洗葡萄并不是什么技术活，主要是水有点冷，特别的冻手。 但林羡还是洗了好几盆，这样子吃了也更加放心一点。 等到把果盘端进去的时候，大家都已经在这边坐着了。 “葡萄我也洗好了，大家吃点吧。” 说完，就将手上的葡萄放在了茶几上。 毕竟都洗好那么多了，总不能不吃吧？ 大家也是象征性的拿了几个，简单的尝了尝味儿。 “行了，差不多了，咱们先去把鸡鸭啥的宰了吧，小羡，你煮的水好了没？” “嗯，有一会儿了，可能还要稍等一下，不是要把它给煮沸腾吗？” “其实也不用那么烫，不然会把鸡鸭的皮给烫坏的，差不多就行了，那咱们开始吧。” 很多年都这样弄了，大家也很有经验了。 配合起来简直是天衣无缝。 林羡老爸跟二叔还有姑父一起去把鸡全部给抓好。 老妈则是去厨房拿了好几个碗出来。 这是为了装鸡血鸭血的。 新鲜的鸡血鸭血，吃起来可好吃了。 虽然说画面有点残忍，但这就是弱肉强食吧。 总不可能说鸡鸭这么可爱，怎么忍心下得去手？ 如果非要这样子说的话，那就去啃大白菜吧。 或者赶紧买票去乐山，把那大佛给搬走，让你来搁那坐着。 现在这个阶段，并没有林羡他们几个人什么事儿。 慕思妤之前已经看过杀鸡的过程了，所以也并不会觉得好奇。 也就没有过去凑热闹。 两个妹妹待在客厅里面看电视，上面放着的动画片，好像叫什么芝士宝宝，蠢蠢的，很受小朋友们的追捧。 林羡倒是没有看出什么所以然来，可能是年纪大了，已经欣赏不来了。 姑姑跟二婶，则是和奶奶在厨房里面捣鼓东西。 在做一种当地的小吃，用面粉在铁勺上弄成薄薄的圆饼状。 然后放到油锅里去炸。 用当地的话说，这就是铁勺饼。 在当地还是特别有名气的，过年的时候总是要吃上一些，上面还可以放一些酸菜或者是大豆，吃起来别有一番滋味。 其实就是拿一个专门的铁勺，是那种平扁类型的，跟缩小的平底锅差不多。 然后面粉和水，在上面倒上薄薄的一层，再撒上相应的材料，然后放到油锅里面。 经过油炸之后它就会迅速膨胀，脱离铁勺，浮在油面上。 色泽非常艳丽，是一种比较深邃的黄色，看起来非常美味。 这也是林羡比较喜欢的一个小吃。 奶奶做这道铁勺饼还是经验非常老道的。 量控制的刚刚好。 二婶跟姑姑则是在一边打下手。 这才没有过多久，林羡老妈就将鸡血跟鸭血全部端过来了。 不过现在并没有着急立刻拿去蒸。 还是要稍微放一放，因为撒了一点盐，要让它拿去蒸了之后更加凝固一些，而且也更加有味儿。 整个灶台有两个锅，前面的大锅拿来煎铁勺饼了，后边的那个锅子是在煮热水。 林羡老妈回到餐厅，从大冰箱里面拿出了中午要油炸的食品。 这是他们在超市带回来的。 像什么鸡柳啊、鸡翅、热狗之类的。 难得大家聚在一起，小朋友们也特别喜欢吃。 而且现在又刚好用了大油锅在煎铁勺饼，等煎完了之后，刚刚好能把这些其他的东西也一起煎掉。 当他们在厨房里忙活的时候，林羡也是提着两个桶走了过来。 这就是到他的工作了。 要把热水给提过去，拿来给鸡跟鸭烫毛。 这也是有讲究的，水温不能够太低，不然毛就烫不掉，很难拔。 当然也不能太高，不然就会加一层皮全部给烫完。 把热水提过去之后，爷爷感受了一下，倒入了一些冷水中和 将宰杀后的鸡跟鸭子分别装入了两个的大盆里，这样才不会把它们搞混。 将热水倒进去浸泡，特别是脖子，翅膀等部位，一定要浸泡到位。 而且要用木棍迅速的翻动，保证它们受热均匀。 浸泡了几分钟之后，就迅速的把它们捞了出来，开始拔毛了。 鸡跟鸭一共有6只。 林羡跟慕思妤分到了一只鸭子。 两个小弟，也分到了一只鸭子。 这样子人手就刚刚好，效率也大大提高了。 之前就只能三个三个的杀。 现在孩子们都长大了，也能够来帮帮忙了。 对于慕思妤来说，这是初次体验，还是有一点好奇的。 主要是鸭子的毛跟鸡毛完全不一样。 鸡毛是比较柔软的，而鸭毛则是比较硬的。 特别是在翅膀的部分。 羽扇纶巾，用的羽毛大多都是鸭毛。 林羡太爷爷那个老宅子里，还有好几把这样子的鸭毛扇呢，都是太爷爷自己做的，没想到现在都还保存的很好。 林羡是老手了，也比较有经验了，在一步一步的教导着慕思妤，让她体验完整。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 拔鸭子毛需要耐心和细心。 因为有些羽毛可能非常难以拔除。 需要掌握用力的技巧。 扯住它的根部，趁他它还没有反应过来，用力的拔掉！ 听到这一个方法，慕思妤直接就笑了起来。 哪有这样子的说法呀？ 但她还是配合着林羡，学习跟她一样的方法。 经过热水烫毛，再用冷水冲洗，冷热交替的工序中，鸭子身上其实很多毛都已经变得非常脆弱了。 只要轻轻的用手一薅，就能够让他脱下来。 刚开始处理的时候，则是先拔掉鸭身上比较明显的羽毛。 至于林羡，这是负责鸭翅，鸭脚等比较难以处理的部位。 即使是他经验丰富，有几个地方也没有拔好，出现了一点小小的瑕疵。 慕思妤在一边也很卖力，慢慢的将鸭子身上的毛全部拔了下来。 “快看，这里的毛好柔软啊！” “嗯，在翅膀下边的这里，可以说是鸭子身上所有毛最柔软的部分，之前不是有羽绒服用的就是鸭绒吗？就是这个做的。” “怪不得轻飘飘的，放在地上，风轻轻一吹就飘走了。” “嗯，等一下翅膀上的羽毛你也可以收集起来呀，自己做一副羽毛扇。” “还是算了吧，大冬天的谁会用扇子啊？” “你是不知道，小的时候还有人专门来收鸭毛呢，而且价格还挺高的，只不过现在好像没人收了。” “这个我倒是在网络上刷到过，他们是拿鸭子毛去做啥呀？” “应该就是拿去做鸭绒啊，羽绒服啊，羽毛球之类的，不过现在有了其他替代的材质，也就没有必要用鸭毛了。” “哦～” 两人虽然在聊着天，但手上工作的速度却并不慢。 过了大概半小时左右，这才把鸭子身上的毛初步清理完成。 剩下的就是继续加工了。 拿了一个小小的铁丝球在鸭子的背部轻轻擦洗。 把那些留下的小绒毛给擦掉，这样子才不会影响口感。 用的力度一定要小一些，不然会伤害到鸭子的肉质。 慕思妤则是拿了一个专门用来拔毛的钳子，将鸭子身上细小的绒毛一步一步拔掉。 这其实是所有工序里面最烦的。 因为绒毛实在是太多了。 要一根一根仔细的拔。 这也是为什么现在很多人，都不愿意自己在家里宰这些鸡鸭之类的了。 他们直接送去店里面，让店员帮他们宰好，就是没有那么卫生，还需要花钱。 好像把一只鸭子处理干净是15块。 给那些鸡拔毛的人，基本上都完成工作了。 因为鸡毛比鸭毛好拔多了。 也没有那么多细致的毛孔，没有那么多的绒毛。 二叔跟姑父也是从两个弟弟的手里把鸭子接过去了。 等到这两兄弟把鸭子拔完，都不知道要等到什么时候了。 估计饭吃完了，都还没弄好呢……喜欢震惊！高冷学姐怎么那么可爱！请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)震惊！高冷学姐怎么那么可爱！七八小说更新速度全网最快。