“哎呀,吉祥物卖冰糖葫芦也挺正常的嘛,多萌啊,还能帮游乐园赚钱,谁能想到是易老板呢?” “你们没注意到吗?易老板的更衣室超级大的!” “还有,后面那排玻璃柜里的手表,是真的还是装饰啊?” ... 在网上一起找易观的网友们,这会儿差点吵起来。 他们觉得自己被智商按在地上摩擦了,易老板明明就站在他们旁边转悠,结果愣是没人认出来! 这委屈,憋得慌,只能默默承受吐槽了。 这么迷糊的人也是不多见啊! 那些对美食不太感冒的粉丝们,这回倒是关注起了易观的衣帽间。 透过镜子能看到,整整一墙面的衣服,款式多样,还有个玻璃柜里全是手表,每一块拿出去都是百万级别的。 这么多手表,估计都能买栋楼了吧。 不对,易老板本来就有楼的。 “领奖啦!” 易观刷了刷微博,看到网友们质疑人生的评论,心里美滋滋的。 果然,快乐总是建立在别人的懵圈之上。 “叮!奖励房车一辆!” 易观看到房车眼睛一亮。 这房车真实用,想开哪就开哪,旅行、摆摊两不误! 他兴奋地把车开出库,绕着院子转了几圈。 空间宽敞,就像个小单间,床、桌、卫生间、厨房,样样齐全。 望着自己的新欢,易观都恨不得立刻开车出游了。 为啥不行呢? 单身狗一枚,无拘无束的,想走就走呗! 还需要犹豫啥? 易观越想越觉得在理,决定今晚就把房车收拾利索,明早出发去溜达。 新车当然要出去遛遛弯! 不过,先更新一下系统再说。 “系统更新!” “叮,随机时间,随机地点,随机美食。” ... 第二天清晨,易观吃了碗馄饨,开着房车就上路了。 没特定的目的地,根据系统地图,跟着绿灯瞎逛,累了就停下休息。 饿了就自个儿做饭,如果停车的地方合适,他就干脆停下车,摆个小摊。 遇到好玩的地方,还会先把车靠边,尽情玩到下午。 跑了整整一天,夜幕降临时,房车停在立交桥下,开始准备晚餐。 既然美食是随机的,他决定来份卤煮火烧。 十多年前,抚州晚上九点后,各处立交桥下、十字路口,卤煮摊那是遍地开花。 尤其寒冬腊月的晚上,摊主们推着小三轮,上面架个炉子,炉子上搁一口大锅,锅盖一掀,蒸汽腾腾的。 凑近一看,炸豆腐和猪杂在锅里上下翻滚。 点上一碗,加上酱豆腐、韭菜花、蒜汁、香菜、葱花、辣椒油,再来点小酒,那叫一个享受。 他对此也是情有独钟。 卤煮火烧就是火烧和煮得烂熟的猪肠等食材一起煮,加上多种调料,让火烧吸满汤汁而不粘,肉烂而不柴。 地道的抚州人,有几个不爱卤煮火烧的? 做这道菜,猪下水得用新鲜的,不能图省事用半成品。 猪下水,主要指猪大肠。 在房车的小厨房里操作确实局促,易观先是把猪肺灌满水,膨胀了好几倍后再把水放掉,如此几次,清洗干净。 猪肺里有淤血杂物,灌水法一招鲜。 猪大肠和猪肚翻过来去油,用盐和醋仔细搓洗。 用盐和醋去猪肠猪肚上的黏液最有效。 猪肺切大块,猪大肠切段,备用。 清洗完这些食材,易观觉得整个房车都快变臭了,连自己都被猪下水的味道熏得一身臭。 食材处理完,接着备配料,然后丢进系统厨房开煮。 再这么整下去,今晚房车怕是没法睡人了。 一早出门,玩到傍晚,竟然还在抚州。 光洗猪下水就花了俩小时,想吃点好的真不容易啊! 之前做的火烧都吃光了,这次得多备些。 面粉和水按五比三的比例揉面,醒半小时后烙成小饼,大小厚度随你喜欢,建议做成直径10厘米、厚1厘米左右的,饼薄汤味易入。 不喜欢饼过硬的,和面时加点酵母,饼会松软些。但酵母别太多,否则变成发面饼,汤里一泡就散了。 易观不喜欢太软的口感。 饼泡汤里要久一点才入味,可饼软了泡久了就烂了,影响卤煮的风味。 易观自己先干了一碗,然后就在房车旁支起了卤煮火烧摊。 他坐在三轮车后,守着一锅卤煮火烧,香气从锅盖缝里偷偷溜出,路人都快被勾得找不着北了。 “老板,大夏天你这也卖卤煮火烧啊!” “这东西放不久吧。” 一个骑电动车的大叔经过易观的小摊,被香味吸引得直接刹了车。 老抚州人,没几个能抵挡这诱惑。 赶忙停好车凑上来。 “想吃就做呗,顺手摆个小摊。” “大夏天怎么就不能吃卤煮了,吃一碗,出身汗,洗个澡,多爽!” 易观戴着口罩,乐呵呵地跟顾客聊着,明明是第一次见面,却莫名地亲切。 “给我来一份吧。” 这两句话的功夫,大叔是忍着馋虫挤出来的。 眼睛早锁定锅里的卤煮,口水都要流出来了。 易观先捞出猪下水、炸豆腐和面饼,再把猪大肠切段、猪肺切片、猪肚切条,豆腐也切条,面饼切成菱形,通通倒进大碗,浇上几勺卤煮汤。 最后撒上蒜泥、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、辣椒油、葱花、香菜末和老陈醋。 这香味,一听就是地道货。 “小伙子,你这手艺不错啊,这味道很多老手都调不出来呢!” 这香味,不用尝都知道有多绝。 虽然只是小吃,但这味道毫不含糊,隔段时间不吃就想得慌。 猛然想起今天还没发摆摊消息,易观赶忙拍了张照,连同周围的环境一起发到微博上。 “加了这么多料,我还以为会很咸,老板你这手艺怎么弄的,味道居然刚刚好。” 大叔尝了一口,惊得不行。 这火烧绝了,真是美味至极! 猪内脏处理得毫无腥味,炖得又软又烂,满是香气,口感丝毫不柴,简直是人间美味! “一般来说,卤煮的味道都不会太咸。看上去浓郁,感觉是重口味的菜,但因为加了很多调料,所以商家通常会让卤煮偏淡,不可能咸的。”喜欢为了吃一口,食客追我八条街请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)为了吃一口,食客追我八条街七八小说更新速度全网最快。