“老板，中式炸薯条和麦当当里的薯条有啥区别呀？一咸一甜吗？” 卢启航嘴含鸡排，眼睛盯着案板上根根粗细均匀的土豆条。 每一根土豆条就跟激光水刀切过的一样。 卢启航估摸着要是自己来切，第一个想法就是借用筷子比着切，面前一大盆薯条自己预计能切上一个小时都不止… “区别？” 叶凡一边想，但手上的快刀动作不曾停过： "快餐店里的薯条基本上属于咸味加芝士奶香，而我们的中式薯条更多偏向于干煸土豆丝，口感嘛，要达到麻，香，脆三个特点。" “干煸土豆丝和干煸藕丝这两道菜我爱吃，上高中时，中午食堂饭菜要是不好吃，我们就搭伙去门口的小炒店里吃炒菜。 像这干煸系列属于必点菜，唯一的缺点就是不好打包，每次用袋子一闷拿回教室就疲软了…” “这么说这道菜还撞你味蕾上啰？小卢呀，你要不说几道，你不喜欢吃的菜我听下？” 面对老板询问，卢启航几乎是脱口而出：“只要不是叶先生做的，我基本都不爱吃。” 此时叶凡正把煮至断生的土豆条捞出，准备再给它们裹上一层淀粉，猛然间手头一抖。 下一秒，他话锋一转， “你小子，大学毕业后可千万别考公。” 卢启航一脸疑惑。 叶凡笑道：“主要你小子嘴巴太甜了，进了单位肯定会爬的很快，这样容易引起同事之间的嫉妒，从而影响到集体的团结…” “哈哈！” 卢启航拍着胸脯道：“老板，这块你大可放心，只要你不赶我走，我能一直干到退休，说不定到时候还能把小卢启航安排进来。” 嚯，好家伙，你把我这里当烟草和电网集团呀，还一个岗位传三代。 叶凡心中暗笑，之后把油炸好的薯条捞出放置一边。 趁着锅中还剩少量底油，叶凡把花椒，干辣椒、葱末、蒜末、倒进去煸香，然后再把薯条加进来翻炒。 在叶凡颠锅的巧妙作用下，金黄色的薯条在空中翻滚跳跃，每一面都把调味料的香气吸得足足的。 收火之前再来点鸡粉增香。 其实加味精是一样的，但由于干煸菜没有汁水，味精的颗粒感不太好化开，所以优先使用鸡粉。 鸡粉裹匀关火，齐活！ “来，第二道宵夜菜好了，中式炒薯条尝尝看。” “太好了，我们这边豌豆也剪的差不多了，老板你看，都是按你要求两头开口方便盐水入味。” “行，中场休息，我们先吃一部分，剩下的两个菜做的很快。” 一大盘，不，应该是整整超级一大锅中式炒薯条，这要在快餐店里基本属于10人份以上。 充足的份量把几个员工看得眼睛都瞪圆了，在外吃饭是不够吃，现在是要吃到躺着出去… 一根根金灿灿的薯条，眯起眼睛看就像一片丰收的麦穗田一样，夹杂的花椒与葱花，就像带着红绿帽子的小朋友在麦田里玩耍穿梭。 油炸香、土豆焦香、花椒的麻辣香以及葱花的辛香，每一次吸入复合香味，都感觉呼吸道痒痒的… 几人随意抓起一把薯条就往嘴里送去，焦脆的外皮一咬破，里面软糯的淀粉香味便冒了出来。 个别薯条两端被炸至焦黄，那口感咬在嘴里嘎嘣脆，跟锅巴似得… 就在几人享受宵夜之际，走廊外响起嗒嗒的走路声，步伐声越来越快，听上去像是工装皮靴发出来的。 “谁在厨房里面？” 一名身穿制服的戴眼镜小哥出现在众人眼前，他皮肤黝黑，手中的电筒四处乱照。 “是我，我住顶楼的总统套房，刚下来借用下厨房。” 眼镜哥认出叶凡，虽然自己是兼职夜班巡逻，但经理告诉过他，叶凡是酒店的贵宾，要是遇见千万不可怠慢。 “叶先生，是您呀，您好，那没事了…” 恰在此时，阵阵电流嘈杂声传来。 是眼镜哥胸前的对讲机响了， “实习生…实习生…你那边情况怎么样…怎么一段就没动静了？” 叶凡对他眨眨眼并做了个嘘声的手势。 眼镜哥相当聪明，大概领会了叶凡的意思，立马扭头按响对讲机：“报告，我这边一切正常，刚才只是走神了而已。” “你小子第一次值夜班机灵点，别忘了用手环在各个打卡机上打卡。” 结束通话。 叶凡挥手让眼镜哥过来，他刚才之所以不让眼镜哥伸张，就是怕招来其余职工，到时候这点宵夜怎么够分呢？ “别害羞，来都来了，多一双筷子而已。” “…叶先生…我不会用筷子…” 老外有时候还是很可爱的，他们的语言系统直来直往，有时听不懂华国人的言外之意。 叶凡安慰道:“不会不要紧，那你就用叉子啰。” “这个我会…这个我会…” 经过交谈，几人得知眼镜哥来自巴基斯坦，来法兰西勤工俭学的同时，晚上又找了份夜班工作。这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ 一听是巴基斯坦的兄弟，几人对他更加客气。 “你多吃点没事，后面还有两个小菜呢。” 眼镜哥看着盘中和锅里的鸡排与薯条眼神冒光，面前的美食完全跟平时在快餐店里买的不同。 怎么说呢？ 面前的更有烟火气息，而店里的千篇一律… 一口鸡排，一口薯条。 吃得眼镜哥连连拍手叫好。 “叶先生，您手艺简直太棒了，像常规的油炸食品吃起来喉咙里发干，而你做的鸡肉里面竟还带着汁水，要是我自己做的话，估计只能炸个半生不熟，里面还带血水…” 此时的叶凡已开始处理第三个小菜——盐水豌豆。 等水一烧开。 辣椒、八角、花椒、盐、葱姜陆续下入锅中。 这一步属于低配版的卤水。 简单，快速就是它的优点，要是想更快一点，就多加一点盐，等会豌豆在水里在水里就可以少泡一会。 最后下入豌豆，煮一分钟，关火再焖上三分钟就能吃了。 趁着闷煮功夫，叶凡处理最后一个菜——芝麻花生。 这道菜的做法就比较粗犷一点。 直接把清洗好的花生倒入锅中，顺势舀上一勺油。 开大火预热，眼瞅着锅中油泡泡越冒越多，代表着温度上来了，再从中火转到小火慢慢油炸。 等油炸好了，先把花生搁到一边，还要再熬个糖浆。 直接就着热锅，一大勺白糖下锅，再来点水帮助融化。 原本的白糖，遇水遇热后变成焦黄色附带密集泡泡，这时花生就可以再次下锅。 接下来要离火操作，用勺不断搅动，确保糖浆都挂在花生米上面。 “老板，你要的整盘芝麻放这里了。” 叶凡点点头：“小卢，你先别走，去那边把窗户开到最大，等会有用。” 下一秒。 挂好糖浆的芝麻落入芝麻堆里，只见叶凡用筷子快速在里面搅动，这一步就是抢时间，稍微慢一点芝麻就会坨了… 搅拌均匀后，叶凡让卢启航把花生先端去窗户底下。 “老板，我们不怕烫，要不直接吃吧？” “我知道你不怕烫…”叶凡横了他一眼，“我让你开窗户，是想借着半夜的凉风快速把糖吹凉，这一凉下来，再吃起来口感就脆爽了…” 一旁眼镜哥后悔没早点上来巡逻，刚才叶凡做剩下两个小菜时，他一直在旁边拍照，想着有时间自己也可以学着做。 几分钟后，吹凉的花生被端到面前，叶凡打了个响指， “齐活！开吃！” “叶先生，这个东西好好吃，而且菜也我认识，它叫毛豆对吧。” 眼镜哥口腔鼓鼓囊囊，个别食材都从嘴唇间露出来了。 “它和毛豆是长得很像，但它是豌豆，你说的毛豆也可以做凉拌菜，在我们华国宵夜摊上相当受欢迎。”叶凡解释道。 “哎呀…我看走眼了…” 眼镜哥说错话后有些不好意思，想着努力多吃东西缓解尴尬。 爽滑的盐水豌豆咀嚼起来水分十足，每一颗满满的咸豆香，吧唧吧唧的声音不断传出。 我不是吃东西声音太大了。 眼镜哥一边这样想，一边捂住嘴巴吃东西。 但下一秒… 面前几个华国人咀嚼芝麻花生的声音比他更响… 那嘎嘣，嘎嘣的声响就好似在嚼骨头一样，几人的口腔咬肌一动一动，看上去有些狰狞。 都说华国人会吃，没想到平时拿来榨油的花生米，还能被他们做成小吃。 眼镜哥捏起一颗芝麻花生。 米黄色的芝麻裹在薄薄的糖衣上面，最里面的花生红衣若隐若现。 眼镜哥不着急咀嚼，先是放嘴里反复吸了几口。 这一瞬间… 清新的油脂香与甘甜的白糖味交织在一起，直至表皮上的材料含化了，他才把花生嚼碎吞入腹中。 啪啪啪…啪啪啪… 突如其来的鼓掌声弄得叶凡等人一头雾水。 巴基斯担兄弟搞什么鬼？吃个宵夜还吃到鼓掌，这是什么仪式感吗？ “叶先生，你做的这种花生米太了不起了，你知道吗…” 眼镜哥一脸兴奋，握拳道： “在法兰西酒吧里，普通的一小盘花生米就要卖到十几块，还是原味的。” “要是您这产品能进酒吧，肯定热卖，尤其是看球的时候。” “叶先生，您平时看世界杯吗?” 叶凡正在吃盐水豌豆，一听这话，满嘴的小豆豆差点把他呛到。 这巴基斯坦的兄弟，真是哪壶不开提哪壶。 华国足球队历史上最好的成绩，也只是进入世界杯球队排名的31名。 相比资源不足的女足，都能在1999年获得过亚军… 这曾经让叶凡上辈子有段时间里，生气地去看女足比赛了… “咳咳，我好久不看世界杯了，换个话题吧。”叶凡语气间有些低落。 恰在此时。 眼镜哥的对讲机再次响起。 “实习生…实习生…你跑哪去了…这么长时间还不回来？”本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ “收到，我马上回来。” 对讲机一挂断。 眼镜哥想着吃了叶凡这么多东西，有点怪不好意思的。 “叶先生，我一个学生钱不多，您看留50块欧元够吗？” 叶凡愣了愣神。 就这几个小菜成本加一起也花不了50欧元呀。 “别这样，钱你收回去，中巴友谊长存嘛，这顿算我请，小小意思千万别放心上。” 这一番话弄得眼镜哥心里暖暖的。 他是村里第一个走出来的大学生，从小到大在家乡亲眼见证过太多中资企业，又是援建小学，又是援建大桥以及其他基建设施。 “叶先生，您要这样说，这钱就更得收下了，你们华国人援助我们巴基斯坦人太多了。” “要是没有你们的大桥与公路，我也不可能走出山村，也不可能一步步进入象牙塔，也不可能现在身处境外留学。” “我就一个心愿，等学成后回到家乡，努力在中巴边境搞建设，争取借着一带一路的东风早日让家乡脱贫致富…” 说罢，眼镜哥还对着叶凡鞠了一躬。 “别鞠下去了…我受不起…” 叶凡赶紧扶住他，顺势收下50欧元。 眼镜哥离走前，还邀请叶凡一起合影，嘴里嚷着回去后还要把照片洗出来放书桌上，背面再写上——这是我在法兰西吃过最好吃的一顿饭。 几人送走眼镜哥，又留在现场吃了30分钟。 “嗝…” 一连串的饱嗝。 “大家都吃好了吧？”叶凡问道。 众人点头同时，撑得都有些翻白眼了。 尤其是那锅中式炸薯条，吃的时候不觉得，但吃到后面嘴里咸了，就灌了点矿泉水，这水到肚里一发胀，人就有些受不了了。 “小卢，那剩下的锅碗瓢盆就交给你啰！” “老板，现在我好想回去躺平睡觉呀。”卢启航试探性问道。 “哎，愿赌服输嘛，再说了，你这个年纪，怎么睡得着的…” 这话，好熟悉。 卢启航一时间又想不起来在哪听过。 等人都走后，他带上黄色橡胶手套，站在水池边洗刷刷起来… … 眼镜哥一靠近消防监控值班室，就听到里面的微波炉不断发出嗡嗡响声。 “实习生，你回来的正好，披萨马上就热好。” “这是我上班前特意在超市里买的，品质可不低，花了我39.8欧元呢。” 值班室里几个老油条仰靠椅背，长腿搭在桌上，其中一人慵懒地说道。 “不了，前辈，我肚子不饿，你们吃吧。” 说罢，眼镜哥坐到角落里掏出手机，一张张翻看刚才拍的照片。 虽然自己刚吃饱，但再次面对秀色可餐的美食，不禁又吞了口口水。 翻到刚才与叶凡的合影时，大脑自然冒出一念头。 叶先生，感谢你的招待，祝您晚安好梦！ “实习生，别一个人在那发呆了，还说你不饿，是不是一闻披萨香味就流口水了吧?” 一背头大叔调侃他：“告诉你，世界上就没有比披萨更好吃的东西了，尤其在夜深人静的时候…”喜欢美食：随机任务，食客们都馋疯了请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)美食：随机任务，食客们都馋疯了七八小说更新速度全网最快。