谁还会为了一场注定失败的考核而费尽心力呢？
与其在这里浪费时间，到不如早点回去准备下一次的特级厨师考核。而方何却不同，他是明知自己会失败，依然怀着失败的心情拼尽全力。
单是这份毅力与执着，就足以令人刮目相看。
洪泽心中有所触动，面前的厨师具备着难能可贵的毅力与执着，将胜负抛之脑后的沉稳，以及对未来道路的不懈追求。
或许眼前这名平平无奇的厨师，才是最有可能迈向龙厨师道路的人。
既然方何展现出了他的决心与毅力，那么洪泽就会给予他回应。
告诉他这条路的前方到底有着多少艰难险阻在等待着他。
洪泽轻轻点头，说：“既然如此，我们开始品尝吧。”
说罢，他夹起一块鸡肉放入口中。
雷和姚叶也拿起筷子开始品尝。
鸡肉入口，最先感受到的是鸡皮的弹性口感。
金黄色的鸡皮不光外表引人注意，在经过适当的蒸煮之后，鸡皮的表层绷紧，让原本细嫩的鸡皮多了几分韧性。牙齿轻轻咬下，便感受到鸡皮的微弹，这种弹性欲拒还迎，让齿尖感受到趣味的同时，更想要深深地刺入鸡皮之中，将鸡皮刺穿，让细嫩滑爽的口感在口中释放出来。
鸡皮与皮下脂肪的巧妙融合，让弹性的口感之下更多了几分柔软与滑腻，油脂的芳香渗透到了鸡皮之中，一口咬下鲜香的油脂便从鸡皮的缝隙之间渗透出来，满口皆是这股美妙的浓香。
鸡油比起别的动物油脂更显得清爽，因此口中的油脂香味不仅不会使人发腻，那清淡的香味更是引逗起了味蕾，让味蕾渴望着品尝到更多美妙的滋味。
在鸡皮和油脂之后，则是细嫩滑爽的鸡肉。
方何所选用的鸡品质绝佳，鸡肉的味道在经过精妙的调味之后更显得细嫩，几乎入口即化，滑爽的口感在唇齿的咀嚼间变得越发鲜明，同时鸡肉自身的甜味与鲜香也在不断的咀嚼之中充分的释放出来。
金华玉树鸡的做法是将鸡肉切成小方块，然后将火腿和鸡肝也切成大小相等的片状，然后将三者叠放在一起，上锅蒸熟。
在鸡肉的下方正是咸香的火腿与细腻的鸡肝的组合。
火腿经过腌制之后带着独有的咸味和香醇，而鸡肝则是以其独特的口感吸引人。煮过后个鸡肝细腻还带着些沙质的口感，轻轻一抿便在口中融化开来。
鸡肉、火腿、鸡肝这三者在蒸煮的过程中巧妙的融合为一体，却不会抢占鸡的味道。
因为鸡肉的占比大，而火腿与鸡肝的占比小，因此火腿与鸡肝的味道不仅不会掩盖鸡肉的香味，反倒为鸡肉的清淡鲜甜增添了几分醇厚和质感，为口中单纯的爽滑口感增添了崭新的层次感。
而在鸡肉两侧则摆放着青绿的郊菜，郊菜清脆爽口，经过简单的炒制之后让郊菜的清新滋味完全的释放出来。
清脆爽口的郊菜缓解了肉类本身所具备的油腻口感，让味蕾时刻保持着新鲜感，充分地感受着口中这属于鸡的绝美滋味。
(本章完) ', ' ')