炒青菜比较简单吧。
以往看妈妈和洪喜叔他们做菜，青菜放进去扒拉两下就出锅了。
这点她应该也能做到。
先是洗菜切菜，珂玲拿起菜刀，把洗净的青菜随意切成小段。然后是生火。
轰，灶台里的火焰熊熊燃烧，热烈旺盛。
珂玲暗自点头。
这一步没问题，毕竟她平常也帮忙打杂过。
而且她还听洪喜叔他们提过，炒菜就是要大火爆炒才香。
之后就是倒油。
哗……
许青张了张嘴，犹豫了一下，还是没说话。
最后是炒菜。
珂玲把青菜倒入锅中，青菜上水珠和高温的热油一相遇，瞬间就被蒸发成了水蒸气，水蒸气“啵”的一下爆裂开来，将热油溅得四散。
眨眼间，锅中滚烫的油滴如同天女散一般向四面八方激射而出，细小到看不清的一小滴油一落在皮肤上瞬间就是灼烧般的疼痛。
珂玲当即吓得往后一窜，好险躲过了漫天的油滴攻击，她看着噼里啪啦如同爆炸般的油锅，顿时手足无措。
“这……这该怎么办啊？”
珂玲迷茫地看着许青，问道。
许青叹了口气，说：“等过一会，水气全部蒸发掉就好了。”
“哦。”
珂玲只好耐心的等。
果然过了一会，油锅渐渐安静下来，油滴不再四溅而出，那可怕的噼里啪啦声也消失了。
珂玲这才小心翼翼地上前，拿起锅铲翻动锅中的食材。
轻铲了一下，没铲动。
再使劲一铲，这才将菜翻了个身，翻转过来的半边焦黑一片。
“……菜炒糊了。”
珂玲喃喃地说。
“嗯。”
许青平静地说道。
炒青菜是这样，青菜本来就容易熟，若是不及时翻动食材，让它们均匀受热，很容易就会糊锅。
更别说之前油滴四散飞溅，珂玲还躲在一旁等了一会。
这样不糊锅才怪呢。
现在锅里食材一半糊，一半生。
珂玲扒拉了两下食材，顿时垂头丧气起来。
就算她厨艺再不好，也能看得出来，这道菜根本没办法吃。
“阿青，我还是倒掉重新做吧。”
许青摇头说道：“不，这样就好，我想先验证一下我和师傅的猜想是否正确。”
“这……好吧。”
珂玲只好把这道半生半糊的菜盛出来，端到许青面前。
许青夹起一筷子送入口中，脸色顿时变了。
珂玲忐忑不安地问道：“怎么样，很难吃吧？”
许青沉默着点了点头。
确实难吃，难吃到他嘴里都麻了。
向来敏锐的味觉在这一刻宣布罢工。
果然如他和阿贝师傅所料，反其道而行之的策略成功了。
这本来该是好事，但许青还是高兴不起来。
(本章完) ', ' ')