“东荞麦，西乌冬。” 此话不假，《江户我闻·弱水一瓢》中记载道：“元禄华之华，关东荞麦也。江户美之美，余妻融野也。” 又据此书着者考证，荞麦于江户庶民间的真正普及乃江户中期，约摸元禄年的事。荞麦制品最初多是面疙瘩、面饼、荞麦粥，后来制成细面沾酱汁食用，“呼噜噜”“呼噜噜”的豪爽食响颇受江户人青睐。 御膳大蒸笼荞麦一屉，这之上真冬还要了蛤蜊、鱼板、炸虾、玉子烧。 “先生吃得下？” 味噌汁加鲣鱼末，真冬还要了白萝卜泥、胡椒、葱蒜。 本悲意盈胸，无甚食欲，见她吃得豪快，融野亦像得了宽慰，少释覆心哀云。热腾腾的乌冬，面够筋道，滑得入口即下喉，温心暖胃，不枉人间此一遭。 “哦，好……” 沉浸第一口的美味里，回过神才发觉镜片后隐雪一双清凛的眼。 “嗯，好吃。” 融野注意到她的酒窝，然那笑消失得过快，融野不能切实捕捉一刹的惶惑由何而起。 箸夹还剩一半的煎蛋于融野眼前晃了晃，真冬道：“小姐说的可是这个？” “好。” “小姐可以追点。” 舌头卷了唇边蛋液，真冬无动于衷。 叹息，融野招呼过路侍女：“打扰，请给我两份玉子烧。” 鸡蛋之于叁个世纪后的人属实是廉价易得且味美滋鲜的食物，一屉荞麦面可买叁十个鸡蛋。而这一时代，由于那作孽将军颁布的“生类怜悯令”，禽类养殖业衰退，鸡蛋量少价高，一屉荞麦面竟换不来鸡蛋一个。 “多谢。” “嗝——” “先生吃得可好？” 漱口剔牙，抻腿晃脚，好不自在逍遥。 耐心夹完汤中最后一根乌冬，融野取怀帕拭唇。 “先生可要用？” “粗人一个，岂敢用小姐香帕。” “嗝——”