广式月饼馅多皮薄,切开薄薄的饼皮,里边全部都是馅料。 这一批月饼也是三个口味的,叶寻青把原来的鲜肉换成了莲蓉的,这样能放得更久一点。 广式月饼要想好看一点,就得给它多放两天反油,这样的月饼看起来就很美味。 到了赶集的日子,叶寻青和封景恒带着自己做好的月饼去镇上卖,他们这一次做的很少,大部分都被自己留下来吃了,这次去赶集主要是想去接订单。 有了订单,叶寻青才会去做月饼,免得多出来浪费了。 第一个要去的地方肯定是聚香楼,徐掌柜可是叶寻青的老朋友了,别的不说,有了新东西,肯定是要给他尝尝的。 “这是月饼吗?”徐掌柜把精巧的月饼拿到手上看,“倒是和常见的不太一样。” 叶寻青说道:“物以稀为贵,若是常见的月饼,我也不会拿来给你尝尝。” 徐掌柜很是受用,“我尝尝。” 不同的月饼口感也不一样,徐掌柜比较喜欢五仁的月饼,吃起来很香。 “味道不错,吃着也新奇。”徐掌柜说:“你等着,我帮你找几个客人来,能不能卖出去,就看你自己的了。” 徐掌柜让小二去叫人过来,他则是和叶寻青讨论新菜谱的事情,叶寻青把地三鲜写了进去,还根据时令调了几种配方,这样这道菜就能吃得久一点了。 “对了,叶小老板,你上次卖的炸鱼怎么不卖了?”徐掌柜还在想着炸鱼的味道呢,“还有炸面团子,你这回怎么也没来卖?” “精力有限。”叶寻青说:“而且老是卖一种东西,客人吃腻了怎么办?隔一段时间卖一次,客人才会想着吃。” 徐掌柜觉得有点道理,只是他的酒楼并不适用这种方法,酒楼每天都要开门做生意的,还是抓紧时间赚钱比较重要。 说话间,徐掌柜叫的人已经过来了,其中还有叶寻青的老朋友刘管事。 “叶小老板,好久没见了,你成亲成好了?”刘管事每个大集都要让人来看看叶寻青在不在这里,可惜叶寻青好几个大集没来了。 叶寻青笑着说:“成好了,这不刚成完亲就忙着出来赚钱了吗?” 刘管事说道:“你可来了,要是你再不来,我就得亲自去你们村找你了。” “找我什么事?”叶寻青有预感,他的大单子要来了。 刘管事说:“我家夫人想吃小老板做的香菇肉酱了。” “这很难办啊。”叶寻青为难道:“天气干,缺水,山里的香菌子都不长了。” “这你放心,香菌子我们府上都安排好了。”刘管事着急道:“我家老爷夫人自从吃过那香菇肉酱后,就再也吃不下别的酱了。为了吃上这一口,找人从外地买了好多干菌子回来,只可惜家里厨娘做不出来那种味道。” 叶寻青心中说道:什么是独家味道?那就是别人即使是知道做法也没办法复刻的味道。 “好说好说。”叶寻青随意地把桌子上的月饼拿起来,“管事吃一个饼,歇歇脚。” 刘管事没在意,只是拿过来吃了,“小老板要是有空,就去我们府上做……嗯?这是什么东西?” 叶寻青一直观察着他的表情,眼见他睁圆了眼睛,就知道这步棋走对了。 “月饼。”叶寻青轻笑道:“马上中秋了,我打算做点月饼卖,刘管事要不要买一点?” “不对,我吃过月饼,没这么酥软。”刘管事几口吃完,“我再来一块尝尝。” 叶寻青按住他的手,“哎,刘管事,这是我拿来卖的。” 刘管事也是人精,他能听不出来叶寻青在说什么吗? “好说好说。”刘管事道:“你只管开口报价。” “荤的二十文一个,素的十五文一个,童叟无欺。”叶寻青道:“管事不要嫌贵了,物以稀为贵,我这个月饼,榆桐镇仅此一家。” “无妨,我说了你只管报价的。”刘管事盯着月饼看,“你给我换个荤的,我再尝尝。” 叶寻青拿月饼给他,顺便再分给其他人,舍不得孩子套不住狼,他一向实行先尝后买的策略,买不买先不说,你得先尝一尝。 以刘管事为首的几个人都很满意新的月饼,这酥脆的口感,这香软的馅料,比石头块子好吃多了。 “现在还推出豪华祖宗版月饼。”叶寻青拿出随身携带的月饼参考图,上边是有花纹的,“中秋把这个摆在案桌前,祖宗都得托梦来夸子孙。” 古代人很讲究孝道,自己不吃都没事,祖宗不能不吃。 刘管事对那个碗口大小的月饼很满意,“你给我做三个,价钱不是问题。” 叶寻青道:“若是管事想订月饼,先在这里留下订金。”他把账本拿出来,“要多少,我做多少。” 给订金很正常,刘管事便按照府中需求,订了一批月饼,还留下二成的订金。 他本来就在准备订月饼,现在有好吃的月饼,那还不抓紧订下吗? “这月饼是你做的?”一个跟着刘管事过来的男人问道:“你一个哥儿,能有这么大的本事?” 叶寻青好长时间都没遇到性别歧视的了,他都有点忘记自己还是个哥儿了。 “是啊。”叶寻青笑着问:“是哥儿做的东西不好吃吗?” 那人脸色立马变得不好看,“我不信,肯定是老徐故意找人来做局的。” 叶寻青也不笑了,“你什么意思?是说我和徐掌柜一起骗你们钱吗?” 徐掌柜立马解释说:“老张,话不能这样说,叶小老板和我合作好长时间了,他的本事我是认可的。” 刘管事也说:“是啊,叶小老板的手艺是不错的,你大可放心去买。” “我跟你们讲,你们不要被他骗了,你们看他穿的,再看他那手干净的,怎么看都不像是会做这个的。”老张还是认为叶寻青是来骗钱的。 叶寻青的手不说是十指纤纤,但也细长漂亮,如果不仔细看,是看不到手上茧子的。 而且叶寻青出门一定是要换漂亮衣服的,除非出门干活。 这么一看,他就像是一个养尊处优的小哥儿,不像是天天下厨的厨子。喜欢早死后穿到古代当哥儿请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)早死后穿到古代当哥儿七八小说更新速度全网最快。