就是有点自私。 再怎么说也是在那种家庭里长大的。 他爹从小就言传身教的。 不自私就奇怪了。 总体来说还可以。 比刘光天，刘光福也有出息。 “这点儿他可没夸张。” “他绝对是老刘家最好的。” 听他这么一说。 王琳就明白了。 从小在手里捧着养大的。 跟那两个挨鞭子长大的肯定不一样啊。 “咱俩不说别人了。” “今天准备干点儿什么呀？” 现在才刚过十二点。 天还长着呢。 不找点事情干怎么打发时间呀。 让他这么一提醒。 王琳拍了拍脑门。 “你不说我都差点忘记了。” “家里面得蒸馒头了。” 赵爱民瞬间傻眼了。 媳妇儿，我说的是那个意思吗？ 馒头外面有卖的。 一个两分钱。 二两的粮票。 可你要是买多了。 肯定有点缺。 毕竟谁也不能保证这一个馒头就有二两呀。 所以还是自己在家里蒸比较划算。 还有就是外面卖的是基本上都是杂粮馒头。 白面馒头刚出摊就抢光了。 有的时候连着好几个星期都未必有。 毕竟物资紧缺。 能吃饱就不错了。 还有有什么好挑的。 老酵子。 上次蒸馒头的时候。 留下来的发面。 揉成团放成干。 等下次要用的时候。 拿出来跟面粉揉到一起。 放发酵。 这样才能蒸馒头。 把发酵好的面拿出来。 在案板上揉搓。 把里面的气泡都给排出来。 完事再拉成婴儿手腕粗细的长条。 拳头大小的。 一个个揪下来。 揉捏一下。 用手揉圆了。 完事放进锅里。 开蒸。 一锅至少要蒸半小时。 关火。 再闷上个三五分钟。 掀开锅盖。 热气腾腾的。 带着点金黄的馒头就出锅了。 “尝尝。 拿了一个冒热气的馒头。 俩手来回颠着。 送到赵爱民手里。 咬上一口。 软和的不得了。 还有点甜甜的口感。 “媳妇，这问什么不酸呢？” 正在和面的赵爱民眼睛都亮了。 因为发酵的面带着碱味。 所以这时候的馒头都有点酸。 虽然说不严重。 但也能吃的出来。 那味盖都盖不住。 可是王琳蒸的这馒头。 那是一点的碱味儿都没有。 奇怪！ 看他一脸的惊讶。 王琳那叫一个得意。 “好吃吧，这可是我娘教我的。” 想要蒸出来的馒头不酸。 关键就在这酵子和棒子面的比例上。 别看这棒子面吃着粗，拉嗓子。 可是只要比例掌握的好。 棒子面自带的玉米香。 就能把碱酸给中和了。 这样既保留了白面的软糯。 又提升了口感。 “我媳妇儿真厉害。” 赵爱民冲她竖起拇指。 张嘴就夸。 那可给给王琳美坏了。 这一下午，屋里的热气儿就没断过。 外头的人看见了。 光闻味儿就知道是在蒸馒头。 “姐。” 快到饭点了。 何雨水过来了。 “雨水，来，尝尝姐蒸的馒头。” 王琳给她拿了一馒头。 何雨水接过去就啃了一大口。 边吃边说。 “姐，我哥让我过来问问。” “能分他几个馒头吗？” “钱票你说多少给多少。” 王琳看了眼自家男人。 笑着说。 “行啊，没问题。” “怎么，家里面的都吃完了？” 何雨水点点头。 举起手里的馒头一脸的好奇。 “姐，为什么你蒸的馒头就这么香呢？” “独家秘方，哈哈。” 王琳给她拿了十个馒头。 何雨水数了两毛钱。 二斤的粮票。 “我等会就把盆给你送回来。” 把没吃完的馒头用嘴咬着。 抱着就往家跑。 看见她走了。 赵爱民才说道。 “媳妇，这馒头卖二分一个，亏。” 王琳看着他。 一脸的无奈。 “什么卖不卖的。” “这不过是邻居之间搭把手的事儿。” “人家何师傅是厨子。” “还能不会蒸馒头啊？” “这要真的是买卖。” “我可不敢卖。” 这投机倒把的事儿。 王琳打死都干。 “怎么可能啊。” “我都还不够吃呢。” 赵爱民那是一脸的心疼。 逗得王琳笑个不停。 把最后一锅馒头蒸上。 饭点都过了。 王琳又开始做晚饭了。 反正馒头是刚蒸的。 再炒两个菜就能吃了。 打开门往地窖走。 王琳打算做个白菜猪肉炖粉条。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 先把腊肉切了炒熟。 把白菜切了炒一下。 倒水煮着。 等开了锅。 把粉条子扔下去。 炉子下面在闷上俩土豆。 既能是菜，也能是糖。 还有零嘴。 完美！ 冬天北方人的家里能见着的菜那是少之又少。 见得最多的也就是大白菜和白萝卜了。 那还是提前囤的。 要不然入了冬。 您连白菜都看不见。 家里现在吃的红薯，土豆。 还有之前拍的黄瓜。 那都是提前就买好了放着的。 虽说有些不新鲜了。 可是这寒冬腊月的。 能在桌上见到点绿。 那比肉还稀罕呢。 也就是老百姓们穷惯了，没油水。 所以大花和小花之前才会去先夹黄瓜。 感觉它没肉金贵。 虽然它确实不能和肉比。 可是在不缺肉的人那些人看起来。 这些菜就是比肉稀罕。 拿盆装着菜跟肉回屋。 王琳没一会儿就把菜备好了。 把菜给炖上。 等馒头快熟了。 这边菜也出锅了。 白菜猪肉炖粉条。 还有刚出锅的馒头。 呼噜，呼噜…… 赵爱民一口气吃了两大碗。 吃了三个馒头。 那拿小盆儿装的白菜猪肉炖粉条。 他一个人就吃了小半盆。 香，那叫一个香。 把剩下的菜放灶头窗沿下冷着。 明天早上起来。 在锅里一热。 到时候馏上几个馒头，鸡蛋。 那就是一顿早餐。 本来是打算找点乐子打发时间。 最后蒸一下午的馒头。 赵爱民倒是没感觉失望。 反而感觉格外踏实。 这过日子吗。 就应该是这简简单单的，朴实无华的样子。 第二天早上。 把昨天晚上的白菜猪肉炖粉条倒进锅里一热。两个人准备吃完了早饭。 就去王琳家里拜个早年。 毕竟赶早不赶晚吗。 去的早了。 人家才感觉你重视这事。 正吃着饭呢何雨柱兄妹两个人过来了。 手里面拿着昨晚上装馒头的盆儿。 “爱民，王琳，吃着呢。” “嗯，你这一大早的过来有事儿？” 赵爱民这么一问。 傻柱笑着挠挠头。 “那个，爱民，昨天那馒头是王琳蒸的？” “是我蒸的。” “何师傅，不够吗？” 王琳站起来说道。 “那我再给你拿几个。” “没事的。” “够了，够了。” 傻柱赶紧叫住她。 “我就好奇，你蒸的馒头怎么就那么香呢？” 赵爱民笑着说道。 “秘密，懂吗？ 傻柱点点头。 ”明白了。” “你俩吃着吧。” “我回屋了。” 何雨水那叫一个失落。 她还想着以后都能吃甜馒头了。 可结果呢。 她那傻哥连嘴都没张。 要不然自己问？ 屋里面王琳看了赵爱民一眼。 笑呵呵的说道。 “何师傅要是想学。” “我教给你就行了。” 一听这话。 傻柱立马就站住了。 回头看着王琳。 “王琳，你也别客气了。” “叫我柱子就行。” 说完赶紧上前走了两步。 “真的能跟我说？” “真的，也不是多难的事。” “要是真的有心。” “慢慢就会了。” 她虽然这么说。 但是傻柱没有真信。 这门道在会的人眼里都简单。 就跟他做菜是一个道理。 有些菜，少一味料，多一味料。 那味道就能差出老远。 这里面的门道要是没人告诉你。 要是自己琢磨的话。 哼哼~ 去吧。 “进来坐吧。” “别在门口站着了。” 赵爱民把他们两个叫进来。 坐下来慢慢说。 王琳一边用手比划。 一边和他说清楚比例和面里头的窍门。 这酵子应该怎么解。 傻柱不愧是厨子。 说了一遍就全明白了。 “原来是这样啊。” “王琳，我可真得谢谢你。” 傻柱这声谢谢说的那是真心实意的。 心里面还想着等会给人家拿点什么过来。 这两个人吃了饭估计就回娘家了吧。 这是第一个年。 礼物肯定要有重量。喜欢四合院：从签到获得烤猪蹄开始请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)四合院：从签到获得烤猪蹄开始七八小说更新速度全网最快。