制作牛肉干(1 / 1)

晏汐让几人把不同的口味放在锅里炒制,炒干水分再盛出来,放在阴凉通风的地方。 晏汐还特意留了些做风干牛肉,一根根用竹子串起来,悬挂在屋檐下。 注意不要被阳光直射,晾个半月到一月即可。 如果是夏天,三五天就能收起来,时间太长牛肉干容易发硬。 做完这些已经傍晚。 晏薇和徐婉赶着回家,任凭晏汐怎么劝说也不打算留下吃饭。 没办法,晏汐给两人装了些水果,一人分了几块炒好的肉干,才送两人出了院子。 大伯家则是留在家里吃饭,晏汐除了牛肉干还炖了排骨。 只吃肉会腻,还做了一盆蔬菜汤。 一顿饭吃的所有人都很满意,汤汁都泡了米饭吃下,盘子都显得干净不少。 饭后晏汐想着昨天买的牛肚,大冬天最适合吃火锅,通知大伯几人明天下午再过来,尝尝新东西。 晏江几人把牛肚和牛百叶清洗后放在厨房,这东西清洗可费劲了,吃起来也是真香。 把人都送走后结束一天的工作,晏汐回了空间继续干农活。 冬天蔬菜的销售比水果更好,储存的蔬菜快要见底,晏汐在地里忙活了很久。 今天天气越发冷了,牛车走在路上还能看见草上结的霜花。 这段时间一直忙也没准备新的棉衣,身上的衣服还是之前的,棉花结块,穿在身上一点也不暖和。 几人到了位置先把火点上,晏汐围着炉子烤了很久四肢才没那么僵硬,呼出的空气都是大片白雾。 好在吃早饭的人还是和往常一样,忙碌起来倒显得没那么冷。 等书院上学后晏汐架着牛车去了锦绣庄,这个时间刚好开门。 “什么风把你给吹来了,这个时辰还没多少人赶集呢!” 云娘看见晏汐进门,抱着暖手炉走了过来。 “我在镇上摆了个小吃摊,每天来的都早。 这不天气太冷了,想来买点棉花赶制两身冬衣,天天这么熬着我都要老寒腿了。”晏汐莞尔一笑。 “做生意也不告诉我,是瞧不上姐姐不成。”云娘嗔了一眼。 “你倒是来的巧了,我这刚到一批棉花,还在库房,咱俩都这么熟了我带你进去挑。” 两人去了库房,里面堆积了大量棉花,除了新棉边上还有些旧棉花。 表面微微有些泛黄,看样子是回收二次加工售卖。 “那些是旧棉花,保暖效果没新棉好。”云娘以为晏汐要买那种,开口解释。 “我知道,这旧棉花怎么卖的,要是价格合适我也买点。” 晏汐想着村里肯定不少人需要,新棉太贵,旧棉数量少又买不到。 一家人就靠着那点棉花,结块也舍不得换,缝缝补补又三年。 “你要的话算你六十文一斤,平时可是低于七十不卖的,你问问别人就知道了。” 云娘给了个成本价,除了成本就赚个手工费。 “行,那你给我装个一百斤吧!” “那个新棉花多少,也来个一百斤。”晏汐决定一次多买点,以后还不知道有没有这么好的呢。 “新棉花就给九十文吧,我给你挑好点的。”云娘笑道。 “行,都给我装起来吧。” 晏汐说完云娘就叫了两个活计进来,装了四个大麻袋,放进板车就占了一半位置。 装好后晏汐数了十五两银子给云娘,心痛得直抽抽。 花钱一时爽,挣钱累断肠。荷包又见底了。 告别了云娘晏汐架着牛车去了巷子里,卖了一圈才去了王员外家。 提前拿了两百斤蔬菜和一百斤水果下来,这才上前敲门。 管理厨房的王嬷嬷看见质量一如既往的好,表示很满意,让明天再送这些数量,种类不要求。 收下递过来的二两银子,晏汐出了巷子。 买棉花的钱回了一半,晏汐心情不错,哼着小曲回了摊位。 到时正赶上一些长工和伙夫休息,摊子前围满了人。 坐不下的还去了别的摊位,连带着旁边几家生意都好了不少,看着晏家人更是笑的开心。 今天徐香芹和周盼娣明显熟练不少,一个做饼一个打包收钱,麻利极了。 晏汐今天不想吃酸辣粉,去了隔壁打算吃碗米粉。 老板用量实在,不得已带了半碗回去,晏母在大伯母那拿了两个饼配上刚刚好。 晏汐今天带的粉多了点,午时还没卖完。 倒是老宅刚刚好,在炒货大姐到之前收摊,正好把空位让出来。 “哎哟今天怎么不是那老大娘啊,她不做烧饼啦!” 人刚到就跟晏汐打招呼,在她看来两人已经很熟悉,有了买肉酱的交情。 “她换地方了,去了后面的角落,现在这位置是我大伯母租的。”晏汐不想说人坏话,轻描淡写带过。 “好吧好吧。” 炒货大姐也没细问,麻利的把自己摊子摆上就开始招揽顾客。 “对了小妹,你那个肉酱什么时候再卖啊?“ ”我上次带回去一家人都说好吃,就是量太少一人几口就没了。” “这段时间老太太吃东西没味,就惦记这一口。” “再过几天吧,村里菌子快成熟了,到时候肯定第一个卖你。”晏汐浅笑着。 “行,那我就等着了。”大姐也笑眯眯道。 “老板,来两碗酸辣粉,今天总算是赶上了。”来人一身风尘仆仆,像是走了很远的样子。 “好嘞!” 晏汐回应一声回了锅边,看着剩下的粉没多少了,干脆全煮了。 让周芬和冯月分了,她俩刚才没吃多少东西。 送走客人几人把东西收拾好,掀开帘子把东西放上去。 晏汐突然想起里面四袋棉花,占了不少位置,把东西放上人就坐不下了。 最后几人商量一番决定晏汐带着东西回去,几人去镇子外赶牛车。 今天有集市,附近村子来的牛车不少,总会有位置。 这也是最好的办法了。 晏汐一路出了镇子,雪王也趴在帘子后,在盆里吃着晏汐准备的牛肉。 路上还遇到不少人想搭车,晏汐都用装满东西拒绝了。 架着牛车都快了不少,进了村子才松了口气。喜欢农门锦鲤巧种田请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)农门锦鲤巧种田七八小说更新速度全网最快。

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