(' 第143章 指点
青菜所带来的清新味道犹如在口中刮起一阵轻柔的风，吹去了浮躁和烦闷，像是拨开云雾露出了晴朗干净的天空。随后鸡的味道强势占据了味蕾，犹如旭日东升，将它那鲜美的滋味遍照大地，渗透进了唇齿间的每一个角落，无一丝遗落。
随后咸香而醇厚的火腿肉与细腻软糯的鸡肝，就如同跟随朝阳而显现的霞光，它们经由自身的滋味独特性将鸡肉的味道折射出了不同的光彩，让这遍照大地的纯粹阳光变得如此五彩缤纷，美不胜收。
每一口的咀嚼间，唇齿的碰撞间，舌苔味蕾的碾磨间，鸡的滋味都变得更加鲜明而丰富。它在清爽的风中变得干净而炽烈，吃过青菜之后，青菜那清脆的口感将鸡肉的鲜美衬托得更加鲜美，鲜甜清爽的汁水为味蕾掀起厚重的帷幔，展现出深藏其后的鸡肉那令人惊艳的美味。
它又在霞光中变得多彩，洁白而纯粹的光经由不同物质的折射映照出迷人的色彩。火腿的咸香映照着鸡肉的滋味，让它变得更加丰富而醇厚，而鸡肝的细腻软糯和那如沙一般的质感，又让鸡肉在保持细嫩滑爽的口感同时变得温软轻柔。
口中是再寻常不过的食材，做法是再熟悉不过的做法，然而厨师的精湛手艺却将这一切寻常与熟悉发挥至绝佳，让寻常变得不寻常，让熟悉变得陌生，让单纯的食物在口中展现出迷离的色彩，展现出它从未有过的丰富多彩。
即便雷早已吃过许多次金华玉树鸡，但是这道菜的味道却让她感到如此的陌生而惊艳，这感觉就像是她第一次吃金华玉树鸡时所感受到的那种惊奇与满足。
明明是同样的食材，同样的做法，却带给她极为新鲜的口感。
而这新鲜的口感，却又带她找回了相同的感动。
不同却又相同，新鲜却又怀念。
在老旧的事物之中展现了新的活力，如同看到屋外那一株陪伴自己成长的老树在初春重新焕发新芽，又如同与许久未见的旧友惊喜重逢。
仿佛一切都变了，又仿佛一切都未曾改变。
这是旧，亦是新。
谁说旧的事物不能有新的味道？
雷满足地发出感叹：“绝味，真的是绝味。是旧日之味，亦是崭新之味。是从未品尝过的味道，却又如此地令人怀念。真好！方何，你这道菜做得真的很好！”
方何抱拳行礼，“多谢考官的夸赞。”
雷所说的正是他隐藏在菜肴之中，借助菜肴的味道所希望展露出来的含义。
姚叶放下筷子，感慨道：“我从未想到过，竟然能够在一道寻常的菜肴之中吃到如此精妙绝伦的美味。将寻常化作不凡，方何，你的实力实在出乎我的意料之外。”
之前三位考官曾经讨论过，他们都认为通过初试考核的这五人有实力的划分，陈宇和方何实力相差仿佛，而姜成和李伟然的实力比之前两人都高上一头，但是他们彼此之间却也差距不明显。
至于许青，他的实力实在很难说得清。
因此在陈宇失利之后，其实姚叶对于方何的这道菜并不报太大希望。
尤其是在方何说他不准备进行创新，而是遵守旧的做法时，姚叶虽然嘴上不说，但是心里已经认定这道菜不合格了。