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第208章 应对竞争与突破困境(1 / 1)

第 208 章:应对竞争与突破困境 餐厅的融合菜品虽然吸引了一部分顾客,但随着周边新餐厅的不断涌现,竞争压力也日益增大。林悦、陈宇、晓妍和天明又陷入了新的思考。 在一个忙碌的晚上,餐厅打烊后,四人坐在办公室里,脸色都有些凝重。 林悦首先打破沉默:“最近咱们的生意受到了一些影响,大家都想想办法,怎么才能突出重围?这竞争太激烈了,咱们可不能坐以待毙。” 陈宇皱着眉头说:“旁边新开的那几家餐厅,促销活动搞得很猛,价格比咱们低不少,抢走了不少客源。他们这是打价格战啊,咱们可不能轻易跟进。” 晓妍担忧地说:“而且他们的菜品也在不断创新,咱们得加快步伐了。不然顾客都被他们吸引走了,咱们可就难办了。” 天明一脸无奈:“这可咋办呀?难道咱们也搞大降价?可这样咱们的利润不就薄了,能撑得住吗?” 林悦摇摇头:“不行,单纯降价不是长久之计,会影响咱们的利润和品牌形象。咱们得从服务和特色上入手,得让顾客觉得来咱们这儿吃饭,值!” 陈宇接着说:“要不咱们增加一些个性化的服务?比如为顾客定制专属的菜品。根据他们的口味和喜好来,这样能增加顾客的粘性。” 晓妍想了想说:“或者推出会员制度,给会员更多的优惠和特权。像积分兑换、生日特权啥的,让他们觉得成为咱们的会员有优越感。” 天明一拍大腿:“对呀,还可以搞一些主题活动,像美食文化节之类的。弄得热闹点,吸引人眼球。” 林悦思考片刻说:“这些主意都不错,咱们分头行动。陈宇,你去设计会员制度的方案;晓妍,你策划一下主题活动;天明,你负责和供应商谈合作,争取拿到更优惠的食材价格,降低成本。我来想想怎么提升服务质量。都听明白了吗?” 大家齐声回答:“明白!” 几天后,大家再次碰头。 陈宇拿着方案说:“我设计的会员制度,分为不同等级,消费越多,等级越高,享受的折扣和福利就越多。比如金卡会员能享受八折优惠,还有优先预订权。” 林悦看了看说:“不错,不过要注意规则要简单明了,别让顾客觉得太复杂。现在大家都怕麻烦,要是弄一堆条条框框,他们可能就没兴趣了。” 陈宇点头说:“我知道了,我再修改修改,把复杂的部分去掉。” 晓妍兴奋地说:“我策划的美食文化节,准备邀请一些民间艺人来表演,像捏面人、吹糖人的,还有美食比赛,让顾客参与,增加互动性。” 林悦说:“想法不错,但是比赛的奖品设置要吸引人,还有艺人表演的区域要规划好,不能影响顾客用餐。” 晓妍赶忙说:“我会再完善一下方案的。” 天明急忙说:“我和供应商谈得差不多了,能降低一些食材成本。不过他们要求咱们增加采购量。” 林悦思考了一下说:“只要成本降低的幅度够大,增加采购量可以考虑,但要注意食材的储存和保鲜。” 活动开始后,效果却没有预期的好。 一位顾客抱怨:“这会员制度太麻烦了,算都算不清楚。什么积分、等级的,搞得我头疼。” 服务员连忙道歉:“不好意思,先生,我们会改进的。” 另一位顾客说:“美食文化节倒是热闹,可菜品没什么变化呀。还是那些老样子,没啥新意。” 林悦听到这些反馈,着急地把大家召集起来。 林悦说:“看来咱们的方案还有问题,大家再想想怎么改进。不能让这些活动白搞了,得让顾客满意。” 陈宇无奈地说:“我再简化一下会员制度的规则,把那些复杂的计算方式去掉,直接用消费金额来决定等级。” 晓妍说:“我增加一些新的菜品到文化节里,搞一些特色小吃,吸引顾客。” 天明说:“我再去和供应商谈谈,看能不能拿到更好的食材,丰富咱们的菜品。” 经过一番调整,情况逐渐好转。 林悦欣慰地说:“这次大家的努力总算有了成效,咱们可不能松懈。要继续关注顾客的反馈,不断改进。” 陈宇、晓妍和天明纷纷表示:“放心吧,我们会继续加油的!一定要让咱们的餐厅越来越好。”喜欢权力巅峰的人生请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)权力巅峰的人生七八小说更新速度全网最快。

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