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苏老太闻得此言,也松了口气,赶紧上楼,悄悄儿的跟张晓兰说了声,叫张晓兰去了厨房帮忙。
吴春荷在旁边听到,就跟着一块儿去,刘莺莺因不善厨房烹饪,就留下陪伴苏老太。
因宴席延后半个时辰,苏老太便以呆坐着未免无聊为由,提出想去逛逛这梨园景致,谢老夫人欣然应允,王老夫人也一同前往。
红菱馆那边也差人递了宴席延后半个时辰的消息,听说老夫人带着女眷预备逛园子赏这初春之景,便敬请诸位男宾去了谢家的圃场射圃、投壶,有那提前告辞的宾客,则先送了伴手礼,并诚意致歉,由林管家恭送其出门离开。
恰在此时,宫中太后娘娘、圣上、皇后娘娘皆派人前来送赏,叫谢老夫人去院外领赏,众人便簇拥着跟她去了,空气中的喜气不减分增。
厨房。
李素梅赶来此处后,看到堆满了菜架子、菜盆、灶台的新鲜菜蔬,禽蛋,也是惊呆了眼。
管事婆子再三保证,这些东西都是凭空出现,言语中十分惊惶后,李素梅回过神来,镇定笑道,“咱们府里今儿犯了小人,原本菜蔬尽毁,寿宴无缘开办,此刻忽然凭空多出这许多新鲜菜蔬来,想必是老夫人今日过寿,福泽深厚,所以连上苍也庇佑咱们谢家,知道咱家有难,便显露神迹,特为咱们解围。”
众人听她这么说,都觉有理,逐渐惊喜起来,纷纷私语,“这可真是天赐祥瑞啊!”
吴春荷和张晓兰赶了来,看见外头那三头羊,拉过李素梅惊道,“这三头羊怎么和咱家的长得一样眼珠,毛色?尤其那头猪,也忒像前阵子老四、老五他们打回来的那头!”
李素梅经她这么一说,顿时明白过来,暗道原来所谓神迹显露,竟是她闺女所为!
想是她和苏老太在楼下商量采买菜蔬时,被楼上的五丫给听到了。
“三嫂,咱们先做起来吧,今儿的宴席能不能顺利完成,就看咱们的了!”
李素梅心里惊喜又感动,欢喜之色也忍不住溢于言表,忙叫厨房几个专门负责宰杀的杂役和仆妇去外头宰了那羊、猪,转而和张晓兰分拣起厨房这些水产,禽蛋,菜蔬,掌勺操办起来。
凡有大宴,广邀宾客,必以低调平和,浓淡适宜的苏菜为主。
手脚利落的仆妇们分宰杀的,洗菜的,切菜的,备碗碟的,挑水的,管磨盘的,备料的,烧火的,添柴的,分工齐全。
李素梅与张晓兰主捡挑好的蟹黄,剁了肉糜,做一道砂锅蟹黄狮子头,另切羊肉去腥,做一道嫩嫩的粉蒸羊肉,并用嫩笋、冬菇、去心莲子等炖一道清汤鹌鹑蛋八宝鸡,取处理好的鸭子去腥放笼屉里蒸的烂熟,再下油炸紧皮,捞起淋油,做香酥鸭一道,另有什锦蛋羹、炸春卷、蜜汁江米枣等菜,再炒一些干丝、时蔬,炸小黄鱼、脆鳝、虾球各一道,再烧一道松鼠鳜鱼,鲜笋炖河豚,因猪只有一头,炖蹄?不够客桌数,故而取了两扇排骨,做了鲜苞米炖排骨,取汤盅装盛,按人头数,一人一盅分,恰有几盅剩余,另有甜汤,桂圆红枣燕窝一盅。