京都烤鸭名不虚传，江天轻轻一咬便能听到清脆的“咔嚓”声，酥脆的表皮下涌出清甜的油脂，在舌尖化作细碎的糖片。 鸭肉肌理间的汁水被高温牢牢锁住，嫩得能掐出水来，连骨缝里的肉丝都带着果木的芬芳，每一口都在唇齿间迸发鲜香。 最妙的是搭配荷叶饼的吃法：面皮裹着葱丝、甜酱，托着鸭片送入口中， 酥、脆、爽、嫩在齿间层层绽放！口感可谓相当丰富。 甜面酱的醇厚、葱丝的辛辣、黄瓜的清爽，与鸭肉的丰腴完美交融，一口下去，全是享受！ 这家店确实不错，据说有百年之久的历史了。 江天拥有满级味觉，所以在味觉上面很是敏感，这个烤鸭味道确实很好，只有一些细微的小毛病。 葱烧海参是个鲁菜，但现在也成了京都的名吃，因为这曾经是宫廷御膳贡品。 汤汁很粘稠，筷子轻轻一夹，海参都颤巍巍的，表面挂着透亮的汁，能看见细密的小肉刺上裹着酱色的光。 送进嘴里舌尖轻轻一压，外层的软胶立刻化开，像含着块煮透的蹄筋，却比蹄筋多了份弹牙的韧劲。 咬开后，里头的肉质呈半透明状，肌理间吸饱了汤汁，嚼起来“咕嘟咕嘟”地往外冒鲜， 最妙的是靠近腹部的位置，内壁的筋络带着点脆感，咬到最后还能尝到一丝若有若无的海水咸鲜味。 中午这顿饭，江天一家人吃的是很满足。 江天没想着让苏霜结账，但谁知道到了前台一问，账早就被结过了。 吃饱喝足接着逛！ 车子去了京都最繁华的三里屯， 这大城市消费是高，江天一家人愣是逛了半小时啥也没买， 放眼望去，全是奢侈品店， 不过，既然来都来了，必须消费一波！ 甜品店买了几个小甜点，结账一看，650。 江天真切体验到了心在滴血的滋味， 不过有一说一，味道确实好吃！ 一直到了下午的四点来钟，车子来接了，因为晚上是六点钟开始，要提前过去做准备。 ...... 君御酒店，后厨。 张怀安等人，从下午一点钟的时候就来了， 因为有很多菜需要提前腌制准备， 整个后厨非常的忙碌，张怀安作为总厨，自然投身其中。 抬头一看时间，不知不觉中，已经是四点半了。 忙起来的时候，时间过的真的很快。 “大家稍微休息一会吧。”张怀安喊了声，这几个徒弟也是忙了一下午了，个个都累的不行。 潘德郁闷道：“师傅，这都四点半了，也没见苏小姐说的那厨子啊？” “就是！”其他人也嚷嚷道：“不会是知道今天的主厨是你，不敢来了吧？” “耍什么大牌啊？一点时间观念都没有。” “等待会他来了，我真想看看，他有多牛比，能和咱师傅相提并论。” 张怀安淡淡道：“行了，都别吵了，人家想什么时候来是人家的事，我们做好分内的事就行。” 潘德等人，心里是憋了一肚子的火，就连昨晚都没睡好， 主要是苏霜这事办的太不靠谱了， 你说既然请了张怀安这位国宴大师，那为啥还要请其他人？ 那不就是不信任张怀安么？ 既然不信任，那你干脆当初别让你父亲请啊？！ 张怀安不计较这事，但他的这帮徒弟，可是真计较。 张怀安虽说是半隐状态，但他毕竟是国宴大师，走到任何地方，那都是众星捧月的存在， 可到了你苏霜这里，就得和其他人一块干活， 凭什么？！ 正当一群人叽叽喳喳吵个不停的时候，苏霜进来了， 她一身黑色的晚礼服，特别彰显气质。 一进来，苏霜就问道：“张爷爷，今天的晚宴准备的怎么样了？” 张怀安又看了眼时间：“准备的差不多了，能赶上时间。” 苏霜轻笑一声：“那就好，对了，您认识王明轩王总么？” “王明轩？”张怀安眉头一挑：“有点耳熟，应该是在电视上看到过。” 王明轩，也是非常有名且实力雄厚的投资人。 苏霜语气有点勉强道：“张爷爷，是这样的......王明轩王总知道今晚的主厨是您，所以，他想点一道菜，您看可不可以。” “点菜？”张怀安道：“菜单不是之前就定好了的吗？” 苏霜苦笑道：“是定好了，但他说了，想单独点一道，您别勉强，要是不行的话，我这边帮您拒绝。” 虽然嘴上这么说，但张怀安看得出苏霜也是在强颜欢笑。 王明轩背靠金富资本，实力非常的强大，别说苏霜了，就连苏霜的爸爸见了王明轩，都得十分客气。 张怀安不想让这个小丫头难堪，就沉声道：“他想点什么菜？” “脆皮烧鹅。” 一听这四个字，潘德瞬间就炸了：“苏小姐，这脆皮烧鹅是粤菜，我师傅是做淮扬菜的。” 每个厨师擅长的领域不一样，很多人都是专攻其中一个领域。 就比如张怀安，他最擅长的便是淮扬菜， 粤菜并不是说不会，但并不如淮扬菜这么精通， 他，也是凭借着淮扬菜，才成为的国宴大师。 国宴，是以淮扬菜为核心基础，融合了其他八大菜系，以及其他菜系的精华，形成的兼容并蓄的独特宴席体系。 脆皮烧鹅，张怀安当然会做，他做出来的，甚至比一般高档饭店的顶级厨师还要好， 但你要说对比他的淮扬菜，那就稍显逊色了， 这个王明轩王总，有那么多的淮扬菜不点，却偏偏点个脆皮烧鹅，啥意思？ 这不是故意的么？ 张怀安也皱了皱眉头，自己也没有得罪过王明轩，他点个脆皮烧鹅，是想干什么？ “脆皮烧鹅，起码也要6个小时才能做好，等做好晚宴都结束了，你还是让王总选一道别的菜吧。”张怀安委婉的拒绝道。 可谁料，苏霜却微微垂下了头：“那个......王总，王总说了，他说猜到您会拒绝，所以他交代，无论多晚他都等，一直等到能吃上为止......”喜欢让你摆地摊，没让你城管局门口摆请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)让你摆地摊，没让你城管局门口摆七八小说更新速度全网最快。