“那是你没吃过他家的菜，吃过一次保管忘不了。” 赵北川也没想到第一天开业就能这么火爆，忙的他不停脚，中途还上错了一次菜，连忙给另一桌补上，这桌也没算钱。 一直忙到未时末送走了最后一桌客人，陆遥才跑了趟厕所，瘫坐在椅子上胳膊累的都抬不起来了。 最贵的那桌饭食一共花了七百文，最便宜的一桌隻点了两个菜，花了八十文。所有的收入加起来一共赚了四贯六百五十文钱。 除去买鱼、肉、鸡和酒的钱，今天至少赚了三两多银子！ 赵北川也被这个数字惊呆了，连忙把木头钱箱搬出来，一家人拿着麻绳串铜钱，一串串的铜钱堆满了桌子。 “成了，咱们的食肆成了！” 这还没开始卖酒水，以后再加上酒，赚的肯定更多！ 陆遥打算过些日子买几口大缸亲自酿酒，别的酒他不会，但米酒前世做过许多次应当没什么问题。 实在是那把炒杓太重了，这个朝代还没有精铁打造的手艺，铁匠铺子打的那把杓，少说也有十七八斤，一天翻炒下来，晚上吃饭时连筷子都拿不起来。 “你行吗？” 陆遥还是不放心，“咱们刚开业，万一客人吃着味道不对，下次就不来了。” “休息一夜应当就没事了……” 小年和小豆吓得大气不敢喘，这还是大兄第一次跟嫂子发火。 门外赵北川坐在台阶上沉着脸，陆遥走过来咳了一声。 陆遥一见他这副模样心就软了，“我知道你心疼我……可咱们的铺子刚开张，突然换厨子我怕生意淡下来。” “我怎么会信不着你呢？”陆遥坐在他身边，抱着他的胳膊晃了晃。“这厨艺不是三两日就能学会的，不如这样，以后炒的菜你来做，那几道特色菜还是我来弄。什么时候你学的差不多了，我就将后厨彻底交给你。” “哎，我省的了。”陆遥把头靠在他肩膀上，心里一阵熨帖。 “嗯。” 陆遥点着油灯开始教他配菜以及做菜的方法，赵北川有心思学，脑子记得很快，几乎陆遥讲过一遍他就记得差不多了。 油温五成热什么样，七成热又是什么样，光靠听不行得自己亲自试几次才能明白。 虽然手艺照比陆遥还差一点，但掌杓完全没问题了。 林静贤有空就教导两人读书，没空的时候便让两个孩子自己温习书上的内容。 民间有句俗语，“金举人，银进士，穷秀才。”顾名思义，考中秀才不是目的，目的是继续考举人。