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第137章 创新与守旧(2 / 2)

而一道平平无奇的街边小摊,若是味道绝佳也会被人所交口传颂。外部的装饰只是锦上添,无法改变菜肴本身的品质。

而另一边,方何在经过慎重思索之后,决定还是遵循师傅的教导,按照他一直以来的所学去做这道菜。

毕竟从来就不曾尝试过独创性的人,要让他突然转变一直以来的风格,或许得到不是好处,而会是灾难性的后果。

尤其是在时间如此紧迫,压力如此大的环境之下,冒然的创新更是不可取。

然而,即便是按照往常的做法,也同样能够做出符合题目的“绝味”来。

将每个步骤都做到最好,那么无数个步骤,无数个绝妙的味道相叠加,最终就能够呈现出超越以往所有菜肴的“绝味”来。

方何按照尚平馆往日的做法,开始筹备和处理食材。

他首先选择的是火腿、鸡肉、鸡肝、胶菜等,将其中最优质的食材挑选出来,放入菜篮之中。

雷说道:“方何要做的是菜是金华玉树鸡。”

“金华玉树鸡?”姚叶疑惑问道。

雷解释说道:“这道菜采用的食材是三黄鸡,因此做出来后鸡皮金黄,其中点缀着的火腿和鸡肝则颜色火红,再加上摆放在旁的翠绿胶菜,由此而成。胶菜翠绿如玉,鸡皮金黄璀璨,因此称为金华玉树。”

“原来如此。”

雷又说道:“只是,从他的选材和烹饪来看,似乎并不准备进行创新的做法。”

姚叶点头说:“看来他也明白自己的长处于短处,在这么短的时间内想要弥补短处实在不太可能。倒不如尽力发扬自己的长处,将菜肴的味道达至最佳。”

如果姚叶处在这样的境地之下,他也会做出这种选择。

如今场中的四个人都开始向着最终的成品迈进。

唯有许青,平时除了给他自己做饭吃之外,就只是坐着闭目养神,连动都不带动一下,最终的菜肴更是连个影子都见不到。

姚叶心中奇怪,不由得问道:“许青这是怎么回事?现在还不开始准备,时间已经来不及了。难道是乌骨鸡的制作难度太大,他想要放弃了不成?”

雷摇头说道:“应该不会。初试考核时他也有类似的表现,最终还是呈现出了合格的菜肴。”

然而,雷心里也有些摸不透。

这可跟初试考核时不一样,许青面对的是从来没有出现过的传说中的食材,从来到考场至今,他就连乌骨鸡的味道都没有尝过一口,只是干坐着,如何能做出合适的菜肴来?

难不成光靠心里想吗?

要是只靠想象就能做出一道好菜,那天底下人人都是大厨了。

洪泽也在密切地注视着许青,若是许青像其他四人有所行动倒还好,他越是沉静,越是什么都不做,洪泽心中的好奇就越是在不断攀高。

他不认为许青是要放弃,这更像是筹备着什么,如同暴风雨的前奏,在他沉静的外表之下,仿佛隐藏着足以惊天动地的力量。

(本章完) ', ' ')

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