盆子的底部果然多了一层水。
用清水将萝卜丝重新洗干净，洗掉多余的盐，最后再攥干萝卜丝多余的水分，萝卜丝就准备好了。
将洗好的萝卜丝放在案板上，简单地切几刀，不让萝卜丝太长，不然后面不好汆丸子。
将切好的萝卜丝重新放入干净的盆子里。
加入适量的玉米淀粉、面粉，玉米淀粉和面粉的比例为二比一。
继续加入鸡蛋、盐、五香粉，葱末调味儿。
最后将所有的调料搅拌成糊状。
起锅烧油，给锅里多加点儿油。
沈草用手在锅上面试一下温度，感觉差不多。
她又将一根干净无水的筷子放入油中，筷子周围开始起十分绵密的小泡。
温度已经差不多了，她对坐在灶前烧火的沈宛说，“宛儿，将火拿出来一点儿，调成小火。”
她则一只手取了些萝卜糊，团成圆形，放入油锅中。
一只手拿着筷子熟练地翻着锅中的萝卜丸子。
刚刚入锅的萝卜丸子先是沉入了锅底。
萝卜丸子周围冒出了很多泡泡，比刚刚筷子附近的小泡泡大多了。
等了一会儿，泡泡变少，她就熟练地将丸子翻过来。
萝卜丸子的颜色也变成了煎炸的焦黄色。
而这时候，萝卜丸子的香味儿也飘出来了。
“好香啊，阿姐，我一会儿能先尝尝不？”沈宛看着锅中一个个飘起来的萝卜丸子，舔了舔自己的嘴唇。
“当然可以了。”
沈草刚说完，就开始将锅里飘起来的丸子夹到漏勺里控油。
控完油，她将炸好的萝卜丸子放到一个干净的盆子里。
她先是给锅里续了一波新的萝卜丸子，然后用筷子夹了一个丸子递给了一旁的沈宛。
“宛儿，你尝尝，味道如何。”
沈宛手有点儿脏，她去给自己拿了一双筷子，夹住萝卜丸子，吹了吹这才放入口中。
入口就能感受到萝卜丸子炸出来的脆壳，咬一口，没有那么酥脆，但是味道很好。
满嘴都是萝卜的鲜甜还有咸香味儿。
“好吃，阿姐。”
“就是没有那么脆。”
沈草点点头，“还没炸好呢，等一会儿都炸好了，再复炸一遍就会很酥脆了。”
这时候，李小雨也已经洗完牛胃走了进来。
她刚刚就已经闻到了香味儿，一进门就看到盆子里炸好的丸子。
她先是拿了一双筷子，“我也来帮忙。”
然后顺手夹了一个丸子，小心翼翼地放入口中。
“好吃！！”
沈草笑了笑，看着如今已经和大家都很熟悉之后，没有一丝拘谨的李小雨，点点头。
这样才对嘛，这样才是她这个年龄鲜活的样子嘛！
明明才十几岁的小孩儿，不需要太过懂事儿。
想吃什么就去吃，想说什么就说才比较对得起这个年龄嘛。
沈草很开心李小雨的改变。
她退了下来，让李小雨接过她的工作，炸丸子之前她给她教过，她做的很好。
“什么味道，这么香！”
“草儿姐姐，你又做什么好吃的了。”婉月愉快的声音传来。喜欢厨香满家：送我大哥当首辅请大家收藏：