(' “这是？！这些东西…赵府令是从哪里来的？”
蒙恬翻看完手里厚厚一叠资料，惊疑不定地看着易华伟。
作为常年跟匈奴骑兵交战的将领，蒙恬自然明白马镫、马鞍、马蹄铁对一个骑兵的战力提升有多大。
秦朝统一六国后，秦始皇开始大规模扩充骑兵。秦国在边境地区分置“外黄门”、“内黄门”两大骑兵营，每营有三千名骑兵，同时还有“侯服骑”、“千人骑”等特种骑兵部队，总数达到了五万以上。
在装备上，秦朝的骑兵也配备了更为精良的马匹、盔甲、长枪、钢剑等武器和防护装备。据《史记》记载，秦始皇曾下令将马匹进行分类，按照品种、年龄、体型等因素进行划分，以便精准配置给相应的骑手。此外，秦朝的骑兵通常还会配备强弓硬弩等远程武器。
但秦军的骑兵部队是以轻骑兵为主，快速机动，强调游击战术，能够在战场上进行突然袭击、追击和破坏敌军阵线等任务。同时与秦军的步兵、车兵等其他作战部队相互配合，形成严密的立体作战体系。
秦朝时期的骑兵数量、装备和战斗力都有很大提升，成为了秦国的主力部队之一，对于秦国的统一和扩张发挥了重要作用。
骑兵，是冷兵器时代的王者。谁拥有一支精良的骑兵部队谁就能纵横天下。但骑兵的作战方式并不是一成不变的。它跟随着骑兵装备的发展而一步步演化，最终在蒙古帝国时期达到了巅峰。而决定骑兵作战方式最重要的一个装备就是——马镫。
有过骑马经历的人应该知道，骑马并不是一件很容易的事情，在奔驰起来的马上保持平衡就不容易了。
再想象一下，骑兵们如何在奔驰的战马上挥舞兵器高接抵挡、突刺劈砍呢？所以最初的骑兵，很少参与肉搏战。都知道赵武灵王“胡服骑射”的故事。“骑射”才是骑兵最初的主要作战方式。
大秦的骑兵既要有较好的弹跳能力上马下马，又要靠双腿的力量夹住马的肚子，还要有腰臀力量和技巧保持平衡，让自己可以稳稳地骑在马背上。同时还要腾出至少一只手用矛去刺敌人，所以需要较好的身高、体能、素质、训练。所以说，这时期的骑兵，不仅是个技术活，还是极少数优异人材的专利。
想想，秦国近三千万人口，百万虎贲才挑选出五万不到的骑兵，不是没有马，而是没有骑士。
《史记》关于长平之战记载得很简练：
…而秦奇兵二万五千人绝赵军后，又一军五千骑绝赵壁间，赵军分而为二，粮道绝……
这里的“五千骑”就是指的秦军的轻骑兵。骑兵对马的驾驭能力有所加强，但大多数骑手们的双手仍然不能解放出来。轻骑兵依然不能装备杀伤力较强的冷兵器，只能携带轻弩、短刀、短矛等。
如果这个时候的骑兵需要射箭、射弩，那么大多数骑兵会出现这样的场景：在骑马跑到距离敌军敌营一定距离的时候，骑兵们会跳下战马，拉弓架弩，然后射上一两箭，最后迅速跳上战马离开。因为他们要当心敌军的强弓和掷矛手。
这时候的将领们还没有意识上“爬上战马”、“跳下战马”、“双手不解放”的必要性和重要性，所以马镫或者类似马镫功能的东西并没有发明出来。
因此，没有冲击力强、杀伤力强的骑兵，更不会有重装骑兵，至少在西汉以前，没有类似于马镫功能的工具，骑兵们只能承担侦察敌情、骚扰后勤、借助天堑阻断和偷袭空虚敌营的战场功能。
而在马镫没有发明之前，不仅骑兵的作用发挥不出来，就是战马也一样。比如给马匹安装护甲、尖角等就显得多余了，骑兵作用不大，不用额外钱装备马匹。
可以说，易华伟拿出来的双边马镫将会骑兵成为冷兵器时代步兵的梦魇，战争的主角，导致战争逻辑发生了根本性变化。
而马蹄铁不仅可以加固马蹄，有效隔离地面坚硬的物质防止马蹄磨损，还可以在很大程度上延长战马的寿命。
有了可以全力冲刺的战马，以大秦骑士的身体素质，加上双边马镫，解放双手后的骑士，可以更长时间地骑着战马，挥舞着长刀，可以随时在马上背上拉射强弓，成为真正的“马背上的民族”，震撼和鞭挞整个世界。
“呵呵～，我说我是做梦的时候有个白胡子老头教我的你信不信？”
看着一脸震惊的蒙恬，易华伟笑了笑：“你应该知道，我跟易小川来自同一个地方。这些东西，在我们那里连小孩子都知道。”
“这…这不可能！”
蒙恬不敢置信地连连摇头，易小川虽然有时候会说一些莫名其妙的话，但蒙恬只当他是胡言乱语，如果易小川知道，为什么不告诉他？难道他不知道这些东西的重要性？
“蒙将军，”
像是看出蒙恬所想，易华伟笑了笑：“我知道，易小川自然也知道，而易小川为什么不告诉你，那就只有你自己去问他了。”
“关于马镫、马鞍、马蹄铁这几样东西，陛下有令，此事严禁外泄，所有经手工匠需严加看管起来，做出成品确有成效，陛下重重有赏。”
顿了顿，易华伟看着蒙恬道：“这卫生防疫手册，可以有效减少民夫们身染疾病的概率，我已经禀奏陛下，陛下同意以你这三十万民夫作试点，若有成效，则在全国施行。”
“诺！蒙恬领命！……你会这么好心？这防疫手册若真有用，也算你做了点好事……那这个呢？”
听着易华伟已经禀明秦始皇，朝咸阳宫方向行了一礼，蒙恬心头的疑虑打消了一点，拿起最后一份手册看向易华伟：
“这宿麦磨成粉，果真比麦饭好吃十倍？”
“宿麦”，是这时期人们对冬小麦的称呼，小麦是外来品种，殷周时期才传入中原。最初的时候，小麦的栽培季节和原有的粟、黍等作物是一样的，即春种而秋收。
但渐渐地，擅长种庄稼的周人农夫却发现，小麦的抗寒能力强于粟而耐旱却不如，最适合小麦播种生长的，不是春天而是秋天。于是，当某位不知名的周人农夫试着将一捧麦种留到秋初才播种时，冬小麦，也就是“宿麦“便应运而生了。
由于北方的粮食作物多是春种、秋收，每年夏季常会出现青黄不接，引发粮食危机，而冬麦正好在夏季收成，可以继绝续乏，缓解粮食紧张，于是便受到了重视，顺利跻身五谷之一。
可麦子虽然成了五谷之一，但这不代表世人喜欢吃麦。蒸熟的麦饭难嚼，吃到肚子里还不好消化，所以麦饭被世人人认为是“野人农夫之食”，相比粟、稻来说，种植面积并不大，只算“杂粮”。在秦国，麦饭一般是拿来让刑徒吃的，官吏食麦饭被视为清贫廉吏，在平民中亦然。
这年头对麦子的食用方式，要么直接煮粥，要么用来制麦芽这种奢侈品，以及昂贵的小吃，确实有些暴遣天物了。
虽然鲁班发明的石磨已经是富户常见的家什，传入秦国也起码有几十年了，只可惜，秦人只把磨出来的麦粉拿来做些小吃，从未试着把它们作为主粮。
“呵呵，蒙将军怕不是忘了我的出身？”
易华伟淡淡一笑：“如果蒙将军不信，赵高可以让人现场给你做一份就是。”
“将军！”
就在这时，一名亲卫走了过来，凑近蒙恬，附耳低语。
“把她们全都带进来！…赵府令先等等，一会再看看赵府令的厨艺吧。”