人是感官动物，更强烈的刺激带来的更大快感，自然就会让人为之而沉醉。
韩江的菜肴缺点很多，同时优点也十分明显。
缺点多，这在上级厨师的水平来说很正常。
而一旦拥有足够好的优点，这就能够让上级厨师的水平接近特级厨师了。
人的精力和时间有限，无法做到面面俱到。想要面面俱到，最终只会什么也做不好。
因此最好的办法就是找到自己最擅长的那一点，将这个特长及优点不断地放大。
是否有着足够明显的优点，这就是上级厨师和特级厨师之间的差别。
而将这一优点磨炼到极致，就是龙厨师的评选标准。
韩江显然已经明白了他未来的路该怎么走，他成为特级厨师，也只是时间问题。
同时，在意识到韩江的特长之后，许青也明白了韩江会选择用什么样的菜色来当作厨艺对决的主题。
多种口味的冲撞，以及强烈的味觉冲突，符合这一特点的川菜，估计就是鱼香肉丝了。
鱼香肉丝，一道菜肴中就集合了酸、甜、咸、辣四种口味，四种口味彼此冲撞，能带给人强烈的刺激感，最适合韩江的发挥。
对于初学者的阿昴来说，韩江可是个前所未有的强敌。
只会模仿阿贝师傅的阿昴，对上找到自己道路的韩江，这可就不太妙了。
哪怕许青对阿昴的天赋很有信心，此刻也不免有些担忧。
一旁的老人则美滋滋地吃着两道美味的菜肴，麻辣和鲜脆的口感在口中相互冲撞，让他大呼过瘾。
“不错，真不错。这两道菜做得可真是妙啊！你怎么不吃了？”
老人见许青只吃了两口就没再动筷子，疑惑问道。
“我吃饱了。老人家，你慢慢吃，我还有事，先走一步。”
许青说着，招呼伙计过来，将饭钱给他，就要离开。
老人连忙说道：“你可别忘了答应我的事。厨艺对决当天，我就在菊下楼门口等你！”
“放心吧，忘不了。”
许青说道。
回到菊下楼后，许青立刻找到了阿昴。
阿昴还在对照着自己印象中妈妈的做法在练习着厨艺。
“阿昴，先暂停一下。”
“阿青哥。”
阿昴看到许青，顿时眉开眼笑。
然而一看许青的表情一脸严肃，他疑惑问道：“出什么事了吗？”
“阿昴……”
许青轻叹一声，拉过凳子坐下，问道：“阿昴，你为什么想要成为厨师？”
阿昴毫不犹豫地答道：“我想像妈妈一样，做出能让人幸福的菜肴。”
“让人幸福的菜肴啊。”
这估计就是阿昴的目标和道路了。