因为现在，要开始做午饭了。 而今天中午，星希打算做点新鲜的，吃烤鸭。 所以，今天中午就来做烤鸭吧！ 星希一听就知道这个军人小哥哥肯定是看了他之前做烧烤烤串的视频，所以才会以为烤鸭和烤串一样，闻言立刻回复道，“不是哦，是放在烤炉中烤的。” 立刻有好几个军人小哥哥眼睛亮了起来，他们不约而同的都想到了同一样菜，“烤乳猪？” 星希闻言立刻点头，“没错，就是如同烤乳猪一般的，在烤炉里面烤制的鸭子，并不像是烤串一般。” 而如果是同烤乳猪一般的做法——所有军人小哥哥顿时眼睛发亮，目不转睛的对着星希看了起来，显然，烤鸭的做法已经彻底的激起了他们的兴趣，烤乳猪都那样好吃，烤鸭的味道也一定不会差。 鸭子是早就已经在牧场那边抓过来清理好的，血已经放尽，毛也褪好了，军人小哥哥们帮了大忙，所以此时此刻星希和军人小哥哥们的手里面都是干净的鸭子，星希将鸭子放在案板上，对着军人小哥哥们道，“首先，我们需要对鸭子进行打气。” 军人小哥哥们有些不理解，但是既然小星主这样安排，他们也就这样跟着做了。 “当然，打完气的鸭子注意也最好不要按鸭身，不然有凹陷的话就不饱满美观了。” 星希拿出了一个钩子勾住了鸭子，“接着，就是用开水烫皮，这一步是为了让鸭子的毛孔收缩，表面的蛋白质凝结，同时皮层下的气体也会因为温度而膨胀，这样能更好的进行烤制。” “相信很多人已经看过我烤乳猪的视频，里面就有刷糖水的步骤，这一步也同样是如此，糖水不仅能让烤鸭的外皮颜色更深红好看如同琥珀，更能增添烤鸭的味道和香气，特别是，经过糖水烤制的无论是烤乳猪还是烤鸭，外皮都会更酥脆，所以这一步骤必不可少。” “接下来，就是风干的步骤，将烤鸭挂在阴凉的地方风干，这是为了让烤鸭表皮和内层的组织更紧密，让皮层进一步加厚，所以这一步骤也必不可少。” 大家有样学样，很快，一大批烤鸭就已经风干完毕，星希拿出已经晾好的鸭子，“接下来，就是最后环节，灌水和烤制了。” 而在灌水之后，就是烤鸭的最后一步，“最后，只需要设定好程序，进行烤制就可以了，当然，在烤制的时候最好选用果木做的木炭，这样烤鸭上会有一种果木清香，更加好闻好吃。” 而军人小哥哥们在进行一步步复杂的操作的时候，也在逐渐熟悉着烤鸭的技巧，特别是在小星主的精心教导下，原本复杂的操作和步骤居然就真的这样一步步做成了，当烤鸭最后被推进烤炉的时候，成就感再次充盈在胸口。