(' 第81章 初见秦淮如
“是啊，这处房子是军管会的。”
几个人互相看了一眼，然后微微的点了点头，心中都在猜何雨柱是有什么关系，可以拿到这处房子，只是这种话肯定不会直接问。
几个人都是这附附近最近的老板或者掌柜，这几天见有工人进进出出的，就知道房子有主了。
今天开了一扇门，已经开始卖烟酒，所以几个人就相约一起过来，看看新的邻居是何方人物。
几人见何雨柱还比较和善，一身的葱味就问起了来历。
当得知何雨柱还是泰丰楼后厨的灶台师傅一个个很是惊讶。
泰丰楼可是八大楼之一后厨的厨师来卖卤菜早点，最起码味道应该还不错。
聊了一阵，几人纷纷纷起身告辞完成了最初的接触。
到傍晚的时候，师娘带着亲闺女，还有干闺女何雨水一起过来帮忙。
人多了干干起活来就是快，各处很快就收拾的差不多了，已经可以开始试营业。
何雨柱这才想起来自己还没有贴出招聘启事呢。
师娘说：“这个还不简单吗我给你找几个勤快的大妈，先找两个，等以后生意好了，再逐渐的加人。”
“也好，多谢师娘。”
“再这样客气就打人了。”师娘瞪了一眼说。
何雨柱只能憨憨地笑着。
徐慧真说：‘刚才有人过来打酒，还问有没有下酒菜呢，要不你准备一些，晚上或许就有人来？’
何雨柱想一想说：“也好，那我去买菜和肉。”
卤肉一般半小时就够了，基本上就可以入味，当然要是好吃时间还要再长久一些，眼下家伙都齐全，只要去买食材回来现做等到晚上也能出锅。
“那你快去快回，我先给做准备。”
徐慧真说完就去收拾东西，跟着何雨柱干了一段时间，做这些已经入门了。
何雨柱骑着自行车到肉摊转了一圈，都到了这个点，当然没有多好的肉，只是要了一些骨头。
近几天何雨柱已经提前买了不少的肉和菜，都存在空间里面呢，没有直接在摊位上买，转回来，半路的时候就拿出来装在口袋里面。
回来就开始收拾。
京城人平时最常吃的卤菜还是猪头肉，牛肉，羊肉，狗肉，驴肉，马肉等，当然也有各种内脏。
不常见的还有鹿肉和骆驼肉。
何雨柱只拿出了一部分，然后几人一起收拾，下锅卤制。
天刚黑，凉菜卤菜都准备好了，何雨柱搬搬了一张桌子就在门外，然后弄了四4个凉菜又炒了两个热菜，就在门外吃喝起来。
片刻后就有人很奇怪，呢喃地说：“这啥时候多了一个小酒馆呀？”
然后就走了进来，看环境比较整洁，满意的点点头：“老板来二两高粱烧，再一个生米。”
“好咧。”
有专门的二两小酒瓶，徐慧真给给打了酒，再给端一盘凉菜。
客人道：“我搬张桌子在外面吃，行不？屋子里太热了。”
“行啊，哪能让伱搬呢。”
说着话，徐慧真就招呼何雨柱过来把桌子搬出去。
烟袋斜街是一条商业街，宽有10多米，周围邻居有不少晚上都会到这边纳凉。
小酒馆外有两桌客人在这喝酒，纯厚的高粱酒香加上浓郁的卤肉香气，竟然勾起了不少人的酒虫，转眼就卖了几瓶酒出去。
京城人就有晚间到酒馆喝酒聊天的习惯，尤其三五个好友聚在一起，喝着酒侃大山，聊着眼下最关心的话题。
上到国家的方针政策，下到邻里之间的鸡毛蒜皮小事，就没有他们不谈的。
香草见人上来，就起身去忙碌，转眼间，新做好的5张桌子都坐满了人。
师娘笑道：“看来你在这里开酒馆是对的。”
何雨柱有些感慨：“我也没有想到这摆出摊子，生意会这么好。”
好在眼下是夏天，晚上的时候屋子里炎热，都会出来纳凉，毕竟没有几个人舍得天天买冰用来降温。
这今天只是来做前期的整理，还想着这两天赶紧收个人把早点做起来呢，没有想到反而是小酒馆的生意先开始了。
等师傅洪鹤年带着叶向群过来的时候，看着屋外都坐满了，很是惊讶。
“这就开张了？”
何雨柱道：“我也没有想到，今天才进的酒。”
洪鹤年笑道：“看来这一步是走对了，烟袋斜街这上面还没有小酒馆呢，你这是独一份的生意。”
之前还有些替何雨柱担心，不过看今天这个模样，应该是没有问题了。
何雨柱给打了半斤酒过来，又拿了几个小菜，洪鹤年把带的饭盒打开，几人开始吃宵夜。
端起酒杯闻了一下，品了一口，说：“你这是专给我拿的没有兑水的酒？”
“师父，我决定这些都不兑水，这样才能做长期的生意。”这也是和徐慧真之前说好的。
洪鹤年点点头道了一声好。
今天第1天开始经营也有一些不足的地方，卤菜炖的时间比较短，有些不够劲道。
带有玻璃罩的煤油灯准备的不足，在外面吃饭就有些黑，木桌也不够，后面来的人只能端着酒菜在路边的马路牙子上吃喝。
还有其他的不足，何雨柱都看在眼里，准备明天再改进。
忙到十一点多，人潮逐渐散去，几人收拾后都是满脸的笑容。
送走师傅师娘她们，徐慧真喜滋滋地说：“柱子哥，今天卖了有七块多呢。”
“有这么多？那能赚多少？”
“不到三块钱吧，我没有仔细地算。”主要是徐慧真还不知道卤菜的成本，只是估计了一个约数。
“已经很好了。以后时间长了，这些街坊四邻都是老主顾了。”
“是啊，都是做街坊的生意。”
三人洗漱后，就躺在院子里睡了，当然，每个人都是一个单人的软床。
这种床在后世已经见不到了，四周的框和腿都是木头做的，但是中间的不是木板，而是很粗的麻绳编织的网。
铺上凉席，睡在上面晃晃悠悠的，还是很舒服。
三人并排，望着天上的星星，轻声的聊着，对未来生活美好的向往。