易观觉得他的爱好挺不错,就爱看别人嘴馋又吃不到的模样! 下午闲着无事,就动手做了奶香大麻花,一共整了627根。 严格按照配方比例,混合所有材料,揉成光滑面团,盖好让它静静发酵。 等到面团体积膨胀就OK了。 接着取出发酵好的面团揉光滑,擀成一厘米厚的面饼,切成条状,再用手搓细拉长。 将面条对折,两端反方向拧,再对折提起,自然形成麻花状。 最后把尾巴穿进去,麻花半成品就完成了。 一个个摆到盘子里,中间留点空隙,放在温暖处醒上三十分钟。 这期间麻花不用盖,这样炸出来更酥脆。 醒到麻花稍微膨胀就行。 锅里倒油,烧到五成热,下麻花胚。 调小火,用筷子时不时拨弄,麻花会随油温升高浮起,慢慢变大,待麻花各面炸成金黄色就可以捞出。 易观先炸了一根尝味道。 刚出炉的大麻花,一咬居然是软绵绵的,带着淡淡的奶香,和传统酥脆的大麻花截然不同。 像吃甜品似的。 易观边吃边琢磨,配杯红茶肯定绝配。 易观通常摆完摊,如果卖的东西简单易做,第二天准有人模仿跟风。 一些摆摊的小贩像是找到了新的捞金门路。 见易观在办公楼下面卖凉面,他们有模有样地蹬着三轮车也去卖凉面。 夏天的凉面特别受欢迎。 傍晚下班,不想回家做饭,特别是独居人士,买份凉面当晚餐,简直太方便了。 于是,摆摊的人越来越多,写字楼下的空地一到傍晚就变成了小集市。 炸串摊随处可见,有时同一家炸串你能在不同地点撞见。 比如夜市里,小学门口,人潮汹涌的地方,还有晚间散步的公园门口。 早上的确少见卖炸串的。 自打易观摆摊火了,彻底带火了这一行。 粉丝和网友都知道他四处摆摊,全天候无死角。 出门的人总爱逛逛小吃摊,晚上的夜市也更热闹了。 既然逛了,溜达一圈,手里自然就多了几样小吃。 不可能空手而来,空手而归嘛。 易观驱车很快抵达了下一个城市。 奶香大麻花胚一个个白胖滚圆,麻花状乖乖趴在面板上。 易观直接在高速公路服务区的休息区支起了小摊。 三轮车一摆,往空地一搁,大铁锅倒入橄榄油预热。 橄榄油没啥味,炸出来的奶香大麻花依然保留着奶香。 他戴着口罩,在房车和摊位间忙碌往返,一盘盘大麻花胚被端出。 几个来回后,油温正好,大麻花“嗞啦”一声下锅了。 服务区通常都有人停车加油、上厕所或歇息。 外头抽烟的男士不在少数。 看见房车驶入已够稀奇。 紧接着车主停好车,直接搬下三轮车,众人直接看懵了。 更夸张的是,这么豪华的房车,居然里面还藏了个三轮车,接着陆续搬东西出来组装。 人们纷纷惊叹:厉害了! 竟是来摆摊的! 服务区休憩的人们都被易观吸引,无论是吵闹的小朋友还是正抽烟的大人。 还有刚从厕所出来的,都在阴凉处围观易观炸麻花。 随着香气四溢,人群开始骚动。 “路程还远,这大麻花看着比服务区卖的都好吃,还干净,那房车肯定不便宜!” “我懂你的意思,我刚见那老板倒的油,查了查,那一桶油好几百呢!” “真是有钱任性,摆个摊,成本都不一定能赚回来,这得卖多贵啊?” “别急,咱们去问问价,吃不起拉倒。” 眼看一锅大麻花快炸好了,大伙儿按捺不住,逐渐围拢。 “老板,麻花怎么卖?” “十块钱一根。” 大家原以为这麻花用料讲究,老板又是房车一族,不差钱,这麻花怎么也得几十块一根吧。 没想到才十块! 服务区东西本就贵,众人皆知,所以这价格真是良心价! “老板,来三个,打包路上吃!” 来客直接扫码买了三个。 近看这麻花实在诱人,金黄饱满,肥嘟嘟的,还散发着奶香。 别说小孩了,大人也抵挡不住这诱惑! 这样的奶香大麻花还真没试过。 大麻花嘛,都知道是硬邦邦、嘎嘣脆的,越嚼越香。 但这大麻花看起来却软绵绵的。 易观拿个塑料袋,顺手捞起三根递给他。 随后的顾客要了两个。 不一会儿,一锅大麻花售罄,第二锅刚好接力。 刚炸好的奶香大麻花热腾腾的,一口咬下,那软糯的口感让人惊喜。 易观还在上面撒了层芝士粉... 干干的芝士粉撒在刚出炉的热腾腾大麻花上,立刻就化开了,留下一抹芝士的馥郁香气,吃进嘴里,那个滋味,简直是享受! “真是太好吃了!” 小孩子咬了一口大麻花,开心地直蹦跶,这香味也太诱人了吧! “我从没吃过这样的麻花!” 和老式硬邦邦的麻花口感完全不同,但不得不承认,各有各的独特魅力。 传统麻花不知流传了多少年,这软绵绵的大麻花头一回见,就能与之媲美,估计这麻花要火遍大街小巷! 刚才说买三个大麻花路上吃的那位,三两口就解决了一个,觉得不过瘾,索性一口气把三个全消灭了。 然后意犹未尽地继续排着队,还没吃够呢! 确实好吃! 只是看起来挺大个,结果吃起来感觉分量不多。 易观忙活着炸大麻花,这一轮下来起码炸了一百来个,瞬间就被抢购一空。 “没了没了,我再去拿点儿来。” 易观又窜回房车,抱下来最后那几十个大麻花生胚。 “只剩这么点儿啦?” 眼瞅着刚到服务区的几车人也朝这边涌,易观连忙开炸下一锅。 一大群人围在他摊位前,眼巴巴等着新鲜出锅的美味。 还有人认出了易观。 “易老板,你下一站去哪儿啊?往前走不就是博原了吗?” “还没定呢,看情况。” 易观一眼就看出这小伙子想打探消息。 “哎呀,易老板,难得在服务区遇到,你就告诉我呗,说不定咱们同路呢!” 这大男人还撒娇,真是不怕羞!喜欢为了吃一口,食客追我八条街请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)为了吃一口,食客追我八条街七八小说更新速度全网最快。