在牙齿突破一指厚的牛肉饼后,一股浓郁的酸甜味道就迅速占领味蕾,那是比之前的番茄更加浓郁的番茄味道。
那种独特的味道是任何调味品都无法模拟出的口味,是独属于大自然的清爽调味。酸、甜、辣、鲜香,简单的调味只是丰富了番茄酱的口味,却并未对其本来的味道造成破坏,而加热后的番茄,又跟之前的生番茄有所区别。
狄仁杰感觉到自己的味蕾似乎都在发颤,他知道,自己接下来的动作就将决定自己给这个牛肉汉堡的最终评分。
在他看来,一款牛肉汉堡不仅要有暄软的汉堡胚,还需要有合理而新鲜的配菜,再加上香浓多汁热气腾腾的肉排,再加上比例良好不抢戏的料汁,而在集齐了这几样东西后,还有一个最不可忽视的因素,那就是它们组合到一起后,必须是一个整体!
有很多汉堡因为制作水平有限,最终成品吃到嘴里后面包是面包,肉饼是肉饼,料汁是料汁,面包过于甜,肉饼过于q弹和瓷实,料汁的味道太抢从而彻底压盖肉的鲜香,这种汉堡就是一个面包、肉饼和料汁的组合,他是不愿意称之为汉堡包的。
( ̄~ ̄)嚼!
狄仁杰的牙齿开始发力,咀嚼间面包的麦香味就开始在味蕾扩散,舌尖可以感觉到一股淡淡的奶香和焦的甜味,但这股甜味却并不强烈。
“咔嚓……咔嚓……”
清脆的酸黄瓜片和生菜开始碎裂,各种料汁也开始混合,肉饼在沁出更多的汁水后,也最终与其他东西融为一体难分彼此……
卧槽!
狄仁杰在美食上的词语储备量还是挺高的,但今天他却有一种黔驴技穷的感觉,除了用这两个字来表达自己此刻的心情外,也实在是想不出特别好的词汇。
恰到好处,真的就是这种感觉。
所有东西混合到一起后,面香味、肉香味、酱料的香味,甜味、咸味、鲜味、辣味、酸味,各种味道融合到一起,各有变化却又完美突出了牛肉的鲜美和番茄的清爽。
完美,他只能给出这样的评价。
狄仁杰已经情不自禁的开始大口咀嚼,他只想把手上的汉堡一次性的全部塞进嘴里,让味蕾可以更多的品尝这从未品尝过的汉堡味道。
老丁的表情就多少有一些微妙。
他的脸长的本来就比较显凶,此刻皱着耷拉脸的样子就活像是别人强了他几百万一样。
他的粉丝都知道,老丁只要出现这种表情,那就只有一个原因——他现在吃的东西非常不合胃口。
老丁嚼了一口就皱眉看着自己手上的汉堡胚,这种品质的口感,跟一般的汉堡胚实在是没什么区别。
如果价格也一样他自己不会说什么,但是定价85块钱的肉牛汉堡用这种品质的面包,在他这里就绝对没办法说过去。
在嚼到下面的牛肉时,他脸上的表情就更加微妙。
如果说汉堡胚还在可忍受范围内,那么这个牛肉饼的口感就真的已经完全超出了他的忍耐极限。
“牛肉的品质还可以,起码用的还是非常新鲜的牛肉,但这个口感我实在是不敢恭维,牛肉饼给我的感觉是一面煎的过于焦了,一面煎的又稍微生了,如果问我这个汉堡好不好吃,我觉得还凑合,但是你如果问我它值不值85块钱,那我的回答就是四个字——”
老丁把自己的镜头拉近,一字一顿认真无比的说道:“绝对不值!”
他的话一出,他身边一直在关注他和狄仁杰的食客就一片哗然。
“不值?”
“全美第一的牛肉汉堡85块钱都不值?”
“老丁的口碑还是比较坚挺的,他如果说不值,那岂不是说这个牛肉汉堡,真的不值这个价?”
“我看老狄吃的挺爽啊,怎么两个人的反应相差那么多?”
不明所以的食客一边看着不断摇头的老丁,一边看着一脸享受的狄仁杰,直接成了丈二和尚。
有眼尖的和知道前因后果的迅速科普道:“你没看他们两个吃的汉堡包装不一样吗?老丁吃的是五个壮汉的牛肉汉堡,狄仁杰吃的是王老板的牛肉汉堡,他们两个之前交换了一半。”
弄明白事情真相的食客,顿时就倒吸一口凉气:“你的意思是,王老板制作的牛肉汉堡,已经吊打五个壮汉了?”
“虽然汉堡起源于德国,但却是在老漂亮国改良后风靡起来的,你的意思是王老板一个中餐厨师,做出来的汉堡吊打了发源地的第一品牌?”
“老丁也吃王老板的了,是不是这样就看老丁什么反应了!”
在众人期待的目光注视下,老丁已经拿出了狄仁杰给他的半个汉堡。
在拿到手上,看清楚汉堡切面的时候,老丁就已经习惯性的挑了挑粗壮的眉毛。
有点意思!
凑到鼻子底下轻轻一闻,浓郁的肉香味混合着料汁和小麦的甜香就进入鼻腔,让他的精神为之一振。
很有意思!
这个香味组合让老丁眼前一亮,不由对这个汉堡更加期待起来。
“咔嚓……”
老丁已经五十多岁了,本身就没有偶像包袱,这一口堪称血盆大口,把汉堡狠狠的咬下了一块。
大口咀嚼的同时,汉堡的各个配件就开始在他的味蕾上攻城略地,很快就将老丁的味蕾打的溃不成军。
超有意思!
感受着味蕾深处那股完全不应该出现在汉堡身上的美味,老丁此刻就只剩下一个想法——吃掉它!
狄仁杰此时已经吃完了半个巴掌大的那块汉堡,舔舔嘴唇上的料汁,一副意犹未尽的样子。
“服了服了,我老狄很少服人,王老弟这个汉堡是彻底让我服了,我觉得这个味道甚至都不该出现在汉堡上,这简直就是降维打击。”
狄仁杰满脸的赞叹:“这是一个小小的汉堡,却全都是王老弟的炫技之作,牛肉的口味在他高超的火候掌握下,完全就超出了这个品质这个价位牛肉的极限。在搭配上他不知道怎么调制出来的番茄酱,简直比我吃过最好吃的番茄牛腩还要好吃。”
“最重要的是他这些东西竟然完美的融合到了一起,面包也好,料汁也罢,最终的服务目标都是这一块牛肉饼,让人在吃完汉堡后,脑子里都是这个牛肉饼的鲜美,这在五个壮汉这款牛肉汉堡上,根本就毫无体现。”
老丁幽幽的声音也适时响起,话里面也满满都是对王凡汉堡的推崇:“人比人得死,货比货得扔,这两个汉堡完全就不在一个层次。”
(本章完) ', ' ')