跟鸡汤、猪骨汤、牛骨汤的味道都不一样，醇厚得很，喝一口，舌尖上全是鲜味，带着鸭肉特有的香气。 系统买的鸭子品质不错，一丝土腥味都没有。 有了汤底，就得把鸭杂处理干净，冷水加上姜片，鸭肝、肠子、心、胗一起下锅煮沸，去掉血沫。 然后再用卤水小火慢卤一个小时。 鸭血是关键，得单独处理。 锅里水烧开，把鸭血放进去，煮到沸腾就赶紧捞出来，时间控制要恰到好处。 煮出来的鸭血得像嫩豆腐一样滑嫩。 煮好的鸭血直接放进高汤里。 接着，把这些装汤的大铁桶搬上三轮车，一看表，已经晚上八点多了。 他自己先来上一碗鸭血粉丝汤，吃饱喝足，蹬上三轮车出门摆摊。 今天三轮车上还支了个大伞挡雨。 外头的雨依然淅淅沥沥地下着。 易观骑着三轮车，在白天常坐的那条老巷子里停下，车上的灯光明晃晃的，把这一片地方照得亮堂堂。 不得不承认，这条老巷特别适合摆摊，磨得泛光的青石板路，隐隐的木头味，气氛一下就有了。 白天坐在茶馆里，品着茶，看看窗外的雨，觉得挺有苏州韵味，也挺有感觉。 但到了晚上，这雨还稀稀拉拉地下着，就让人有点心烦了。 总觉得这湿漉漉的感觉怎么也甩不掉。 易观怕汤凉了，便开着小火，让高汤保持着温热，不致冷却。 用鸭子熬的汤头清爽得很，口感却又十分浓郁，易观虽说刚吃过一碗鸭血粉丝汤，可闻着那香味还是忍不住有点馋。 他又舀了一小碗鸭汤，加上点鸭血，撒点香菜碎，就在灯光下小口小口地品尝。 夜里的小雨打在身上还是有些凉意，没了白天的温暖。 “易老板！” 一个冒雨奔跑的男子，不经意抬头，发现回家路上怎么多出了个摊位，一眼就认出了易观那张有特色的脸。 激动地喊了一声，直奔他而来。 易观端着碗愣了愣，看来是粉丝一枚。 “易老板你居然来苏州了！太好了，我早就想尝尝你的手艺，没想到真的能吃到！” 男子一见到易观，就像打开了话匣子，热情洋溢地说个不停。 易观也耐心听着，偶尔回应几句。 等一碗鸭血粉丝汤做好，那男子就顾不上聊天了。 乐呵呵地端着碗坐到后面的桌子旁，先是拍个照发微博炫耀一下，这才开始享用。 喝这类汤汤水水的东西，第一口肯定是喝汤嘛！ 一口热乎乎的鸭汤下肚，连被雨淋湿的寒气都似乎瞬间消散了。 再来口粉丝，那粉丝滑溜溜又不失嚼劲，鲜美极了！ 男子的胃口彻底被打开了，开心地夹起一块鸭血送进嘴里，也是嫩滑无比，好吃到飞起！ 这鸭血粉丝里的料也太足了，都不知道该吃哪个好。 鸭肠清理得干净，脆爽弹牙，提前卤过，味道十分香醇。 鸭肝处理得毫无腥味，绵软鲜美，吃起来没有半点柴的感觉。 鸭舌更是超级美味，他一个人能消灭一整盘…… “老板，再来一碗！” 一碗汤下肚，整个人都暖洋洋的。 “要鸭血汤，不加粉丝，泡锅巴行吗？” 易观觉得粉丝吃多了不大好，要是没吃饱或者还想吃，来份不加粉丝的鸭血汤，配上锅巴，也是极好的。 ··· “要！” 听说懂行的人都喜欢在鸭血粉丝汤里额外加一份锅巴。 那锅巴又酥又脆，带着焦香，浸透了汤汁的鲜美，一咬下去，美滋滋！ 男子边吃边琢磨，难怪易老板的摊子总是有人模仿，但从没被超越过。 渐渐地，粉丝们不再提易老板的帅气，开口闭口就是吃货的心声。 有这手艺，谁还在乎易老板长得如何！ 有美食就行啦！ 这也太香了吧！ “老板，多少钱？” 男子一口气干掉了两碗，撑得站起身走了两步，感觉肚子都快成水池了。 “给40吧。” “好嘞，谢谢老板，有缘再见！” 作为易老板的忠实粉丝，哪会不知道他的规矩呢，这两碗鸭血粉丝汤吃完，下次再遇见易老板不知道要等到何时了！ “嗯。” 易观其实挺享受和这些一面之缘的食客聊天的时光。 好像大家都清楚，这可能就是唯一的一次相聚，下次见面又是何年何月。 因此，每次相遇都倍感珍贵。 从他们每次都把食物吃得一干二净就能看出来。 这让他感到自己被尊重，被珍视。 九点多了，路上行人渐渐多起来，没过多久，摊前就开始排起了队。 易观手法娴熟地从水桶中捞出一把粉丝，丢进沸水锅中煮熟，再搁到碗底，浇上高汤，加上各种调料，递给等待的食客。 食客们根据个人喜好，选择添加辣椒或葱花香菜。 这个城市的年轻人简直不要太多。 夜晚走在街上，满眼望去，尽是青春的身影。 很多人认出了易观，纷纷举起手机对着他拍照。 易观也很合作，适时展现出笑脸。 他一向是个随和的人，即便拥有的越来越多，性格却始终如一。 卖完鸭血粉丝汤回家的路上，雨才慢慢停歇。 易观打算第二天清晨早点起床，去品尝苏州特有的早餐。 回家后第一件事自然是洗澡。 本是干净清爽出门，回来时身上却带着潮气，尽管头发和衣服没湿，空气中湿度的影响却不容忽视。 “领取奖励！” “叮，奖励一栋别墅！” 又是不出所料的房产。 这一路走来，但凡他在哪个城市摆摊，那座城市的房子就变成了他的奖励。 似乎生怕他无处安身。 易观在仓库里囤积了不少生活用品，生怕不够用。 在苏州逗留两天后，易观打算再跑一个城市就回家。 一说起来，出门已近半月。 眨眼间，就要到十月底了。 初次离家远行，难免有些思乡之情。 他本就偏宅，长时间在外确实有些难以适应。 然而计划总赶不上变化，等易观回到抚州时，已是秋意正浓。 路上偶遇一群房车旅行者，索性一起组队游玩了一段时间，完全忘记了原本的安排。喜欢为了吃一口，食客追我八条街请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)为了吃一口，食客追我八条街七八小说更新速度全网最快。