李玉金目光淡漠，陶娉婷顿时感觉到了一股巨大的压力，仿佛她才是真正的大人物一般，理直气壮地点评道：“想要有嚼劲，就必须要用南方的豆腐脑，南方的豆腐脑口感极佳，但也很脆弱，对于厨艺的要求很高，尤其是在油炸的过程中，千万不能让它散开。”
“不过，我也不清楚，到底是那个厨师水平不够，用的是北方的豆腐，北方的豆腐虽然结实，容易翻动，但北方的豆腐也有一个弊端，那就是上面的孔很多，所以当我们把两个方向都切成两半的时候，那些孔洞就会出现在外面，然后煎制的过程中，热油就会进入到锅里，然后和大虾放在一块，这样的话，大虾的鲜美就无法渗透出来，只能剩下满嘴的油脂！”
李玉金不紧不慢的说着，说得陶士杰和陶娉婷都是面如土色，却又矢口否认：“你胡说八道什么！你知道什么是豆腐吗？一个不知道从哪里冒出来的贱|货！还敢在我面前炫耀？”
陶娉婷看出李玉金对自己的计划很有信心，只好把主意打在她女儿家的缺点上。
这时候，薛亭不得不开口道：“您是不是搞错了，李小姐是……”
薛亭脸上露出一丝为难之色，他和李玉金聊得很开心，本以为她是个纯洁善良、学识渊博的女人，可仔细一想，他还真不认识李玉金。
他这一句话说不出话来，似乎与陶娉婷的话不谋而合，李玉金身边的几个人，都露出了惊讶之色。
“她是金玉楼的老板娘，点星阁的老板，上川豆腐比赛的冠军，还有就是圣上钦点的将军！身份干净，现在又是我的贵客，有什么问题吗？”顾扬弘不紧不慢地说道。
所有人都是一头雾水，金玉坊是什么？这点星阁是怎么回事？这是怎么回事？
不过皇帝陛下要亲自见他们，这让所有人都很警惕。
不过陶氏姐弟看得出来，李玉金对这道菜很有研究，不过这也正合他们的心意，他们最担心的，就是对方不知道。
“李姑娘，你对刘家的豆腐很有意见，要不，明天我把刘家人都叫过来，在陶然举办一次豆腐大赛，怎么样？”
李玉金哈哈一笑，她什么都会，就是什么都会。
“好啊!”
李玉金也不想再吃了，薛亭满头大汗，赶紧让众人散去。
……
第二天，也就是十点多钟，李玉金与顾扬弘便来到了陶然居，此时陶然居中，人很多，陶氏姐弟也很会炒作，无论他们是受邀而来，陶然居都算是出了名的。
李玉金穿着一身轻便的西装，顾扬弘不是特意为她做的，而是让她从碧桃那里拿来的。
她才来，还没来得及做新衣服。只是，现在的李玉金，却像是一个普通的锐王府的丫鬟。
一层大厅中，已经有了两个菜板，还有几个石磨，还有几个装满了各种豆子的水桶。
而在她的面前，则是一个二十多岁的少年，也不知道是这家豆腐店的老板都这么有才华，或者是李玉金太小，特意选了一个年轻人。
为了防止长辈和李玉金交手，他们能获胜并不奇怪。
这人倒也有几分客气，朝李玉金微微一笑，李玉金则是微微颔首，在陶然楼老板开口后，她才走过去，查看起一桶一桶的豆子。
这一次的比试，就是看谁能做出最好的豆腐，也不需要评判，只要在陶然楼吃过一斤银子，就可以参与其中。
不过，很明显，制作豆腐并不需要太多的豆子，所以浸泡在水里的豆子也是很有讲究的。
果不其然，离得近了，才能看到浸泡过的豆子，上面还飘着一些豆子。也有没有皮肤，赤|裸着身体，浸泡在水中。
豆瓣的味道很不错，不过用来做豆腐的话，味道会很难闻，也不会有太多的味道。
而且，明黄色，也是各有千秋。
李玉金拿起勺子，舀了一瓢，发现里面全是腥臭的水，冰冷的水，以及清澈的泉水。
零零总总，三十多个水桶，李玉金和柳家的少年，从头到尾，仔仔细细地检查了一遍。
当李玉金走到最中央的那个水桶时，只见里面的豆子圆滚滚的，里面的水是透明的，里面的豆子膨胀的程度也是刚刚好。
李玉金大喜，正要伸手接过水桶，却被人一把拉住，李玉金抬起头，发现不是柳家的少年又是谁？
年轻人迟疑了一下，向李玉金问道：“李小姐，你是不是也看上这个水桶了？”
李玉金正犹豫要不要答应，却见这青年很平静地将水桶递给李玉金：“李姑娘若是喜欢，便送给李姑娘好了。”
这家伙，还真是个好人啊！
结果李玉金还是摇了摇头：“不用不用，你自己选择就行，回头我自己去挑选。”
李玉金当然清楚，这青年男子手中的这一桶豆，无论是从种类、水温，甚至是浸泡的时机，都恰到好处。
不过，她也想公平一点，既然对方已经选好了，那就说明对方的水平更高。这是毋庸置疑的。