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第50章 冬瓜汆丸子(1 / 2)

(' 正如林讷言体内的神农血脉,可以让他种出富含灵气的灵蔬,并令其拥有培育灵植种子的能力、资格。

所谓伏羲血脉能起到的作用,不外如是。

眼下宋记饭馆所出品的灵菜,由于用到的食材以林讷言提供的灵蔬为主,因此灵菜的菜品种类被局限在了小荤、纯素和部分主食之中。

虽然说,宋穗凭借足够高超的厨艺,每天变着花样做菜,不会让自家人和妖族食客吃腻,而绝对的供方市场,也决定了妖族食客没有挑食的权利……

以至于,即使宋穗天天做重复的菜,也不会影响灵菜生意。

但是一个能丰富灵菜菜式、促进二度涨价的好机会都主动送上门了,谁又能放任机缘白白溜走呢?

在陡然听见狼妖的这句话后,朱雀、九尾狐的眼睛不约而同地亮了。

红毛小鸟兴奋地挥舞翅膀,拍打两下狼妖的耳朵:“伏羲血脉?别说话只说一半,快点继续说!”

对面的九尾狐也往前走了两步,微微眯起双眼,语调依旧温柔:“你也看到了,我们是开饭馆的,以后或许能和苏磊达成供应牛羊肉的合作关系。以防万一,只是想多了解一些具体情况。”

狼妖呜咽一声:“我说!我把知道的都说出来就是了。苏磊一家都是蒙省人,家里开牧场……”

与此同时,不远处的小厨房内,当事人苏磊完全不晓得自己的个人信息已经被漏了个底朝天,正兴致勃勃地看宋穗做肉丸子。

汆丸子想吃得劲道,除了跟挑选的猪肉部位有关,也跟肉馅的处理方式息息相关。

机器打出来的肉馅固然细腻、效率高,但在宋穗眼里,到底不如用刀背慢慢剁出来的口感层次丰富。尤其妖族的手劲儿更大,能精准控制刀背每一次落下时的力道,如此纯手工做的肉馅,品质更佳。

苏磊来之前,宋穗已经带着罗九、白泽完成了剁猪肉馅、调馅料这两步。

弄好的肉馅,瞧着像是一摊粉色的嫩豆腐。

宋穗左手握住一团肉馅,轻轻用力,虎口处立即冒出一颗圆圆的球。同一时间,她的右手迅速跟上,先用大拇指甲盖一刮,再虚拢在手心里一晃。

没等苏磊眨眼,小小一颗的肉丸子已经被扔进清水锅里。

锅里的水烧到半开不开,锅底吸着一片儿小气泡。粉嫩嫩的丸子一下锅,没多久就蜕变成白色,渐渐从锅底浮起来,起起伏伏地飘在锅中。

苏磊看得目不转睛:“宋老板,你这都怎么弄的啊……”

看人家这灵活的动作,换成他,保准没戏!

宋穗笑眯眯道:“做得多了,熟能生巧。”

苏磊果断摇头:“弄不来,这我学八百遍也弄不来!”

宋穗但笑不语,继续汆丸子,最后倒入焯过水的冬瓜片、提前泡好的粉丝。

煮开后,一并倒入调了底味、加了配菜的一只只瓷碗里。

宋穗问:“香菜吃不吃?”

“不挑不挑,我什么都吃一点。”苏磊连忙回答。

“滴几点香油,撒点儿香菜碎……成了!”宋穗将第一碗推向苏磊,“来者是客,于情于理,头碗得归你。”

“那我就不客气了!”苏磊也不扭捏,爽快地接过汤碗。

碗中,肉丸子与冬瓜片混合在一起,躺在浅白色的半透明热汤中。汤面上除了翠绿香菜之外,还飘着星星点点的油花子。

成品的模样其实很清爽,但又能轻易勾起人肚里的馋虫。

苏磊用筷子简单搅了搅,轻轻吹几口气,接着直接抿了一口热汤。

鲜!

这汤喝着是真鲜!

偏烫的清汤在舌尖上走一遭,被香油的醇香一衬,鲜美的滋味径直在唇齿间炸开。

冬瓜片嫩得很,咬起来水润润的,软而不烂,还透着一股莫名的清香。

细口粉丝的身上挂着汤汁,轻而易举就被嗦进口中,滑溜得很!

最美味的,还得是一颗颗圆滚滚的肉丸子。猪肉的香味十分朴实,但浓郁而诱人。丸子轻轻一咬就破开,吃着鲜嫩q弹,口感极好。

苏磊头也不抬地吃着丸子汤,额间都泌出细汗。

直到把碗底剩下的热汤一口闷了,他才放下碗,长舒一口气:“好吃,这味道也太绝了!”

宋穗笑意盈盈:“给点意见?”

“一点儿缺点都没!”苏磊猛烈摇头,眼睛直勾勾地盯着锅里瞧,“尤其是这个冬瓜,简直是我这辈子吃过最好吃的冬瓜,没有之一!”

宋穗会意,一边帮他盛第二碗,一边信誓旦旦道:“我保证,你去哪家吃,都吃不到这么美味的冬瓜。”

毕竟,这可是林讷言出品、专供宋记的灵蔬!

苏磊又一口气喝完第二碗,方才咂咂嘴:“等我回去了,用家里刚宰的羊肉做羊肉丸子试试,那滋味肯定也是一绝。”

他看向宋穗,自信道:“不是我吹牛!我家牧场养出来的牛羊,那是整个蒙省最好吃的,没有第二家能媲美。宋老板啥时候来草原玩,我请你吃最鲜的牛羊肉。”

宋穗笑道:“有机会一定去。”

她目光一偏,透过小窗户,扫到小厨房外扑棱着翅膀的红色小鸟。

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