随着时间的推移，大家基本上也是把工作完成了。 三只鸡，三只鸭，摆放的整整齐齐。 身上都特别的干净，看起来肥肥的，特别有肉。 剩下的工作就是爷爷完成的了。 把这些鸡鸭开膛破肚，把里面的内脏取出来，把身上的血水给洗干净。 因为水槽边上的地方比较小，拿一个垫板出去，爷爷就处理了起来。 这个环节，大家都没有参与了，主要是一个人就够了。 爷爷将这些内脏拿出来之后，就跟二叔一起到小河里面去清洗了。 相比于大城市，农村里这一点还是很方便的。 可以到小河里面洗东西，水质也比较好一些，也可以说得上是清澈见底了。 毕竟还没有那么多的污染，也没有那么多的工业材料。 因为鸭子比较大，所以二叔跟姑父决定两个人分一只就可以了。 而且今天聚了那么多人，刚好可以空出一只拿来吃。 趁现在肉质更新鲜一点，中午就把它弄上桌。 姑父主动下厨，选择做了一道啤酒鸭。 对于这种大菜，他还是比较拿手的。 主要是调味调的很好，大家也都很喜欢吃。 慕思妤就跟在一边，认真的看着。 先放入适量的油，油热后下姜片，蒜瓣，干辣椒和一些香料小火煸炒出香味。 倒入焯水后的鸭块，大火翻炒至鸭块表面金黄且出油。 这一部并不是多余的。 而是为了减少压块身上的油脂，让肉质更加紧实一点。 适量的倒入生抽跟老抽，翻炒均匀上一上色。 倒入一整瓶啤酒，因为鸭子比较肥，所以又倒了半瓶，让啤酒没过鸭块。 加入一小块冰糖提提鲜。 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟左右。 就是在焖的过程中时不时要翻动一下鸭块，不然会粘上锅。 等到鸭块熟透且汤汁浓稠的时候，就可以转大火收汁了，再撒上一点葱花。 整整的一大盘，色香味俱全。 慕思妤在一边看着看着都饿了。 啤酒鸭的香味儿，传的老远了，即使是在二楼玩着游戏的妹妹，都闻到了美食的味道。 “怎么样，有没有记住做法？” 慕思妤在一边观摩学习，姑父也是特别开心。 这样子优秀的女朋友多好啊，他也是替林羡感到开心。 “谢谢姑父，基本上的方法我已经掌握了，我还把它记了下来。” “这也太认真了吧，我上学的时候要是有你那么认真，也不至于高中都没读完了。” “好记性不如烂笔头，我本来就在学习做菜，之前跟奶奶学的时候，我也记下了不少。” “真好，小羡也是要有口福喽。” 说完之后，姑父又指了指刚刚做好的啤酒鸭。 “做这一道菜呢还是有几点要注意的，首先是选择啤酒，要选那种口感醇厚，麦香浓郁的，不然选那种淡口味的，煮出来都没有酒味儿。” “还有在炒制鸭块的时候要控制火候和时间，不然就会炒焦或者炒碎，这样也会影响口感。” “最重要的就是最后的步骤，要时刻关注火候和汤汁的状况，防止糊锅或者过度收干。” “其他的就没有什么问题，相信你只要上衣上手，肯定没问题的。” “好嘞，我知道了，谢谢姑父！” 学习完这一道菜之后，慕思妤也从厨房这边退了出去。 总不能一直处在这里占地方吧。 主要是厨房的面积确实是有点小了，还有一个大的灶台，属实是站不下那么多人了。 在过去那里不是碍手碍脚的吗？ 所以，慕思妤懂事的离开了，将空间留给了那些大厨。 她也很满意，今天又收获了一道食谱，等以后有空就可以给小学弟做一做啤酒鸭了。 似乎是想到了她做出来之后对方特别佩服的那一幕。 脸上的笑容就一直没有下去过。 “小鱼这孩子真的挺好的。” 姑姑也在一边感慨。 “是啊，跟小羡一起，特别的般配，我也是放心了。” 奶奶也是街上的一嘴，显然所有人对慕思妤都是特别满意的。 “这下，你后面就该多操心操心二哥的孩子了。” “那可不……” 大家也都是笑了起来。 之前林羡追林初雪的时候，奶奶多多少少都是有点意见的。 只不过自己的孙子喜欢，她也没有去说什么而已。 要知道后面自己的孙子会变成那副自闭的模样，她早就该干涉了。 还好后面慕思妤来了，林羡恢复了过来，这比什么都重要啊。 似乎是闻到了香味，楼上玩游戏的两个小萝莉也是扑啦扑啦跑下来了。 刚刚跑到门口，刚好就遇到了从厨房那边过来的慕思妤。 “姐姐，姐姐，中午是不是有好吃的？” “可多好吃的了，你们不去厨房看看吗？铁勺饼都已经煎好了哦。” “哇，我要吃！”小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ “馨馨也要吃！” “那跟着姐姐一起过去，我帮你们拿。” “好～” 带着两个小萝莉，又来到厨房。 “奶奶，馨馨跟玥玥说想要吃一些铁勺饼，之前那个拿去浸了一下水的在哪里啊？” “桌子上的那一盘就是，拿给她们吃吧，但也别给太多，不然等一下不吃饭。” “好！” 馨馨和玥玥各自拿了一块小小的，屁颠屁颠的跑到一边去吃了。 这里的过水。 并不是说把它放到水里过一遍。 而是用一个大碗装着，把它丢到水里面浮起来。 算是物理降温的一种，据说这样子能够快点散掉热气，吃起来就没有那么上火了。 根据奶奶说的，这好像是从上古的时候就流传下来了。 也不知道是谁说的了。 只不过长辈们都是用这个方法，一直沿用到了现在。 慕思妤也拿起了一块，她刚刚已经自己吃过了，特别脆，特别香，那股芝麻味在嘴里爆开来，非常的美味。 她手上拿着一块，去小河边找到了林羡。 林羡跟他老爸站在桥上聊着天呢。 二叔和爷爷在清洗鸡跟鸭的内脏，好多副呢，都能炒出好几盘的菜了。 不过今年跟以往不同，他们打算把这些内脏拿去卤，会有一种不一样的风味。 慕思妤也是走了过去： “呐，给你吃铁勺饼，真的特别香……”喜欢震惊！高冷学姐怎么那么可爱！请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)震惊！高冷学姐怎么那么可爱！七八小说更新速度全网最快。