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这天上学，苏渺和叶嘉音发现公告栏对面多了一家卖煎包的小摊子。
“嘉音姐姐，我去买煎包吃，你吃不？”
“什么是煎包？”
“额，也许在你们那叫煎饼，就是把馅儿包进面粉里，像一个圆圆的包子，放进平底锅里煎，锅铲一压就变成了扁扁的，刚出锅的很香很脆，特别好吃！”
“是生煎包吗？”叶嘉音不太明白，压扁了还是包吗？
“和生煎包不一样，不包褶子，也不用水闷，直接就放进锅里煎熟。”
用嘴说还不如用嘴吃，苏渺直接拉着她到小摊前，对蹲坐在摊子后头的大叔说：“你好，我想要两个煎包。”
煎包大叔看起来和苏元正差不多年纪，听到苏渺要两个煎包，肉眼可见的紧张起来。
“两……两个？你要两个煎包？”
苏渺点点头：“对！两个。”
“额……我这煎包是韭菜肉馅的你也爱吃？”
“爱吃呀！街上卖得最多的不就是韭菜肉馅的吗？大叔你帮我们做吧，我们还要去学校呢。”
苏渺觉得这摊主有些奇怪，一般做生意的客人上门不都是满心欢喜吗？怎么这位好像不怎么想动手的样子。
听到她们还要赶着去上课，煎包大叔连忙动起手来。
他先是用一个大桶里的水洗了手，然后像是下定决心似的，从一大个大盆里捞出一大坨已经揉好的面。
在手里捏呀捏的，似乎想捏扁一点，好把馅料装进去。
苏渺出声提醒：“叔叔，这坨面是不是太多了？”
“嗯？多了，那这样呢？”煎包大叔揪了一半的面放回去，伸手让苏渺看。
“额……应该是差不多了。”
接下来煎包大叔的神奇操作又让俩个姑娘大开眼界。
馅料是放进去了，但是一双大手捏来捏去的总是没能把口子封住，老是漏出一点。
然后煎包大叔泄气的说：“漏一点没关系吧？反正放进锅里煎熟了都一样。”
苏渺和叶嘉音觉得按照煎包大叔的手法，她们不能再要求更多了，于是沉默的点点头。
两个面团子放进已经升温的锅里，只听“刺啦”一声，煎饼大叔又忙忙碌碌的找起锅铲来。
从大盆里抽出锅铲往面团子上一按，再提起来时，发现粘住了，面团子直接破掉里面的馅儿都漏了出来。
“咦？怎么回事？不是这样的吗？”
听到煎包大叔喃喃自语，苏渺说：“叔叔，你应该先用锅铲给面团浇点油，这样两边都有油就不会粘住了。”
煎包大叔恍然大悟的说：“啊！原来是这样，等等！我重来！”
苏渺忍不住问了一句：“叔叔，你做这个煎包多久了？”