何雨柱带上徐慧真再次来到大栅栏的丰泽园。
丰泽园是京城餐饮界的扛把子，是个四进的宅院，两边还有跨院，不光可以包席，还可以办堂会。
厨师当然是从后门进去，两人在后罩房找到了洪金栋。
“你们来了，走，我带你们去看看，这房子才刚出来，你们见到准喜欢。”
只是见到房子何雨柱有些傻眼，这套房子没有什么问题，只是他的隔壁却是雪茹绸缎铺。
站在路边，可以依稀看到正在忙碌的陈雪茹，何雨柱很犹豫，是不是要和陈雪茹做邻居。
“这房子不错，地段好，人流量大，门阔三间，后面也有院子，用来居住也没有问题，要不是我有熟人，这房子也轮不到咱们来租。”洪金栋边走边介绍。
徐慧真看了门面，很是满意：“这地方确实很好的，地方宽敞，那就租这里。”
“是啊，过了这个村就找不到这个店了。稍微一犹豫，房子就会被别人租了。”
洪金栋说着，回头看到何雨柱有些心不在焉，问：“柱子，你怎么了，是不是对房子不满意？”
何雨柱愣了一下，说：“房子是挺好的。”
何雨柱想一想，总不能因为隔壁是陈雪茹就不租了，毕竟这地方确实不错，这边人气比烟袋斜街旺。
“那就租下来。”徐慧真说。
“那咱们就去办手续。“
洪金栋在前面带着朝这边的军管会，路上和何雨柱聊起这边的风土人物。
眼下虽然已经解放，不过还是有不少人在社会上有能力，小心不要得罪他们。
何雨柱问起丰泽园的事情。
洪金栋叹了气：“现在劳资纠纷还在僵持着呢，导致生意时好时坏，我们在后厨也很为难，不过听说马上就要进行定级以后每个厨子要拿多少钱都要按照级别来。”
“是嘛，那应该能解决问题吧？”
“谁知道呢！”
从去年开始，丰泽园里面的厨师和老板因为薪水的问题，双方闹得不可开交。
导致经营上也出现了问题，有些时候厨师直接罢工了。
双方的矛盾到现在都还没有解决。
洪金栋拜的师父就是在丰泽园上班的，所以一直都留在丰泽园上工。
毕竟三年拜师，两年效力，五年时间下来，早已经在丰泽园习惯了也就抱团在后厨上工。
说着话三人一起来到了军管会，洪金栋先进去找熟人，然后带着何雨柱办了租赁手续。
这边的房子租金就高了一些，一个月需要30块钱，何雨柱直接交了一年租金，双方约定，租金以实际价值来进行协商。
这两年的时间物价极其的不稳定，尤其是去年，粮食的价格翻了十番，很多普通人都直接破了产。
现在很多人拿到薪水之后，首先第1件事情就是把钱换成物资买粮食，或者其他的可以用于交换的物品。
所以需要约定下一年租房子的时候，租金的计算方法。
一个月30一年就是360块钱，这个价格已经不低了。
何雨柱随口问了一句，如果要是购买大约需要多少钱，然后得知这套房子需要7000块钱以上的价格。
烟袋斜街主要是街道比较小，虽然也比较繁华，但是和这边还是无法相比的。
何雨柱买那边4000的房子比这边房子还要大，可价格就足足少了3000块钱。
手上即使有这么多钱，何雨柱也不打算拿出来购买房产了。
这时候买商铺绝对是不划算的事情，之前主要是大黄鱼是在众目睽睽之下从古玩里面弄出来的，所以才尽快的换成房子，免得有心人惦记。
回到半路上洪金栋就提出告辞，何雨柱连声道谢，约了一起喝酒。
这才回到新租的门面里，两人开门把房子进行打扫，顺便商量这边的布局。
“你们是新来的租户？”
何雨柱转过头，我看到陈雪茹站在门口发问。
“你好，我们今天才租的房子。”
“你好，以后请多关照。”徐慧真微笑着说。
“客气了，你们好，我叫陈雪茹，家就在隔壁，我们是卖丝绸布料的，你们是要做什么生意？”
“我叫何雨柱。”
“我是徐慧真。”
徐慧真做了介绍，然后说：“我们是要开卤肉店。”
“哦，卤肉啊，你们是两口子吧，开夫妻店挺好的。”
“不是，我们还不是两口子。”
徐慧真连忙否认。
陈雪茹不好意思地说：“哦，不好意思，是我唐突了，现在不是两口子。”
徐慧真弄了个大红脸，这话怎么越说越不对味，何雨柱在旁边只是忍着笑，也不搭茬。
心中很是怪异，按道理来说，两个人要等到五三年五四年才认识成为朋友，没有想到因为自己的关系两个人提前认识了。
看来两个人还是可以成为朋友的。
说是朋友也还是生意上的竞争对手，陈雪茹总想着过得比徐慧真强，处处针对她，模仿她，想要超越。
可惜每一回都功败垂成，没有成功。
俩人聊了几句，越聊越开心，陈雪茹邀请徐慧真到他的店铺里看一看。
“这没有打扫好呢！”徐慧真有些犹豫。
“你去吧，后面的事情我自己干，顺便量一下给你作身旗袍。”
“我才不要，前两天已经买过衣服了呀。”
何雨柱道：“哪有你这样当邻居的照顾一下生意。”
“没事，以后日子还长着呢。”陈雪茹连忙说。
只是见徐慧真感觉能谈得来，就想过去聊一聊并不是想拉人去照顾生意呀。
“一会我也做身西装，再买两块布给师娘，师姐。”
何雨柱把两人送出去，然后用自己的方法进行打扫。
这边的是两进的院子，布局和烟袋斜街的门面差不多，但是后面没有后罩房。
生活设施保存的也算完好，也有单独的厕所和火炕。
只不过还要添置不少的东西，尤其是前面的店面需要重新改造。
收拾干净后，何雨柱来到隔壁，徐慧真和陈雪茹正在旁边聊天，见他过来，招呼一声。
何雨柱走到跟前，和两人打了招呼，问：“选过布料了吗？”
“还没有呢，等你来拿主意。”
“好啊，选了什么？”
徐慧真带着何雨柱去看了两块布料，一块鲜艳一些，还有一块比较淡雅。
“你觉得哪个好看？”
“都好看啊，做两身就是了。”
“做这么多干嘛，我才不要，先做一身就是了。”
两人说着，何雨柱最后帮着选了那身鲜艳的布料。
然后量了身子，也做了一身衣裳，还买了两匹布料，等到付款却是分开付的。
“你们怎么会单独付款？”陈雪茹问。
“我们是合伙人，各自算账的。”
何雨柱卖卤肉赚的多，可徐慧真卖酒也打开了局面，赚的钱并不少。
在外面还是要分开算，保持各自的经济独立性。
陈雪茹很疑惑，看着眼前的两个人如同金童玉女一般，没有想到并不是那种关系。
两人直接回来烟袋斜街，何雨柱不闲着，去买了木料，带上木工用品，再次来到前门外的店铺里。
只用了三天时间就做出了门头和柜台，悄无声息的就开始了试营业。
虽然店铺开在这边，不过刚开始，还是以烟袋斜街为主，只是运过来少量的卤肉，进行零售。
何雨柱也只是先做了前面的货柜，然后就在后院里打造家具，顺便照顾店面。
一阵脚步声传来，何雨柱抬头一看，陈雪茹走了进来。
“你还会木工？”陈雪茹很惊讶地问。
“是啊，闲着无事，学了一段时间。”
“我听前面的伙计说，那卤肉也是你做的？”
“是，我的主职是厨师，在城北烟袋斜街开了一家卤肉店，他们已经叫我卤肉何了。”
“卤肉盒？”
何雨柱就知道她想差了，说：“我姓何，当然是卤肉何。”
“哦，是这样啊，我闻着味道蛮香的，回头买点尝一尝，要是好吃，我推荐给朋友。”
陈雪茹很是好奇，之前问了年纪，何雨柱也不比自己大多少，有一手顶好的厨艺，这还会木工，看这手法做派，也十分的老道，看来技术也不差。
两人聊了一阵，陈雪茹买了些卤肉回去，品尝后很是惊讶，没有想到味道这么好。
卤肉何，这个外号真的没有叫错。
前后用了半个月的时间，何雨柱才把新店需要的家具都打好，这个时候的油漆都没有掺杂那些化学原料，都是纯正的原生态，只要放置几天的时间就可以使用了。
卤肉本身味道就是顶尖的，经过这么长时间的口碑发酵，销路也慢慢地打开了。
除了泰丰楼依然每天需要进货外，也有不少中小饭庄从这里拿货，然后摆在他们的店铺里进行销售。
当然他们都不走前门，都是从后门拿货。
见已经能站住脚跟，何雨柱也挑选了良辰吉日，搞个开业典礼，摆上两桌招呼亲朋。
陈雪茹作为邻居和忠实的吃货，当然不能缺席，吃了何雨柱亲手烧的饭菜，是赞不绝口，直道，何雨柱不干厨师是真可惜。
何雨柱笑了笑就没有多说什么。
烟袋斜街楼上，还有三个包厢可以提供餐饮，做过一段时间之后，何雨柱就嫌麻烦，只有比较熟悉的老主顾才会过来订上一桌。
外人根本就不知道还可以定酒席。
大栅栏这边根本就没有准备场地，以后也不会涉足餐饮行业，毕竟只是做卤肉已经赚的够多了。
提供的经验也并不少，何必费力去围绕锅台转呢。
开业后，生意也越来越好，很快就超过了烟袋斜街那边的收入，让何雨柱的腰包更鼓了。
只是何雨柱也多了麻烦。
刚刚坐下来喝口茶，陈雪茹就拎着一大块羊排进来，说：“柱子，我买了一块羊肉，你帮我炖羊肉汤吧？”
眼下进入了冬天，陈雪茹三天两头的拿着各种食材让何雨柱帮忙，虽然也给加工费，不过就连伙计都看出来，陈雪茹还有其他的目的。
“放在那吧，回头我让伙计给你送过去。”
“谢谢你啊，真是太麻烦你了。”陈雪茹把羊肉放在旁边，然后就坐下来，也不客气，倒了一杯茶，找个话题和何雨柱聊天。
何雨柱这么多天也逐渐了解到，陈雪茹的父亲陈老爷子就是一个远近闻名的裁缝，摸爬滚打几十年治办下这么一份家业。
陈雪茹是独生女，所以打小就在店铺里面帮忙，早就学会了如何做生意。
聊了一阵，何雨柱起身去给熬羊肉汤，大火烧开，调好味道之后，让伙计注意炉子，等到了时间再给送去。
何雨柱安排妥当后，骑上自行车就往东直门外去，眼下已经是冬天，天天待在屋子里，也没有事干，就想趁着还没有到三九寒天多买一些木料，烧着火炕，顺便在屋子里打造一些家具。
骑到半路上，天上就开始飘了雪，寒风也猛烈起来。
出了东直门，风更加的紧，西北风如同小刀子一样沿着缝隙直往人身体钻。
忍不住打个寒颤。
接近十字坡的地方，忽然看到池塘边有几个人在指指点点，为首的就是易中海。
易中海也看到了何雨柱，连忙喊：“柱子，有有个小孩掉里面了，快点过来帮忙。”
何雨柱一愣，连忙车把一拐，来到跟前。
“易大爷，你叫我有什么用我也不会游泳呀，你自己下去救人呀？”
说这话，何雨柱就挤到了身边，故意往易中海身边挤。
“哪儿呢哪儿呢？”
这时候也就是刚进入冬天，虽然刮了西北风，下起了小雪不过河面上只有薄薄的一层冰。
就看到里面有个小孩子在挣扎，眼看着都没有什么力气了。
“你别撞我呀！”易中海连忙说：‘柱子，这.’
何雨柱身上稍微用力，用胳膊肘子一抖，脚下一绊，易中海脚底下一个趔趄，滑下岸边，池塘的坡面比较陡峭，整个人直接掉进去了。
“易大爷，还是你高风亮节，赶紧把孩子救上来。”
(本章完) ', ' ')