(' 第3章 秀厨艺大展身手
老二媳妇陈秀娥此时正在灶房手忙脚乱，嘴里还不停嘀咕：“做饭这苦差事，谁爱干谁干，能累死个人。”
何苗过去，笑意盈盈接上一句：“二嫂，你和大嫂歇会吧，我来。”
别人以为做饭是累活，她却甘之如饴。
喝过娘家那碗没滋没味的鸡汤后，她就预感到婆家伙食也好不到哪去。
也是，这年月，能吃上饭就很不容易了，谁还会注重烹饪之法。
都是稀里糊涂拿大锅一炖，混个肚子饱就得了。
何苗可以没有手机，没有网络，就是不能没有好吃的。
主动提出做饭，既能祭五脏庙，又能和妯娌搞好关系，岂不是一举两得。
李鲜和陈秀娥先是一愣，难以相信新嫁来的媳妇竟然上赶着要下厨做饭。
“三弟妹，有咱娘给你撑腰，我们可不敢劳你大驾。”李鲜确实不敢轻举妄动，嘴巴却犯贱，撇撇唇角，抱着膀子斜睨着何苗。
何苗毫无怒气，笑着说：“那哪能呢？婆母对咱们三个都是一样的疼，不会纵了哪个亏了哪个的。”
她心中暗想：你以为不做饭就不用干活了啊，刷锅洗碗可还等着你呢。
陈秀娥心机颇深，惯会借坡下驴，见状走上前。
大嘴一咧：“哎呀！这就是咱们老三的新媳妇啊，真俊啊，二嫂早就听说你是十里八乡的美人，没想到还这么能干，那行，这就交给你了，我和大嫂出去伺候娘。”
李鲜本还忿忿地立在原地横眉冷对，下一秒就被陈秀娥扯着，快步出了灶房。
她半疑惑半嘲讽地嘟囔着：“这人八成也是个傻的，哪有主动干活的？”
离灶房门远了，陈秀娥才接茬儿：“傻？哼，走着瞧吧，这丫头可没那么简单。”
灶房终于清静了，何苗从水缸里打了盆清水，洗干净手，翻看橱架上能利用的食材。
有鸡蛋，有豆腐，还有两三样新鲜蔬菜，葱姜蒜和配料都齐全。
最主要的是还有巴掌大的一块猪肉，肥瘦相间，油的。
锅里贴着七八个苞米面饼子，何苗翻了翻，好几个底都糊焦焦的。
她用铁铲小心地将饼子的黑糊部位刮掉，重新贴进锅里。
又拿炉钩子挑出灶下的几块柴火，将灶火调小，慢慢加热。
依照大晏朝的风物习俗，如果参考近现代的食谱，那很多食材和做法都实现不了。
她拿出那本清代食谱，翻看参照这本书正好。
先做一道粉蒸肉，肥瘦参半的猪肉，用米粉拌匀，腌制好，底部垫上白菜片和土豆片。
放在蒸锅里蒸上半个时辰左右，这工夫不用看着，可以做其他的菜。
饼子贴好了，铲出来搁盘里，用饭帚刷刷锅，继续做下一道麻辣豆腐鸡蛋。
农村的大铁锅比铁板好用，做菜锅气十足，何苗三下五除二调好麻辣酱汁。
豆腐切片滑下锅，不用翻动，直接打三颗鸡蛋进去，待鸡蛋凝固，倒入酱汁，盖上锅盖焖着就行。
再拿一个破了口的陶锅炖汤，滋润滋润肠胃。
这家里没有骨汤那种好东西，何苗就用清水加盐炖了锅蔬菜汤。
菜都是自家园子里种的，新鲜得很，不用多加佐料也足够鲜美。
最后做个甜食拔丝地瓜，给家里的孩子还有她那个跟孩子差不多的傻相公吃。
这道菜何苗最拿手，地瓜切好，裹上一圈面粉，下油锅炸成金黄备用。
重点是熬，冯家的罐子又大又满，何苗放开手脚挖出一大勺子白加水烧开。
熬成黄色可以拉丝的状态就放地瓜，环绕着裹起丝就算做好了。
对照着菜谱，凭借多年下厨的手感以及往日做菜的经验，不到一个时辰，何苗就做出了三菜一汤。
端菜去主屋时，何苗见一个年轻男子和两个垂髫小儿正围在桌边玩羊拐骨和沙包。
“苗儿啊，这俩小家伙，大的是你二哥家的闺女，小的是大哥家的儿子。”冯刘氏赶忙扒拉着俩孩子，“唤娣，大宝，快叫小婶！”