一切准备妥当后，易观示意覃孝文可以开始了。 刚一开直播，瞬间就有几百万网友涌入直播间。 人数还在不断增加。 大家一见到易观就兴奋地打招呼：“易老板！今儿摆摊这么早啊？” “是呀，这才九点钟就开始啦？” “今天做什么好吃的？快说说看。” “哦，我看到了山楂，难道要做冰糖葫芦？” “冰糖葫芦？这个我喜欢吃，最喜欢的就是冰糖葫芦，易老板快讲吧！” 易观笑着向网友们打招呼：“今天我们不做冰糖葫芦，而是做山楂糕。” 这句话一出，大家都愣住了。 对于很多人来说，山楂糕显然不太常见，或者说他们压根就没听说过，更别提尝过了。 “山楂糕？啥是山楂糕？好吃么？” “说得真逗，易老板做的东西还用怀疑好不好吃？” “山楂糕？完全没听过...这是什么东西...” “你说得好像是除了之前易老板做过的东西，其他的你都听说过似的。” “我想起来了，我曾经吃过一次，好像叫金糕？” 易观点点头：“没错，有人提到过，山楂糕也就是所谓的金糕。” “这是一种酸甜口味的小点心。” “它也属于一种糕点类别。” “饭前吃开胃，饭后有助于消化，而且制作过程还挺简单。” “下面我就给大家演示如何来做。” 说完这话，易观拿出了准备好的食材：“首先是500克山楂、350克白糖、5克桂花酱还有7.5克淀粉。” “这些都是很容易在超市买到的材料。” “今天我用的食材和你们的一样。” 尽管这么说，但他其实心里没底。 系统给的东西谁能知道怎么回事呢？ 虽然系统提示说这些和外面买的没什么两样。 但系统里的总是更好一些。 外面买的白糖有时会掺入奇怪的小黑点。 但在系统这里完全不用担心这些问题。 易观继续道：“制作步骤也十分容易。” “并不复杂。” “先洗干净山楂。” “然后放入锅中加适量水。” 他一边说着，一边将手中的山楂全部倒入准备好的锅里。 又从旁边舀了一些水倒进锅中。 “现在开火煮十分钟左右。” 接着对准摄像头补充道：“我们等等看十分钟过去。” “大家还有什么不明白的，现在可以提出来。” 网友们边看着易观做饭边开始提问：“皮和核要去掉吗？” “到底是什么味道？” “我可以自己在家做吗？” ...... “总共需要多久时间？” 易观耐心地回复着每个问题：“成品当然要去掉皮和核。” “小吃如果不去这些东西怎么吃呢？” “但这不是现阶段要做的工作。” “请大家不要急躁，慢慢等待一下。” “马上就要去皮和核了。” “至于味道嘛，就像我刚才所说的，偏酸甜口。” “你可以把它想象成冰糖葫芦那种口感。” “一个人在家里完全可以自己做。” “只要准备好工具就行。” “时间上的话。” “大概一小时就能搞定。” “也不算很快，但也绝对不慢。” 解答完所有疑惑之后，十分钟很快就过去了。 “好了，现在已经到了十分钟的时间。” “我们熄火把山楂捞起来。” “还记得刚刚有网友问为什么没有去皮吗？” “现在我们就来去皮和去核。” 易观一个个仔细去除每个山楂的皮与核，放到一个单独碗里。 完成这一系列操作后他又接着介绍：“下一步我们加入一些桂花酱。” “桂花酱能提供甜蜜感，避免山楂太酸。” “从而产生酸甜交织的感觉。” “去掉皮和核的山楂加上桂花酱先放在一边不管它。” “然后我们要进行下一步。” “桂花酱提供的甜味还不够。” “所以下一步就是熬制白糖。” “往锅里加约150克水。” “把水倒入锅中，然后放3勺白糖，开始煮糖。” “大概需要15分钟的样子。” 易观边说边将白糖倒入锅里，开始了熬糖的步骤。 在熬糖的同时，易观解释道：“好，我们现在暂时不用管这个锅了。” “我们来看另一个锅。” “我们要在这个锅里化开淀粉。” “将7.5克的淀粉全部加进去，然后再加入大约50克的水。” “让淀粉充分溶解。” “同样也需要15分钟左右的时间。” “我们现在就等待15分钟。” “大家如果有什么不明白的地方，可以随时问我。” “或者需要我再重复一下哪部分内容也行。” 面对网友的各种疑问，易观十分耐心地一个个解答。 还不时跟网友们开玩笑，气氛很轻松愉快。小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 15分钟后。 易观接着介绍道：“两个锅的准备工作完成了。” “现在先把第一口锅里的糖水倒入事先准备好的装着山楂的碗里。” “注意，这不是随便一倒就行的。” “我们需要快速搅拌这碗里的东西！” “手动搅拌的话，得差不多15分钟；要看到山楂被搅成碎块，最好是能变成粉末状更好。” “不过今天我们用的是搅拌机，调成2分钟模式。” “手动与机器搅拌的味道会有微小差别，但不大明显。” “用手搅的山楂口感会更加浓郁一些。” “而机器拌过的则会更丝滑些，各有利弊，看个人偏好。” 一边解说一边等待着搅拌机的工作完成。 很快，两分钟到了。 易老板把搅拌后的山楂汁取了出来，并拿起了之前已经加热好的那锅淀粉水。 “接下来就把山楂液与热好的淀粉水混合。” “再次手动搅拌均匀。” “这一次不可以再使用搅拌机了。” “并且两次搅拌不要同时进行。” “因为这会影响到最终成果的质量。” “搅拌手法就像是平常在家打蛋那样就行了。” 伴随着他的操作，碗和筷子碰撞出清脆动听的声音。 有识货的朋友听了之后表示惊讶。 “我的天，易老大手笔真大啊……听着声，感觉你用的是东方最好的陶瓷餐具之一——像是越窑制造的那种？”喜欢为了吃一口，食客追我八条街请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)为了吃一口，食客追我八条街七八小说更新速度全网最快。