(' 第104章 凤凰蛋
徬晚时分，许青和魏杰准时来到广厨联，走到灶台旁。
众位长老也已到来，三名评审在席上落座。
吴长老说道：“时辰已到，烹饪时间为两柱香，在香烧完之前，将菜肴呈上来，过时则作废。厨艺对决正式开始！”
随着吴长老一声令下，大钟随即敲响，许青与魏杰两人纷纷开始准备食材。
许青拿出五个箩筐，其中装着各种各样的蛋，从大小上看去没什么区别，大概率是鸡蛋或是鸭蛋一类的蛋。
许青拿出其中一个开始剥皮，众人这才注意到原来这并非是生蛋，而是经过腌制过后的蛋。
看许青手中的蛋，蛋清发黑，显然是皮蛋。
他随后又剥了两三个，竟然也是腌制蛋，有咸鸭蛋、槽蛋，还有市井小店常见的茶叶蛋。
吴长老摇头笑道：“真难为他能找到这么腌制蛋，他是准备将这些蛋混杂在一起呈上来吗？这份想法倒是别出心裁。”
他话语中满是讥讽。
罗添此时也有点摸不着头脑，按理说许青应该明白，蛋类菜肴最难处理的就是多种蛋混杂在一起，因为不管怎么制作，蛋的口感与味道都是极为相近的，一旦蛋类超过三种以上，那就只剩噱头了，对于口感或是食物的味道并无帮助。
罗添还以为许青会专精某一种蛋，将其本身的味道彻底地激发出来。
没想到他竟然用了各种腌制蛋，简直就像个初学者一样，只顾着堆砌食材，而忽略了口感与味道。
罗添真想跑过去问问许青，问他脑子里到底是怎么想的。
可惜，他现在只能坐在这里焦虑地等着最终的结果。
比起许青在这慢慢地剥蛋壳，另一边的魏杰制作手法就华丽多了。
只见他将鸡肉切成细丝，然后用刀剁成肉泥，随后在鸡肉泥中加入蛋清、料酒、酱油等调味料，先简单地搅拌均匀，随后将其换入大碗之中。
魏杰缓缓撸起袖子，将手放在搅拌好的肉泥上，深吸一口气。
吴长老此刻眼神一凝，低声说：“你们注意看，要来了。”
这句话吸引了李长老和罗添的注意。
“什么东西要来了？”
“你之前不是问过我，作为筹码的御膳房秘传绝艺到底是什么吗？现在仔细看吧，这就是御膳房的秘传绝艺——揽玉手。”
此时许青也抬起头来，双目紧盯着魏杰。
这可是难得一见的御膳房秘传绝艺，错过这次恐怕就不会有下一次机会了。
随着吴长老话音落下，只见魏杰的双手缓慢地动了起来，动作轻柔至极，双手放在肉泥上时似乎微微发着光，如同一块温润的白玉。