不多时,套餐就陆续上桌了。首先端上来的是那碗玉米排骨汤,热气腾腾,散发着诱人的香气。
孩子闻到香味,眼睛一下子就亮了,兴奋地说:“哇,好香呀,我要喝这个汤!”年轻妻子笑着给孩子盛了一小碗汤,说道:“宝贝,慢点儿喝,别烫着了。”
接着,醋里脊、清炒时蔬和王氏红烧肉也依次上桌了。
妻子尝了一口红烧肉,不禁赞不绝口:“嗯,这红烧肉确实做得地道,味道醇厚,怪不得是招牌菜呢。你看这肉,炖得火候刚刚好,入口即化的感觉,太好吃了。”
丈夫也夹了一块尝了尝,点头赞同道:“是啊,确实不错。这味道,在别的地方可吃不到呢。”
孩子则在一旁开心地吃着醋里脊,嘴里塞得满满的,还直喊着:“好吃,好吃,我最喜欢醋里脊啦!”
周围其他桌的客人听到这一家三口的赞叹声,纷纷投来了好奇的目光。有的客人甚至还忍不住向服务员打听起了这个套餐。
一位邻桌的男士对服务员小张说:“哎,小伙子,我刚才听那边那桌说他们点的套餐很不错,你也给我介绍介绍呗,我也想换换口味呢。”
小张笑着走过去,介绍道:“先生,他们点的是我们的‘温馨家庭餐’套餐哦。里面有招牌的王氏红烧肉、醋里脊、清炒时蔬和玉米排骨汤,分量足,价格实惠,很受欢迎的呢。
我们还有其他几款套餐,比如‘商务精英餐’,适合商务宴请,有我们的特色菜‘清蒸鱼’、‘宫保鸡丁’等,
搭配得也很合理;还有‘情侣浪漫餐’,有‘红酒烩牛排’、‘水果沙拉’等菜品,营造浪漫氛围呢。您可以根据自己的需求选择哦。”
男士听了,想了想,说道:“哦,这样啊。那我先看看菜单吧,谢谢你啊。”
通过顾客们的口口相传,这些特色套餐的名气越来越大,越来越多的顾客被吸引而来,为饭店带来了更多的客源,餐厅里的生意也越发红火起来。
有一天,一位经常来饭店用餐的老顾客陈大爷走进了餐厅。
他看到小丽,笑着打招呼:“小丽呀,我听说你们推出了几款新套餐,都快把我这老胃给勾起来了。给我说说呗,我今天也想尝尝鲜呢。”
小丽笑着回应:“陈大爷,您来啦。我们现在的特色套餐可受欢迎了呢。除了之前给您介绍过的‘温馨家庭餐’,还有‘老友欢聚餐’呢,里面有‘王氏烧鸡’、‘麻婆豆腐’、‘凉拌黄瓜’和‘西红柿鸡蛋汤’,适合您和老朋友一起聚聚的时候吃哦。”
陈大爷一听,眼睛一亮,说道:“哎呀,这听起来不错呀。我今天就是约了几个老朋友来这儿吃饭呢,就来这个‘老友欢聚餐’吧。”
小丽笑着说:“好的,陈大爷,您先坐会儿,我这就去给您下单。”
当‘老友欢聚餐’上桌后,陈大爷和他的朋友们纷纷动起了筷子。
一位老朋友尝了一口王氏烧鸡,赞叹道:“嗯,这烧鸡做得真不错,皮脆肉嫩的,味道很香啊。”
陈大爷也尝了一口麻婆豆腐,笑着说:“哈哈,这麻婆豆腐还是那个味儿,麻辣过瘾,好吃!”
大家一边吃一边聊,气氛十分融洽。
通过不断的顾客反馈和口碑传播,王氏全系饭店的特色套餐已经成为了饭店的一张亮丽名片,吸引着形形色色的顾客前来品尝。
……
尽管王氏全系饭店凭借之前一系列得力的措施,在原材料供应稳定、特色套餐吸引客源以及服务质量提升等方面做得有声有色,
整体保持了较好的经营状况,但周边新崛起的饭店犹如雨后春笋,一家接着一家,这激烈的竞争态势依旧如影随形,时刻威胁着饭店的发展。
王建业果断地召集了饭店的管理层人员,齐聚在那间熟悉的会议室里。
会议室里,气氛略显凝重,大家都清楚此次会议的重要性,每个人的脸上都带着严肃神情。
王建业坐在会议桌的首位,目光缓缓扫过在座的每一位主管,率先打破了沉默:“各位,咱们都知道,虽然目前饭店的经营状况还算不错,但周边的竞争压力可一点都没减小啊。
大家今天都好好想想,咱们得再拿出些新的策略来,把咱们的优势进一步凸显出来,这样才能在这激烈的竞争中站稳脚跟,甚至更上一层楼。都说说自己的想法吧。”
话音刚落,营销经理秦淮茹便微微欠身,清了清嗓子,神情中透露出几分自信与兴奋,说道:“王老板,我这段时间一直在琢磨这事儿呢。
我觉得我们可以针对周边的写字楼推出商务套餐,并且提供送餐服务。您看啊,现在这社会发展得越来越快,上班族的工作节奏那叫一个紧张,很多人中午就那么点休息时间,都不愿意跑太远吃饭,就想在公司附近赶紧解决午饭,然后还能休息会儿。我们要是能抓住这个机会,把咱们精心准备的商务套餐直接送到他们跟前,那肯定能吸引不少客源呀。”
王建业听着营销经理秦淮茹的话,眼中渐渐闪过一丝亮光,他微微点头,似乎已经在脑海中勾勒出了这一策略实施后的美好画面。
他思索片刻后,开口道:“嗯,这个主意不错啊。现在写字楼里的上班族确实是个很大的潜在消费群体,要是能把他们拿下,对咱们饭店的生意肯定大有裨益。
那你说说,这商务套餐具体得怎么个搭配法?还有,送餐服务这块儿又该怎么安排呢?”
营销经理秦淮茹得到了王建业的肯定,心里顿时更有底了,他挺直了身子,详细地阐述起来:“王老板,是这样的。这商务套餐呢,我想可以分成几个档次,比如有经济实惠型的,适合普通员工,里面可以搭配一份主菜,像咱们饭店的招牌‘王氏红烧肉盖饭’,这红烧肉炖得软烂入味,配上香喷喷的米饭,保证能让他们吃得饱饱的;再加上一份清爽的小菜,比如凉拌黄瓜或者醋溜土豆丝,解解腻;还有一碗例汤,像紫菜蛋汤就挺好,营养又好喝。”(本章完) ', ' ')