夏天路边的凉面摊还真不少。 易观还是找了个人少的旮旯，拍了照发微博。 然后呢，就准备领奖了。 “叮咚，五百万到账！” 看来今天又是现金，没啥新奇的。 钱一多，易观懒得顶着大太阳跑菜市场，干脆在系统按菜谱买了现成的凉面回来。 凉面啊，就是一堆面条做法的总称罢了。 做法多得很。 系统给的这食谱叫麻辣凉面，名字虽说是“麻辣”，但吃起来可不止麻辣，还有甜的、咸的，各种味儿。 配菜嘛，就黄瓜、豆芽这些简单的东西。 面条事先在家煮好，过了凉水，再拌点熟油放冰箱冷藏。 关键全靠调味提味。 他自己还没来得及尝鲜，这会儿先给自己整碗试试。 先在碗里放上芝麻酱，用米酒汁搅和匀了，再加点花生酱，然后来点米醋拌一拌，拌匀了之后再加上酱油和白糖继续搅，用水调得滑滑的，接着加点蒜末和姜末拌均匀，最后撒上炒熟的花生碎、芝麻和花椒粉，再用力搅一搅。 调料一样一样慢慢来，每样都搅匀了再放下一个。 这里面每样调料放多少，全凭手感来！ 这手感啊，决定了凉面的美味程度。 生花椒放锅里小火炒几分钟，凉了之后捣碎，就成了花椒粉。 不能一股脑儿把所有液体调料倒碗里，那样芝麻酱就调不出那种顺滑感。 得一点点加，调好了再加一点再调，虽然麻烦，但出来的酱料真香啊！ 酱汁调配好了，易观抓了把冰凉的面条往碗里一放，添上黄瓜丝、豆芽和葱花，再浇点红油拌匀，这就开动啦！ 红油得单独放，免得串味。 弄不好红油就不香了，酱汁的味道也会打折扣。 芝麻酱的香，加上这一堆调料，再加上红油的辣，一混合就和面条成了绝配，香味飘得老远。 这酱汁的精髓在于，不只是芝麻酱，还有点花生酱，让味道更加温柔。 因为纯芝麻酱有时候微微苦涩，有些人可能不太喜欢，加点花生酱就更顺口，香气也更足。 易观还没把面条和酱汁拌匀，就被那香味馋得不行。 索性抄起一筷子，卷起一大团就往嘴里送。 满嘴的芝麻酱和红油，裹着葱花、花生碎的面条，那个香啊！ 吃起来不只有麻辣，还有甜的、咸的，几种味道交织在一起，让人回味悠长。 面条有点嚼劲，但吃起来却滑溜极了，冰镇的面条还透着一丝凉意，吃一口爽歪歪！ 紧接着是辣味的加入，花椒的麻、红油的香辣，再加上能嚼得到的花生碎和蒜末，简直是绝配！ 这面的精华就在调汁上。 虽然调料多又琐碎，但一口吃下去，那种口感无可替代。 这面看似简单，但估计没几个人做得出来，这调汁的比例和秘方可难学了。 易观正吃着，就瞧见一个背书包的学生远远地站着，看他吃得津津有味，自己也在咽口水。 大口大口地吃面，确实看着就有食欲。 别说香味了，光看都忍不住。 “哥哥，一碗多少钱？” 学生被易观发现他在偷瞄，不好意思地走过来问。 “十块钱。” 学生一听这价，心里一乐，他正好只剩十块钱！ 之前只敢看不敢上前，就是怕自己掏不出钱！ 没想到这么诱人的凉面才卖十块钱！ “给我来一碗。” 学生从书包里掏出十块钱递给易观，乐呵呵的。 易观接过钱，放下自己的那碗凉面，麻利地给学生调了碗酱汁，加上配料，连同筷子一块儿给了他。 “谢谢哥哥。” 今天三轮车装满了食材，没地儿放椅子和桌子。 学生端着凉面，坐到花坛边的台阶上，开始拌面。 傍晚的太阳落了，但路上依然热乎乎的。 不过学生手捧这碗带着凉意的凉面，心情仿佛瞬间就平和下来。 学习一天的烦躁，都被这香气冲散了。 他就像是沉浸在凉面的世界里，小心翼翼地拿筷子给面条穿上红油酱汁的外衣。 然后忍着饿，把所有面条拌得均匀，狠狠地咬上一大口。 那一刻的满足，让学生幸福得眯起了眼，美得直晃脚。 没一会儿，紫苑大厦下班的人群中，注意到易观的都不由自主地来到凉面摊前。 倒不是没吃过凉面吸引人。 是因为就算躲在角落，他的脸也很引人注目。 “老板，来碗凉面。” “之前怎么没见过你在这摆摊，要是知道我早来了。” 一身时尚的都市丽人，瞅见易观的脸后，眼睛都亮堂起来。 凉面好不好吃不重要，关键是帅小伙儿做的啊！ “今天刚开始。” 易观一边忙活着做凉面，一边回答。 但女孩越看越觉得易观面熟，就是想不起来在哪儿见过。 最后，女孩决定这纯粹是因为看到帅哥自然而然产生的熟悉感。 回到家，女孩掏出手机，打算边吃边刷手机。 首页一翻，熟悉的面孔映入眼帘。 “我的天，这不是凉面小哥嘛！” 女孩恍然大悟，原来是在这儿见过。 这不是最近网上很火的神仙摆摊小哥嘛！ 没想到今天自己居然遇到了活的！ 还吃到了小哥亲手做的凉面！ 真是太神奇了！ 姑娘二话不说，咔嚓一拍，照片上网，先吃了再说。 “哎哟喂，绝了这味儿！” 凉面一进口，舌尖就彻底投降了。 各种滋味似乎跟面条缠一块儿，在嘴里化开，却不突兀，反而格外协调。 这芝麻酱香得过分了啊！ 还特新鲜！ 美味得一批！ 难怪小哥的摊子每天都跟赶集似的，好吃成这样，帅哥不帅哥的谁还care，只想拴着他天天做菜！ 那边，老顾客们也找上门了，易观瞬间进入忙碌状态。 “老板，小馄饨还有得吃吗？视频上看馋死个人嘞！” “对对对，老板，咱能定点定时出摊不？” “老板，昨天的糯米饭团我又扑空了，就瞧见您被狗追的背影！” “狗子都尝鲜了，我却没口福！” “这凉面也诱人得很呐！” ... 队里你一言我一语，易观一时不知该接哪句。 只能抬头，咧嘴一笑，糊弄糊弄。喜欢为了吃一口，食客追我八条街请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)为了吃一口，食客追我八条街七八小说更新速度全网最快。