王凡摆手道：“没有没有，就是普通人一个，钱应该已经付过了吧？”
祖凌霄连连点头：“付过了付过了，王老板您是准备在这里做美食了吗？我早就惦记着吃您的美食了，今天可算是逮着机会了，不知道您今天准备做什么美食？”
王凡一听这话就感觉有些头疼，但还是耐心说道：“今天准备做汉堡包。”
“啊？”听到王凡的话，祖凌霄的嘴巴顿时张大，大的甚至都快能塞进去一个拳头，接着脖颈有些机械的扭了一下，回身看向了对面的红色招牌。
“对面five guys今天开业，您就准备贴脸开大啊？这果然很王者荣耀……”
王凡也无奈，但他也不好说什么，总不能说自己也不想的，都是系统逼他的吧？
他还没说，祖凌霄倒是有些兴奋的说道：“不过王老板你要是贴脸开大我是绝对支持的，对面的五个壮汉也是我配送，他们什么情况我门清。”
王凡诧异的看着祖凌霄，等着他的下文。
祖凌霄凑近王凡小声说道：“王老板不瞒您说，我是觉得对面那个汉堡名头大于实际，就比如他们主打的那个牛肉汉堡，汉堡胚都是真空包装的预制货，里面是一定会有膨化、固定、乳化什么的科技和狠活的。
他的牛排酱用的是成品的a1牛排酱，这个酱不能说差吧，但是也绝对算不上特别好，就这些东西拼装到一起，他还敢定价85块钱一个，纯粹就是坑人！”
好家伙！
王凡也没想到，就订个食材竟然还有意外之喜，这一下倒是把今天最大的竞争对手了解了个大概了。
“所以说王老板你要做汉堡跟他打擂，那我是一定支持您的，我非常愿意成为您这店里的第一位顾客。”
王凡有些干巴巴的说道：“可是我的汉堡要定价100块……”
他本来以为自己这话说出来对方一定会给自己一个鄙夷的眼神，毕竟对面85块钱的汉堡已经被他贬的一无是处，可祖凌霄的反应却是大大出乎了他的预料。
“别人卖85块那或许是虚标，王老板您卖100块那肯定就是因为这个汉堡他真的值这个价！全网谁不知道王老板卖的从来不是低价，而是物超所值？”
祖凌霄的话以及他的语气当中，都满满的充斥着对王凡的信任：“我相信王老板的东西一定值这个价！”
人的名树的影，王凡的名头和口碑都是实打实靠着质量和味道打出来的。
“谢谢。”
祖凌霄的话王凡听过很多次，但每一次都依旧能够让他非常感动。
而原本没什么头绪的他，在听了祖凌霄一番话以后，也基本上已经有了眉目。
对方用那么多预制的东西都敢卖85块，那自己纯手工制作出来的东西，没有道理不能比对方卖的贵，即便只是普通的牛肉汉堡！
祖凌霄还有工作，临走之前还特意强调了自己一休息一定会第一时间赶过来，而王凡则是已经开始着手制作自己的第一个汉堡。
汉堡包大概分为三个部分，分别是面包胚、牛肉饼以及生菜、西红柿等配菜，而这三个部分，他准备全部手工完成，要不然他是真觉的对不起那个定价。
他首先制作的是面包胚。
面包胚制作起来并不难，所需的材料也不过就是高筋面粉、温水、牛奶、黄油、鸡蛋、酵母、和盐，跟一般的面包没有任何区别。
只是比例不一样技术水平不一样，制作出来的口感会略有偏差。
一开始的步骤和制作发面馒头一样，王凡将酵母粉倒入温水中搅拌均匀，接着盐和倒进面粉中搅拌均匀，之后其他准备好的东西一股脑倒进去直接搅拌均匀就好，然后就得到了一个黄色的大面团。
虽然时间很紧迫，但是王凡也不准备仓促营业，他必须亲手制作出来他满意的东西，才会进行售卖。
利用面饼发酵的时间，王凡开始制作自己的酱料，而酱料他也只准备做一款。
洋葱、大蒜切丁，动物黄油融化在锅中以后，切好的洋葱、大蒜就被推进了锅里。
很快黄油的奶香混合着洋葱和大蒜的香气扑面而来，浓郁的香味充斥满整个小店。
紫白色的洋葱经过加温渐渐变得有些透明，王凡没有等到洋葱焦化，就将刚刚打开的番茄罐头倒进了锅里。
自从用了产自大疆的番茄罐头后，王凡就已经不用任何的番茄酱，这种纯天然的番茄切块，远比那些加了各种调料的番茄酱、番茄沙司美味。
番茄块在炒制的时候，王凡手中的勺子就将其慢慢碾碎，最后变成了如同番茄酱一样的流质。
“咕嘟咕嘟……”
鲜红色的番茄酱上冒起气泡，酸甜清爽的香味彻底取代了原本的黄油香气。
这些细密的气泡同时也预示着，最底部的番茄酱已经开始进行最神秘的美拉德反应。
王凡的手指按在苹果醋的瓶口，略带一丝浅黄色的液体进入锅里，让本就酸酸的味道更加浓郁。
打开蜂蜜罐子，将从东北老家带来的蜂蜜倒进锅中一些，搅拌均匀后又将自己调配的辣椒面倒了一些进去，为这调料增加了更多的口味变化。
深深的吸了一口锅中浓郁的酸辣甜香，王凡闭上眼睛细细体味。
完美。
王凡自认这个调料自己已经没有给其提升的空间，便直接关了火，并将锅里的调料倒进了一旁的破壁机。
随着破壁机底部的刀片旋转，剩余的番茄颗粒和那些洋葱碎、蒜末，便一同被打成了真正的酱汁。
将其装到一旁的罐子里，他就开始着手制作牛肉饼。
王凡的牛肉买的后胸和一部分上脑，此时已经打成了肉馅，捏起一把肉馅，手掌弓起让手掌中心形成一个坑状，而后才轻柔的将牛肉挤压成型。
这些牛肉他没有进行任何的调味，盐的作用会让蛋白质分解变性，让原本松弛的牛肉变成狠狠抱在一起的状态，这样的肉饼做出来就不会鲜嫩多汁，反而会变得像香肠那样q弹。
开始认真制作美食的王凡，脑子里一切的杂乱思绪就会抛到九霄云外，门窗外面渐渐多起来的排队食客，自然也不在他的关注范围之内。
(本章完) ', ' ')