何雨柱问：“我看他们也不考这个呀？”
“这不是您来考核了吗？”????得，既然这样说了，何雨柱也不废话，从旁边拿起一块豆腐，深吸一口气然后快速地切起来。
切完之后，再把豆腐丝放进清水里，可以看到所有的豆腐都已经切成了细丝，整个都散开起来没有一根从中间断掉的，就连碎渣都没有。
“好，真是太好了。”
这下考核的厨师没有话说，痛快的在本子上打上了10分，然后说何雨柱完美地过关。
第2关也就是最后一关就是实际操作，不过根据每个人的特点也分为炖，炒，冷盘，等不同的考核办法。
何雨柱选了最常用的炒菜，这个是最简单的，也是实用的。
一道酸辣土豆丝，一道醋呛白菜，两个最常见最普通的菜肴，在何雨柱手中只是几分钟的时间就已经完成，然后由学徒给端到评委席。
何雨柱抬头一看，原本只有三个评委的评委席上怎么多了一个姜广辉？
四个人如同三天没有吃饭一样，拿起筷子在盘子里一阵飞舞，很快两盘菜就被吃的差不多了。
姜广辉忽然抬头对着目瞪口呆的何雨柱说：“这个菜还行，你再炒个京酱肉丝。”
“宫保鸡丁。”
“抓炒里脊。”
“炒肝尖。”
4个人点了4道菜，让何雨柱很无语，这不是在饭店点菜啊，这是厨师考核呢，别人都是炒了两个菜就可以了怎么轮到自己还要多炒4个？
刚想说话，姜广辉又来了一句：“那再给炖个酸辣汤，这样四菜一汤就齐活了。”
何雨柱无语地说：“这是不是太多了？”
“多吗，不多吧，想吃你做的菜那是真的不容易。”
何雨柱知道这一回也要真刀实枪做上几个菜满足他们的愿望才行，不过看身后还有不少排队的厨师，就说：“行，要不咱们直接去后厨吧，省得耽误其他人的考核。”
“也好，咱们去后厨，那边有原料。”
姜广辉带头往厨房里走，连带着三个主考官都一起跟着。
后面有人喊：“怎么主考官都走了，这怎么考试呀？”
姜广辉回头说：“我再安排几个人过来。”
进了后厨，挑了三个人去当主考官，何雨柱用了洪金栋的炉灶开始炒菜。
洪金栋打下手很快弄了八个菜出来，姜广辉作陪，一起吃喝起来。
一直从傍晚喝到了晚上十点多，才散了酒场，何雨柱醉醺醺地回到家。
徐慧真很意外：“你不是去考厨师证了吗？怎么又喝成这个样子？”
“甭提了，去了丰泽园他们能让我走吗，非得叫我做了几个菜，然后一起喝酒。”
“那你考的怎么样？”
徐慧真按住何雨柱的龙爪手，先问最关心的问题。
二级炊事员只有80块5毛钱，比一级的要少9元，这一个月少9元一年就是108块钱。
要是一时马失前蹄，只拿到了二级的证书，岂不是一年要少上百块钱的收入。
“放心吧，就凭我的手艺拿个一级证书，那还不是轻而易举的事情？”
何雨柱搂着媳妇就上下其手，让徐慧真很嫌弃地说：“满嘴的酒气，先去洗漱，要不然别上我的床。”
得，何雨柱醉醺醺地去刷牙漱口，然后回来说：“这下没有味道了，来，咱们再要个孩子。”
拿到了一级炊事员的证书，何雨柱第2天就去找了交警队打听，自己空间里还有一辆吉斯100小小轿车还有两辆货车，总要考个驾驶证。
打听一圈，这才知道，还需要找个单位进行挂靠才可以考驾驶证。
现在私人没有汽车，并不是政策上不允许，是现实情况根本就没有。
所有的汽车现在都在一些单位里面，需要单位出个证明，然然后才能去考驾驶本。
何雨柱只好回来找田枣，虽然说眼下没有挂靠单位，不过何雨柱马上就是即将成立的卤肉行里面的技术员，严格意义上来说还是有单位的。
田枣听了何雨柱的来意，惊讶地问：“你还会开货车和轿车？”
之前在派出所开过偏三轮田枣是知道的，只是三轮车和轿车肯定是不一样的，一个是手把式，一个是方向盘，这何雨柱什么时候学的这个。
“这不是去了莫斯科学的吗？”
何雨柱也很庆幸，幸亏去了莫斯科，待了个把月的时间，这下可以解释会开汽车的事情。
“行吧，我给开个证明，你去考个驾照，只是咱们单位是没有汽车的。”
“我当然知道了，别说单位里，就是街道都没有。”
何雨柱想一想说：“那再给多开两个证明，我去考木匠和鉴宝。”
“对啊，你还会木工和辨别古董。”
田枣很快的把证明给开好了，然后说：“这哪一个干好了都不容易，你竟然有4个手艺。”
“我这个人最是勤快了，多学几个手艺，到了什么时候都饿不死手艺人。”
“还能饿着你？天底下最香的行业就是当厨师，哪怕遇到灾年，也能吃成一个胖子。”
何雨柱嘿嘿地笑了笑，然后问：“姐，我问你，咱们居委会要车木头的设备不？”
“车木头的那个大机子？”田枣反问。
“是啊，我能搞到一套。”何雨柱说：“都是旧的，从莫斯科弄过来的。”
“你在铁路上有关系？”田枣惊讶地问。
“不是，这是伊莲娜弄来的，委托我给销售，不过她不出面，都是我来。”
“这样啊，我说呢。”
田枣想一想说：‘你也知道我这个居委会是没有多少钱的，不过咱们街道里有，别说一个是木头的机子，就是要能搞到更多的机器也要，那是有多少要多少。’
何雨柱问：“街道里有足够的钱付货款吗?我还能搞到其他的机器。”
“这个？说实话也没有太多的钱。“
田枣也就说随口说一句大话，没有想到何雨柱竟然还说能有新的机器。
顿时觉得牛皮被戳破了，有些恼的说：“你怎么净拆台？还有，真的能搞到其他的机子？”
“真的，伊莲娜说还有打米的，碾面的，还有做蜡烛的，印刷的，这一次好几个机器呢，要不是我跟她学了一阵的俄文，也不会问我。”
“都留着，街道准要。”
“可是街道有钱给吗？”
(本章完) ', ' ')