第88章 失策(1 / 2)

(' 第88章 失策

牙齿碰触到炸鱼翅外层的酥皮,轻轻咬下,顿时发出咔嚓一声脆响,令人心情顿时为之愉悦。在金黄酥脆的外表之下,则是鲜嫩多汁的内里,一口咬下,顿时鲜美的汁液喷溅而出,在口中四面八方地扩散开来,让满口都萦绕着浓郁的芳香。

然而更令人惊奇的是其口感,鱼翅分明经过楚向龙的捶打,然而其口感却并未遭到了破坏,反而最大限度的保留了下来。

鱼肉与鱼翅的组合形成了绝妙的搭配,滑嫩鲜美的鱼肉与鱼翅的爽滑口感交织在一起,只通过最简单的调味,让两者原始的风味完全地突显出来。

鱼肉与鱼翅完美的融为一体,其滋味带着生动的活力,仿佛有一条鲜活的游鱼在口中复苏过来,正摇头摆尾地在口中自在地游动。

所有人仿佛听到了耳边涌动的海浪声,闻到了风中吹拂而来的咸涩味道,看到了在大海中显露的鱼鳍,鱼鳍如同一把尖利的匕首,划开波光粼粼的水面,带着搅动风云的架势。而在水面之下,一头巨大而凶猛的生灵正在海中乘风破浪,肆意遨游。

这就是鱼翅原本的味道!

它不是被装点精美的佳肴,不是温驯地如同粉丝一般的柔弱纤维,不是供人品尝消遣的奢侈品。

它属于海中的霸主,是它乘风破浪的船帆,是它肆意遨游的船桨,是它厮杀时最得力的武器。

这份凶悍与原始的滋味,不是经过长久焖煮,又添加入诸多食材精心烹制出的味道所能比拟的。

那份精美与华丽,那份香醇与甜美,在这原始的血腥与杀戮面前被彻底撕成粉碎。

陶然居主厨将口中的食物咽下,心情久久难以平息。

广州厨师最为擅长去展现食材原本的风味,无论是时令鲜蔬,亦或是生猛海鲜,他们都竭尽全力地去探索和追寻着,尽力地去展现食材的原汁原味。

然而此刻,他最擅长也最得意的绝技,却被他人彻底超越了。

吃过这道菜,他才意识到自己错了,在他的想法里,鱼翅一直都是昂贵的食材,其淡淡的金黄色更是华贵典雅,在他想来,烹制鱼翅就该用无数的食材去装点它,去衬托出它的美味与昂贵,如同众星捧月的帝王一般。

因此这么多年下来,他也一直在朝这个方向努力,努力去提升鱼翅的鲜美滋味,让其味道更加丰富和香醇。

然而此刻,他却突然意识到,鱼翅原本的味道并非如此,它属于大海,属于那片残酷杀戮的自然界,属于其中位于食物链顶端的霸主。

那么鱼翅的味道自然就该是这般原始与鲜活,用其他食材去掩盖,反倒是限制了它。

面前的青年用他从未想过的烹饪手法,制作出了他从未想到过的滋味,仿佛将他从温柔乡中一脚踹出,为他展现出了一个崭新的世界。

“我……我输了。”

陶然居主厨苦涩地说。

然而在失败的苦涩之外,他心中还洋溢着激动与喜悦之情。

身为厨师,见识到了自己从未见识过的技艺,谁会不为之兴奋呢?

陶然居主厨说道:“楚兄弟,过后可否与我切磋交流一番?”

楚向龙笑着说:“当然没问题,我随时恭候大驾。”

吴长老满意地点了点头。

他最初的设想就是对广州厨界进行分化、打压以及驯服,渐渐将之纳入自己手中。

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