(' 第406章 朋友
许青夹了一筷子土豆丝送入口中。
口中这不好吃却又分外熟悉的味道，让他心中升起几分怀念。
土豆本身没什么味道，但他却非常喜欢。
便宜、耐储存，做法多样，不管怎么做都很好吃。
就像是个脾气好又待人友善的朋友，任由你搓圆揉扁。
这万金油般的食材，经常在其他的菜肴中充当辅材，因为它本身没什么味道，做法也非常多变，可以搭配许多种食材，为它们增光添彩，兢兢业业地当好配角。
而只有土豆丝，是土豆做主角的菜肴，是只属于它一人的灯光舞台。
只有它在起舞，其他的味道只能为它当陪衬。
这时，这位一直没什么脾气的友善的朋友，就显露出它难缠的一面。
刀工不好，切得丝粗细不均匀，做出来就很难吃。
调味不好，味道过于浅淡或是过重，一样难吃。
加水加多了，难吃。加水加少了，糊锅，难吃。炒得硬了，难吃。炒得软了，难吃。
往日里任凭人搓圆揉扁怎么做都行的土豆，这一刻就变得要多难缠有多难缠。
想要把味道做得恰到好吃，正好体现出它的美味来，就需要有着扎实的功底和认真的心情，若是随随便便地打发它，它也就随随便便地糊弄你，绝不会将它最美好的那一面展现出来。
它是没有脾气吗？只是不在意罢了。
不在意去为其他食材当配角，不在意厨师会怎么拿捏处理它。
而当它在意的时候，当它成为主角的时候，它就将它难缠又较真的劲头拿了出来，除非厨师真的有本事，否则就料理不了这个难缠的刺头。
每一道土豆丝，就像是厨师和土豆之间的激烈交锋，刀工如何，调味如何，火候的掌控如何，最终都清晰地展现在了菜肴的味道上，容不得半点马虎。
许青每一次品尝土豆丝，都像是在与这位朋友对话，从味道上体会它的内心，听它的唠叨，听它说这位厨师的水平如何，听它抱怨厨师是如何随意打发它的。
因此无论是好吃或是难吃的土豆丝，许青会全部吃个干净。
他在品尝的并非单单是菜肴，而是在品味菜肴的内心。
土豆丝也就渐渐成了他最喜欢的一道菜，每去一处餐馆就必点的菜色。
他想看看这位朋友又有什么新的故事可以告诉他。
在他拥有超凡的五感之后，能感受到的东西太多了，体会到的美味更是远胜于从前。
他也就忘记了曾经陪伴他的这位朋友。
直到这时，直到他丢掉了对美味的执着和渴望之后，才重新找回了它。
原来，许青早已体会过心意，他心意的初心并非是阿贝师傅的那道杏仁豆腐，而是这位久远的朋友。
而心意也不只是隐藏在美味的食物之中，好吃或是难吃，每一种味道都在诉说心意，诉说着厨师和菜肴的过往，诉说着他们的内心。
而快乐，也并非只有从美味的菜肴中才能感受得到。
不好吃的菜肴依旧有其趣味所在，其中亦有着厨师的心意，哪怕是漫不经心。
这一刻，许青的心中就像是点燃一盏明灯，照亮了他的来路，也照亮了他的前方。