以前的东北一到冬天就基本上没有什么室外活动，但冰钓却绝对是一个流传下来的保留节目。
王凡对钓鱼兴趣不是很大，但是他对冰钓上来的鱼兴趣很大。东北的寒冷气候会使得鱼类在冬季囤积更多的脂肪，这使得鱼肉在冬季变得更加细嫩、油润。
二叔中午出门就是带着装备去提前打冰冻支帐篷。
顺着二叔发的位置几人走上冰面，这一片冰钓的还挺多，一个个颜色不一的帐篷支在冰面上，就像是冰上开了一样。
王凡看着二叔准备的鱼箱中空空如也，就好奇的问道：“二叔你什么时候开始钓的？”
二叔轻咳一声有些不自然的说道：“这个，刚支好没多久，现在的冰层太厚，打洞就打了一个多点，然后又打窝等了一个点，这才开始钓。”
“哦。”
“嗯，就是这样，既然你们来了那你们年轻人就在这玩吧，老头子我就先回去了。”
说完二叔把鱼竿往卓倩倩手上一放，自己穿上衣服就走出了帐篷。
帐篷里的温度有二十度，几人把羽绒服脱了就穿着薄毛衣也不觉得冷，王凡看看几人说道：“今晚上能不能吃上豪华晚餐，就看几位今天下午的收成了。”
刘兆锋把胸脯拍的砰砰作响：“瞧我的吧，我可是有三年冰钓经验的高手。”
王凡笑道：“那就好，咱们今天的目标鱼是鳜鱼，钓不到也没关系，我去别的帐篷里找人买点。”
刘兆锋顿时不乐意了：“不可能，今天我一定爆护！”
二叔一共打了两个冰洞，也带了两套钓具，刘赫赫刘兆锋姐弟俩一组，王凡卓倩倩俩人一组。
也不知道是冰面开冻以后饿的太久还是卓倩倩的新手保护期闹的，她的鱼饵刚顺着冰洞放下去，鱼漂就开始迅速抖动起来。
“快拉！”
卓倩倩迅速将鱼竿一提，软软的鱼竿猛的弯曲，鱼线收缩，一朵朵的水开始从冰洞中往外涌，一个黑黢黢的身影很快就露出水面。
“小黑棍来喽。”
王凡一边笑着配音一边帮着卓倩倩把鳜鱼从鱼钩上取了下来。
冰凉刺骨的河水在帐篷里发挥不了什么作用，掂了掂手上至少一斤重的鳜鱼王凡非常满意：“好，开了个好头，今天上能不能吃大餐就看倩倩你的了。”
卓倩倩自信心也上来了：“放心吧老板！”
刘赫赫着急的戳了戳刘兆锋的后背：“加油啊高手，人家倩倩都已经上大货了。”
刘兆锋调整下姿势：“马上马上，我这上来的绝对是大鱼。”
“老板又来了哈哈哈！”
有的时候新手保护期确实无敌，用的同样的杆子同样的鱼饵，就连冰洞都离着没多远，偏偏卓倩倩这里接二连三的上鱼，刘兆锋直到几人走的都是都还是个空军。
王凡本来就是带卓倩倩出来玩的，也没觉得她真能钓上来，都已经想好一会去别的帐篷买几条了，没想到她那么给力，直接钓了4条一斤以上的鳜鱼外加一条鲈鱼。
现在天已经完全黑了，再待下去不是很安全，几人收拾东西就打道回府。
刘兆锋在路上犹自不服气：“今天我状态不好，改天我安排，让你们看看我的真实水平。”
“老弟你快别丢人了，以后出去千万别再说自己是高手，我都觉得丢人。”
卓倩倩现在还挺兴奋，钓鱼也是打猎的一种，在刺鱼的一瞬间感受到鱼的对抗性，和鱼露出水面时的满足感，还真的让她有点着迷。
“老板这个冰钓真好玩，有空了咱们再来。”
王凡直接带着刘赫赫姐弟俩回了家，答应的豪华员工餐自然不能食言。
“你们玩会扑克吧，我去做饭。”
四条鳜鱼和一条鲈鱼他已经想好了它们的归宿，鲈鱼清蒸，一条松鼠桂鱼，三条钵钵鱼，再来一些清炒时蔬和卤肉，就是今天晚饭的豪华员工餐。
将三条钵钵鱼的鱼肉切下，将鱼骨放进锅里开火煮汤后，他就开始着实清蒸鲈鱼。
清蒸鱼看似简单，有手就行，但真想要做的好吃，里面的细节还是很多的。
在盘子上铺上一层嫩葱白，改好刀的鲈鱼趴放在上面后，用白醋在鱼身上简单的涂抹一层，去腥的同时还能增鲜。
从自己的调料箱里取出鸡油，在鲈鱼上淋上一层后，才将腌制好的肉丝和冬菇丝铺在上面。
这不是一般的清蒸鲈鱼，而是广府那边曾经非常流行的一道菜——古法凤脂蒸鲈鱼。
将鲈鱼放进蒸笼开上大火，王凡就又紧锣密鼓的准备炸松鼠桂鱼。
刘赫赫姐弟俩和卓倩倩正在斗地主，从三人脸上贴满的纸条不难看出，战况非常的激烈。
只是原本还准备大战三百回合的三人，在闻到那股浓郁的鱼肉香味后就一下子没了再战斗下去的欲望。
冰钓出来的鱼基本上是没有土腥味的，尤其是鳜鱼鲈鱼这种肉食性鱼类，本身土腥味就轻。
加上王凡高超的烹饪技术，三道不同的鱼香味混合在一起就爆发出了巨大的能量。
从蒸笼里端出鲈鱼，切的细细的葱丝撒在上面，烧热的鸡油往上一浇，“呲啦”一声过后，清爽的葱香味就融入了鱼香当中。
王凡没有放盐，两勺生抽最后淋在鱼肉上，这道菜就已经制作完成。
接着用猪油熬制的大酸甜番茄汁往刚炸好的鳜鱼身上一倒，“吱吱”声中第二道菜也制作完成。
钵钵鱼是王凡在四川的时候自己琢磨出来的，这算是第一次亮相，但是他有绝对的自信，这道菜一定会惊艳所有人的味蕾。
“来端一下菜。”
王凡话音刚落，卓倩倩和刘赫赫就已经迅速消失在了原地，把刚准备起身的刘兆锋看的目瞪口呆。
二叔把桌子收拾好以后，三人就端着三道菜走了出来。
翠绿葱丝覆盖着的油润古法凤脂蒸鲈鱼，明汁亮芡红润诱人的松鼠鳜鱼，外加大盆里飘着葱末红椒，偶尔会露出白嫩鱼肉的钵钵鱼，放到一起的时候视觉冲击力还是非常大的。
刘兆峰深深吸了一口气，就感觉口水已经到了嘴边，随时都会溢出去的那种，刚要说出口的“全鱼宴”三个字也迅速收了回去。
接着陆陆续续的清炒时蔬端出，再加上酱红色的卤大肘子，一张不算小的圆桌上就已经摆了满满一桌。
刘赫赫幸福的感叹道：“王哥打个商量，以后我们天天去你店里帮忙行不？咱就管饭就行！这也太香了。”
刘兆锋拼命点头，显然对这个提议无比赞成。
王凡笑道：“感谢你们今天的帮忙，想吃了就过来我给你们做。”
(本章完) ', ' ')