李瑞甚至觉得馅料有点干，还加了点黄酒。
“小马，虽然我告诉你要攥干水分，但是没必要用那么大力气。”
“我没用力啊？”
馅料调好后，抓一把握在手心，五指慢慢并拢，让馅料从虎口的位置挤出来大小相近的圆球即可。萝卜丸子挤好之后，
就可以下油锅炸了。
六成油温，下锅先炸一遍，表面金黄后捞出，然后等有顾客点单，再复炸出锅。
到了晚上，小店开张，
新品萝卜丸子，很快就引来了第一桌顾客的品尝。
青年男子，带着他的父母。
“好久没吃过萝卜丸子了，油炸的，那就来半份尝尝吧。”
老母亲看着儿子点菜，
频频摇头。
“哎呀，我回去给你炸不就行了，非得来外面吃干什么。”
儿子：“你这么大岁数，啥都自己做，累不累？出来吃连碗都省的刷了，而且这家饭店味道特别好。”
老妈显然不太关心味道。
“嗨，我们在家，要不也没事做。”
“你说这个，我想起来了，给你们买的洗碗机，一年都没用过吧。”
“我们就俩人，用不着，怪麻烦的。”
“你俩真的，钱都留着干嘛用？”
“留着给你娶媳妇啊。”
父亲加入了谈话。
服务员拿着菜单离开后，尹华知道，一年一度的催婚大戏又要开始了。
可是这个年头，找对象要考虑的事情可实在是太多了。
早就不像父母那个时候，随随便便就能在二十二、三岁结婚了。
好在随着菜品一道接一道上桌，尹华终于能将话题岔开。
“来，尝尝这个炸丸子，新菜，我之前没在店里吃过。”
尹华夹起丸子，给父母碗里一边添上一个，随后也堵上了自己的嘴。
刚刚出锅的炸丸子，除了油炸的香味之外，还能闻到独属于萝卜的淡淡香气。
表面是蜂窝状的“酥皮”，色香诱人。
入口之后，酥脆无比。
嚼起来嘎吱有声。
二遍复炸，让丸子内部的水汽充分蒸发，也让金黄的颜色加深，微微发褐。
而在酥脆的外壳里面，面粉鸡蛋的加入，让丸子更为松软。
永不过时的口感搭配，
加上简单的调味，
让这道炸丸子，无论是下酒还是下菜都很合适。
尹华看到父亲已经端起了酒杯。
母亲的脸上，同样是幸福满足。
他向两人问道：
“这家店做的炸丸子，味道不错吧。”
“还真是挺好吃的。”
“外酥里嫩，你看，他里面三个颜色，应该是放了三种萝卜，多漂亮。伱妈嫌麻烦，只放白萝卜。”
“你爱吃不吃，不做饭还挑上了。”
“嘿嘿，我就说说。”
在尹华眼里，老爸老妈在吵吵闹闹中过了一辈子，如今倒是谁也离不开谁的状态。
他小时候还经常觉得，父母会因为吵架而离婚呢。
说来也真是很奇怪。
这时候，尹华妈妈环顾小店二楼，
眼中仿佛已经锁定了几个合适的目标。
她对尹华说道：
“儿子，你说你经常来这里吃饭，没遇上个好姑娘什么的？”
又来。。。
(本章完) ', ' ')