这样复杂的烤鸭,他们居然真的做下来了。 不过烤鸭进烤炉进行烤制了,而其他的准备却还没做完。 葱丝黄瓜段这种直接切就好了,可以最后准备,甜面酱星希也是早就做好了直接拿出来就可以,而荷叶饼,却是要提前做好的,到时候等烤鸭熟了以后可以一并直接吃。 荷叶饼的做法并不难,星希一遍动作一边讲解道,“首先,用沸水将面粉烫到六成熟,然后加入冷水,将面揉匀。” “然后,将面团分成小块,擀成薄饼,注意,大约两毫米厚就可以。” “接下来,将薄饼的一面刷上油,将另一张面饼放置上去,然后放到平底锅上烙熟,再将两张薄饼分开,荷叶饼就做好了。” 当然,失败品他们也没有浪费,全都进入了他们的肚子。 将烤鸭从烤炉中拿出来,而也就在烤鸭现身这一刻,一股霸道的香气瞬间充斥了整个空间。 “好香……”这一瞬间,简直梦回烤乳猪,不,和烤乳猪的味道还是不太一样的,这种味道还要更香更清透一些。 星希却摇了摇头,“还不哦,烤鸭肉要片下来吃才行,我喜欢用荷叶饼将烤鸭肉、葱丝和黄瓜段以及甜面酱包裹起来一起吃,当然,如果你们喜欢蘸糖或者蒜泥酱等,也是一种好吃的吃法。” “这就做好了,可以品尝了。” 新烤好的烤鸭外脆里嫩, 肉质肥而不腻,自带一股果木醇香,外表微甜, 内里却是鲜嫩无比, 再配上包裹好的葱丝、黄瓜段和甜面酱,只尝了一口, 军人学徒们便瞪大了眼睛。 烤鸭的味道本身就已经很赞了,只一口下去便是满口的鲜香酥甜, 但是加上葱丝的微辣、黄瓜段的清香以及甜面酱的鲜甜后味道简直更上一层楼, 用荷叶饼包裹后一起吃下去,只感觉所有的味道都融合在一起, 简直回味无穷。 于是整个厨房一片大快朵颐的声音,直到每个军人小哥哥都吃了一个荷叶饼卷烤鸭之后, 大家才意犹未尽的停下来。 见大家喜欢,星希笑眯眯道, “相信你们也尝试过烤鸭的味道了, 那么接下来,就尝一下自己做的烤鸭, 看看味道方面有哪些不同吧。” 大家嗅着空气中香浓馥郁的味道感觉更馋了,于是飞速的学着小星主的方法将烤鸭片成鸭肉片,然后就着自己做的荷叶饼,将烤鸭、葱丝、黄瓜段以及甜面酱一起卷入其中,当荷叶饼烤鸭放入口中的时候,他们顿时咀嚼起来。 有的味道有些太老了,鸭肉不够嫩,有的太甜了,这是打糖打多了,有的鸭肉太肥,吃起来有点腻,有的却又不够酥脆,这是烤制的时候火候不行……总而言之,有了对比后,他们都发觉了其中的不同,而在星希的讲解下,他们也能知道自己的烤鸭问题出在哪些地方,相信等到下一次烤鸭的时候,就能吸取教训,不会再重复现在的错误了。