(' 第154章 烟火气的时代，最好的时代（5k）
刘诗萌不知何时，暂停她的烹调，从厨房跑到了演播厅。
眼巴巴注视着众人。
尤其是仍然站立在评审席前的身影。
“我一直以来都很疑惑，‘食义’究竟是什么。”上一期的补位名厨汐见润教授，居然也暂停烹调，出现在演播厅。
接着，查尔梅、四宫小次郎和剩余的名厨们，都汇聚而来。
食义是什么？
相似的疑问，也回响在极星寮小伙伴们的心头。
不过今晚才波城一郎到薙切家宅做客。
注定没人能向这群人解答。
包括一色慧。
这个身为本届十杰成员的二年级学长，家族虽是霓虹美食界的门阀大族，但落到最近几代，已经诞生不了领悟个人食义的麟厨师。
薙切家宅。
“爷爷，食义究竟是什么呢？”爱丽丝和绘里奈两个孙女，不约而同地，望向了大厅里或许唯一能全面解答的霓虹「食之魔王」。
身为资深麟厨师。
自家爷爷可能比电视节目上那两位神州麟厨名宿，走的更远些，望见了从那扇龙门洞穿出来的光辉。
薙切仙左卫门沉吟两三秒钟。
声音几乎和节目上的麟厨师嘉宾重叠。
“厨心，或食义，其实都是精神方面的东西，也可以说是一名厨师的思想内核。”
堂岛银和才波城一郎。
这俩远月传奇毕业生，此刻也是正襟危坐，仔细聆听「食之魔王」的讲解。
他们俩是资深特级不假。
但领悟和完善个人食义并不容易，仍要走完一段艰辛的求索之路。
与此同时。
刘恒率先在演播室开口，缓缓阐释他个人对食义的理解：
“厨心和食义其实都是同一类精神特性！”
“但二者区别很大。”
“用个类比的说法，领悟和掌握厨心的特级厨师，便可以在餐盘上，搭建他的幻想王国，也就是有资格去描摹画卷，向食客传达一些精神思想了。”
“而到了麟厨师境界对应的‘食义’，厨心的精神思想，便会蜕变到食之奥义的层次！”
“这个时候，麟厨师要描摹和传达的，就是很有他个人特色与风格的‘道义’。”
道义？
正当许多人咀嚼这个用语的深意时。
刘恒这位刘氏掌权人，笑了笑：
“相比‘食义’，我更喜欢用‘道义’的说法。”
“所谓民以食为天。”
“美食，珍馐佳肴，其实可以承载一些大道理了。”
他说完。
樊老和杨老都是笑呵呵的鼓掌。
“刘老家主，您啊，这番阐释没问题，但还是废话多了点。”阳泉酒家上代掌勺人樊老，不咸不淡的怼了句老伙计。
然后他用更加风轻云淡的口吻说：
“我就直白说吧。”
“领悟和掌握厨心的特级厨师，是有资格进入稷下学宫的学子，而求索出个人食义的麟厨师，则就是有资格在稷下学宫里，开庭讲道的夫子。”
刘恒没在意老友的轻怼，闻言眼睛一亮，不禁鼓掌大赞：
“稷下学宫的学子和夫子？好形象的比喻！”
“我非常认同啊，只有求索到个人食义，才能说开宗立派，自成一个流派学派，进而与其它学派论道…百家争鸣！”
在场第三位麟厨师杨老笑眯眯的；
“我没啥可补充的了，你们俩很能说嘛，请继续。”
樊老和刘恒却汗颜。
“说完了。”
“没错，大致说一下厨心和食义的区别就可以，太详细的在如此公众场合说了，也是白说，世上绝大多数人穷其一生都摸不到求索食义的门槛！”
听完，美女主持人正容询问道：
“三位老前辈。”
“您们真从夏老板的菜品，吃到了食义？”
岂料云淡风轻的老前辈，一听就恼了。
樊老吹胡子瞪眼：
“你在质疑我们的舌头与品鉴？”
杨老面有愠色：
“不是食义又能是什么？我去到了咸阳宫，见到了那位始皇帝，又与他一起，穿梭时空来到了现代城市的夜市街……”
美女主持人听呆了。
观众们也是集体呆愣。
啥啊？
还能搞狗血历史穿越剧的嘛？
刘恒敲着评审桌，板正脸，严肃道：
“看见始皇帝排队领餐，和我们一同，享用烟火气十足的深夜炒面。”
“我就已经感受到了夏老板赋予菜品，让菜品承载的‘道义’！”
“烟火市井，夜市街的马路上。”
“大一统的始皇帝，身穿华贵庄严的冕服，竟和那些市井普罗大众一样，吃着很接地气的炒面宵夜。”
“此情此景，不是歌颂着如今这个大时代吗？表面上，这道菜是‘一统七国炒面’，而实际上，却是借用恢宏壮阔的篇章，让人们熟知的古代帝皇，赋予烟火气别样的寓意！”
樊老点头。
和杨老对视。
眼中清晰刻写着惊叹和感慨。
此子，恐怖如斯。
还真别说…俨然就是青出于蓝而胜于蓝。
要是当初在「呼保义洞」的大对决中，亚刊烹调出来的一统七国炒面，并不仅仅是歌颂祖龙。
有类似于现在夏安这道个人版炒面中的“寓意”，或者说独属于夏安开辟与领悟的“道义”，食之奥义……
那大概率并不会输给刘昴星《恒河炒面》。
不会输给那种“人人如龙”的气魄。
“究其根本，当初爆炎厨师亚刊，是在立意与寓意上输了一大截！”
刘恒目光炯炯。
作为主评审，菊下楼和刘氏最大的大佬。
他丝毫没偏袒的，指出昔日刘昴星击败亚刊的原因：
“亚刊原版‘一统七国炒面’的立意。”
“对比我先祖刘厨神的‘恒河沙数’、‘人人如龙’立意，那自然落入了下乘！”
“但是，夏老板，现在我在你这个版本的‘一统七国炒面’，吃出了亚刊本人复活再世，都要喟叹服气的另一种高远立意！”
于是，所有目光，汇聚在刘恒身上。
包括夏安，京妮娜，其余的名厨，和其余的评审嘉宾。
每个人，都在等待刘恒下达最终的宣判。
“这是一个充满烟火气的大时代！最好的时代！”
铿锵有力的语句吐出。
京妮娜瞳孔微张，整个人愣神两三秒钟，旋即又缓缓低垂了头。
“吃货最好的时代！”
池啸白忍不住跟上队形。
“借用七国统一，借用祖龙，讴歌当今这个人人都能是吃货，人人都能在街头寻觅美食的时代…真有你的！”
樊老和杨老，也没纠结池啸白抢在他们前面。
互相笑着对视点了点头，先后说道：
“这场厨艺对决，是夏老板赢了！”
“就如当初亚刊落败给刘厨神，京妮娜的‘汽锅鱼’虽描摹了气吞山河，英雄如龙的立意，但太空洞了，没有实感！”
刘柏：“两老说的极对，京妮娜选手的‘汽锅鱼’，尝试去描摹贴合《神州英雄》主题的立意。”
“可她犯了和亚刊一样的毛病。”
“假，大，空！”
“很难真正去触动食客的心灵，感染灵魂。”
于是。
刘氏家主基本就宣判了这场龙争虎斗的胜者。
美女主持轻吸了口气，望向垂头默不作声的京妮娜，最后定定看着始终淡淡微笑的夏老板。
“这回合的胜者，是夏安主厨……”
说完，美女主持听到耳返中的提醒，顿时一愣，才回过神来这可不是啥食戟，而是《菊下楼争霸赛》第三期节目上，最先端上菜品答案的两位名厨。
所以，这并不构成食戟胜负关系。
好在评审嘉宾们并没有让主持人难堪多久。
交头接耳，交流几句后，显然就达成了一致。
“京妮娜主厨的《汽锅鱼》，满分。”
“夏安主厨的个人版《一统七国炒面》…满分之上！”
“对，这是蕴含‘食义’的菜品，已然超脱这个舞台！”
评审们的碎语，又是激了现场观众们的哗然热议声。
……
薙切家宅。
“已经很明确了，夏老板的菜品里，就是蕴含着‘食义’！”
「修罗」才波城一郎似乎直至此时，才肯完全相信夏安在这档节目第三期，端上了一道如此劲爆的古菜品。
“电视上，三位麟厨大佬的判断，我自是相信的。”
堂岛银不停的摩挲光头，一脸纳闷：