种的时候，王建业没用化肥，也没用他自己的肥料。毕竟院里这块空地和他住的几個屋，挨得比较近，用他自己的肥料会有味儿啊。
将来换套大院子，空地也多，王建业不种种树，而是要种上常吃的瓜果蔬菜。
比如黄瓜、豆橛子、西红柿、茄子、辣椒、菜、菠菜、小白菜、大白菜、韭菜等等。
倒不是为了省钱，才选择自己种菜。
而是为了乐趣。
国人的骨子里，就有种地的基因。
如果有闲有钱有机会，谁不想在自家的小院儿收拾出一块空地，种上常吃的瓜果蔬菜呢。
自家吃，就没必要用化肥了。
院子够大，离住的屋远一些，那样用自家的肥料就行了。
这叫有机肥啊，种出来的瓜果蔬菜，比用化肥长出来的，吃着更放心。
今天是周末，轮到王建业休息。
上午他将写好的《川菜经典》送审。
中午，就回到南锣鼓巷九十五号院，在家里做了一顿好的。
在家吃饱喝足，傻柱请王建业到中院他家指点一番。
一月份的时候，翠华楼的许主厨想挖走王建业，于是从傻柱这里入手。
耗用两个月的工夫，到三月份。
许主厨见挖不动王建业，彻底放弃这个念头，就将没用的傻柱赶出翠华楼。
四月份的时候，傻柱通过易中海的介绍，进到娄氏轧钢厂的食堂，做帮厨师傅。
“王哥啊，我在轧钢厂食堂帮厨这活儿，可真不好干啊，
你是不知道，食堂后厨那么些人，谁都能给我脸色瞧，
哼，等着吧，我手艺练出来了，就申请上另外几个食堂去，不跟他们玩儿了。”
傻柱和王建业一路走着，发着牢骚。
娄氏轧钢厂是大厂子，工人多，有三个食堂。
傻柱这回请王建业过来，是想请教一下做菜的内容，提升一下厨艺，准备改换门庭，调到另外两个食堂去。
王建业答应了，给他指点了一番，让其颇有收获。
“多谢王哥，我弄明白了！”
傻柱挺感激。
做菜上困扰他挺长时间的问题，在王建业的解答中，终于找到了答案。
这样他的厨艺，就又能有些进步。
“我再练练，手艺上来了我就调走，到时候就不用受那帮孙子的气了。”
傻柱就不是那种愿意受委屈的人。
“王哥，你今天晚上别走了呗，我弄几个小菜，还有一瓶汾酒，咱俩喝几杯，咋样？”
“今天晚上没空，我得去南文昌胡同的一户人家里做菜。”
王建业摇了摇头。
傻柱无奈又羡慕道：“王哥你的手艺还是太好了啊，客人只要吃一回王哥你做的菜，就认准你这个人，
哎呀，王哥你说，要是以后伱自己开一家饭馆，得火爆到什么程度啊？
啧啧，我觉得，肯定比现在的丰泽园要强，
到那时候，王哥，我就来给你干活，你可别不收我啊。”
王建业笑了笑，“行，真要有那一天，只要你愿意，你就来我的饭馆。”
(本章完) ', ' ')