姜切末,干辣椒切小段,锅内放油,烧至微热。慢慢煸姜末、干辣椒、花椒、辣椒面和芝麻,，孜然，注意火不要太大，不要给烧糊了。
做好的红油连同料一起，趁热浇在香菜和豆笋上,用勺子搅拌均匀。
夹起一块试试味道，嗯！味道不错！就是还要倒点酱油上色。
完成，28个中碗排成4列，每列7个。现在就是用勺子，把豆笋都装进碗里。
“尼玛，这么久了！我终于看到了正宗的湘菜制作过程！这香味，这色泽，都是湖南的家乡味道啊！”米老爷子摸了摸胡子说。
王教授说:“是的，颇有长沙县那边的口味。”
“两位老爷子，你们是哪里人啊？我刚才忘记问了。”我说道。
“株洲市的。”米老爷子说。
王教授则说:“我是望城的。你做的菜，基本都是长沙味道，我很合适呢！”
“谢谢王老夸奖。莫见怪，我是浏阳市人，浏阳的伢子只晓得做浏阳菜。还请大家多多包涵。”我说。
杰西说:“老板，这个鸡肉汤要怎么上桌？”
“不是有3个托盘嘛，一个拖盘放6碗，3个托盘就是18碗。后面的8碗分两次上桌，我们3个人上汤。杰西和我要多跑一次。”
“注意不要盛得太满，免得端的时候，被洒出来的汤汁给烫伤了。”我说。
接着，每桌4个小吃先上桌。三个人跑了三趟，这才上完。
眼看大兵哥们马上进窝棚，我对王教授和米老爷子说:“两位老爷子，请你们坐到保温车后面来。我的客人们，马上就要来了。”
米老爷子说:“咋滴？我坐这里碍着你的事？”
王教授损他一句:“别人要坐这里吃饭，你杵着做什么？碍手碍脚的，一点都不懂味。”
米老爷子语塞，他只好走过来了。
大兵哥们百米冲刺跑进窝棚，5个妹子和贾斯汀收钱给菜，我，杰西，威尔负责把鸡肉汤端上桌。
而米娜娅呢？她和米老爷子坐在一起。我没打算让她帮忙。别到时候，这也不行，那也不干，还叽叽歪歪挑三拣四的。
吃肉拣精，做事拣轻。这样的大佛，我这里养不起，也供不起。干脆，就把她当客人吧。
大兵哥们排成6个队伍，排队交钱买饭菜，28桌坐满还是很快的。
米老爷子就在手机上计算:每个大兵哥70美刀，那一次就是28x8=224x70=15680美刀。
见大兵哥们剩下的人，都坐着塑料凳子上，我开始把水和饮料都从盒子里拿出来，放进饮料柜里面。
每箱都是24瓶，一箱矿泉水，一箱鲜橙多，一箱冰红茶，一箱雪碧。嘿嘿，今天的麻辣菜系，会让我的饮料很好卖的！
这就是奸商！所谓奸商，就是没有卖饮料的机会，我都要硬生生的给它制造一个出来。
很快，就有大兵哥辣得哇哇直叫，过来买饮料。饮料柜里的72瓶饮料和水，很快就全部销售一空。
这里进账960美刀。把米老爷子看得，那是一愣一愣的。
“卧槽，真的是蝎子粑粑独（毒）一（份）粪啊！”米老爷子不禁感慨万千。
饮料和水都是10美刀一瓶，这特么不是抢钱，是什么！
我也不生气，我都能卖这么贵，还怕别人说吗？但是，你不买，有人买啊！你说气不气人嘛？
看着大兵哥们一个个吃得津津有味，米老爷子和王教授都觉得，自己的肚子开始咕咕咕叫起来了。
妹子们忙着倒第二批大兵哥们吃的小吃，米娜娅也跟着凑热闹，看看大概一种小吃，要倒多少个小碟子。
等有桌子空出来，我们打扫桌面卫生，上鸡肉汤。
大兵哥们继续起身排队，陆陆续续的入坐。第二批大兵哥坐了19桌，也就是今天来吃晚饭的人是28+19=47桌x8=376人x70=26320美刀！
米老爷子拿着手机的右手，在颤抖着:“这家伙！他赚大发了！”
王教授在边上点头:“不错，疯了疯了！”
这样，我的第一波收入就是26320+960=27280美刀。
威尔搬过来一张小方桌，开始把折叠圆桌放在上面。妹子们端好菜，摆好筷子。
我说:“等一下！我还得再弄两个菜呢！”
大家反应过来，原来多了米老爷子，8个菜已经不够吃了。
我吩咐杰西把生菜洗两次，自己则拿出一个大海碗，敲进去4个笨鸡蛋。放进盐，味精，一点生抽和干辣椒，用一双筷子疯狂搅拌。
又洗了一把小葱，切碎，加到鸡蛋液里面搅拌均匀。
接着锅里放油，大火，倒进去鸡蛋液，再来回晃动锅。之后翻个边，让鸡蛋液两边受热均匀。
煎鸡蛋非常快的，不到1分钟，香喷喷的煎鸡蛋已经好了。
我用锅铲，把这一大块煎鸡蛋，切成若干小块，再把碗里剩下的鸡蛋液用小块鸡蛋裹一裹，锅里打个滚，就可以直接装盘。
杰西已经把生菜洗干净，我让他切几片姜，我清洗锅。
先把锅里放油，生菜的梆子放进去，大火爆炒20秒。接着生菜叶子和姜片一起下锅，翻炒几下。
趁着这个功夫，我洗干净砧板，挂起来。
锅里的生菜开始变软，放入一点蚝油，盐，味精，拍一个蒜瓣，切碎丢进去。
再炒个20秒，起锅装盘。因为生菜很容易熟，所以不要炒太长的时间。它营养丰富且香脆可口，清爽宜人。
大概炒一分半钟，足矣！炒两分钟，那就是对生菜的不信任！
大家坐在桌边上，看我3分钟就搞出来两个菜，不由得鼓起了掌:“厉害了我的哥！牛批克拉斯！”
我端着生菜放到桌上，两个老头坐上首，我们4个男的坐右边，6个妹子坐左边，12个人了！这张圆桌居然有坐不下的趋势。
“久等了！大家开始吃吧！要是不好吃，请大家多多担待哈！”我说道。
米老爷子说:“你这小子，做的菜色香味俱全，跟专业的大厨有的一拼啊！”
我谦虚道:“哪里！谢谢米老爷子夸奖，这只是熟能生巧罢了。最重要的是把握住火候，炒的时间太长，菜烧焦了味道很苦。炒的时间太短，菜还是生的，根本没办法吃。还有放盐也要注意。盐放少了，就没有味道。放多了，咸得要人老命。所以，做菜嘛！也是需要一点天赋的。”
大家深以为然。他们说:“听君一席话，胜读十年书啊！”