(' 第435章 惊喜
虽说菜肴的温度很重要，不过也不必非要所有的菜肴都必须在五谷杂粮粥做好之后再行制作。
起码这第二道菜，就可以先开始做。
颜先的第二道菜肴选择了芹菜，许青跟他的选择同样。
可以说在“勤”这个考题上，芹菜就是唯一的答案。
只不过跟颜先选择炒菜不同，许青选择的做法是凉拌。
凉拌就不必在意菜肴的温度和美味之间的关系，因为凉菜本就需要将菜放凉才能制作，温热的凉菜反倒不好吃了。
因此做凉菜就不必考虑时间、温度和先后顺序，时间安排很自由。
只是，他又不能其他的四道菜肴全部做成凉菜。
只解决了一道菜，还有另外三道菜在等着他，现在还不是松口气的时候。
凉拌芹菜，比起炒制的芹菜来说，口感更加清脆，而且少油，能够将芹菜独特的清香气息发挥到最大。
至于配菜上，许青选择的是红辣椒。
青与红，两种对立的颜色相互碰撞，十分的吸引眼球。
同时辣椒的刺激性味道，也能够让芹菜的清香气息变得更加鲜明，就如同一个放大器，将芹菜的清香味尽可能的放大。
在厨艺对决的双方选择了同一种菜肴时，菜肴中蕴含的巧思，就是制胜的关键。
许青选择的是以芹菜为主，其他食材为辅，尽可能地将芹菜的原汁原味更好的释放出来。
而颜先的选择，则是将芹菜和百合融合为一，让两者相辅相成。
百合独特的口感是甘甜，而芹菜则是带着略微刺激性的独特清香，同时还含有淡淡的苦味。
正如芹菜所代表着的“勤劳”二字，不经历艰难痛苦的辛勤劳作，怎么可能有所收获呢？
因此苦味正是“勤”字的代表。
而百合的甘甜，则代表着苦尽甘来。在经历艰难辛苦的劳作之后，终将收获如蜜一般的甘甜，这就是芹菜和百合所构建出的美味。
如今五位评审所体会到的，就是这样的美味。
芹菜独特的鲜明香气，再加上它那略微的苦涩，仿佛让人回到了初春农忙的时光，回到了那在田地之间挥洒着汗水的日子。
美味引发了心灵的触动，心意就在心间缓缓流动。
那模糊的景象逐渐变得清晰起来，他们似乎都能够感受到身体传来的酸痛感，体会到天上照耀的烈阳将背晒得滚烫刺痛，体会到豆大的汗水一颗颗洒在田地上。
疲惫、辛苦、劳累，家家户户皆是如此。
因为若无此刻的疲惫、辛苦和劳累，便不会有秋季甘甜的收获，便不会有冬季的饱腹，便不会期待着下一个春天，期待着下一个春暖开的日子。
若没有辛勤的劳作，那么四季轮转又有什么意义？不过是一天又一天划过，不过是平白浪费着生命，过着每天重复不断又毫无新意的生活。