(' 第233章 黄焖鸡米饭
碗中的黄焖鸡米饭十分诱人，被炖煮至烂熟的鸡肉肉质酥软，酱汁更是为鸡肉增添上了诱人的光彩，其色调犹如品质绝佳的蜂蜜一般透着深琥珀色，令人食指大动。
配菜更是色彩鲜艳，青椒清脆欲滴，红椒则鲜艳如火，这两种截然不同的色彩相互碰撞，带来强烈的视觉冲击感。
之后则是这道菜的主角——米饭。
原本洁白的米粒此刻变成耀眼的金黄色，颗粒饱满，晶莹剔透。
米粒圆润光滑，粒粒分明，却又和谐统一，一眼看去犹如被晚霞映照的云彩，金黄绚烂，如同熔金一般倾泻而下，再化作一粒粒晶莹的米粒落入盘中。
单从外观和色彩上来说，这道菜便十足地绚烂诱惑。
与米豆腐的那种清纯可爱不同，眼前的菜肴犹如绽放出成熟风情的熟女，那是时光酿造出的迷人韵味，一举一动都诱人遐思，令人忍不住想将它吞吃入腹。
众人急切地将碗中的菜肴送入口中。
菜肴刚一入口，便是酱汁的浓郁香气。
酱汁是黄焖鸡米饭的灵魂所在，它不只是赋予了菜肴迷人的外表，更是决定了菜肴的本质与内在，也就是味道。
精心烹调的酱汁能够充分融合各种味道，让菜肴的滋味变得更加丰富和具有层次感，令人回味无穷。
而此刻的酱汁，则在比那更胜一筹。
这是陈广河专门带在身上，由他的师傅费数年时光才酿造出来的老酱。
好的酱料会让一道平平无奇的菜色变得无比鲜活生动。许多厨艺不精的人苦于不知道该如何调味，便会直接购买已经调配好的酱料，酱料一加进去，不需要再添加别的步骤，锅中的菜肴瞬间就会变得色、香、味俱全，随便扒拉几下就能出锅了，可以说是懒人必备。
而优秀的酱料在优秀的厨师手中则能发挥出更大的作用。
酱料用不同程度的水进行稀释，就会变幻出不同的味道，以应对清淡或是重口味的各种菜肴。
而在原本的酱料中添加其他调味料，则会让酱料产生不同的风味，比如盐、、醋、酱油等等。
酱料是一种下限很高，上限也同样很高的优秀调味料。
许多大型餐馆都有精心调配出来的老酱，来让餐馆中的菜肴变得与众不同，譬如四川的菊下楼，就有阿贝师傅精心调配出的菊下酱。
而就算是最普通的家常菜，加入了精心调配的酱汁之后也会展现出截然不同的迷人风味。
更何况是以酱料作为菜肴灵魂的黄焖鸡米饭，可以说酱料的优劣就决定了菜肴的品质。