捏着一个生米轻轻一搓，“呲啦”一声轻响，浅红色的生皮应声破裂，露出里面白嫩略带一点黄色的生。刚出锅的生米散发着诱人的香气，每一颗都饱满而香脆，轻轻一咬，便能听到那清脆的“咔嚓”声，酥脆的口感和独特的坚果香气，不放任何调料就已经让人回味无穷。
生米温度降低一点后，王凡就把手伸进盆子里一阵搓揉，生米的外衣有涩味是一定要去除的。
弄干净生，又开始干炒芝麻，把白芝麻炒成金芝麻才算完，接着把生和芝麻全部倒进破壁机打成细细的粉末。
接着拿出大地鱼干，用喷枪在鱼干两面都烤一烤后，再用剪刀剪掉了鱼干的尾巴和头，接着倒入另一个破壁机。
“喔。”
粉碎大地鱼干的时候，王凡忍不住发出了一声惊叹。
就在机器运转的时候，打碎的大地鱼干就开始散发出一股浓郁的鲜美气味，也难怪这个丑东西可以成为广府云吞面吊汤的关键食材。
洋葱、大蒜切碎炸香炸脆，刚刚打好的酱倒进去，三种辣椒调配出来的辣椒粉和香辛料粉倒进去后，他就开着小火缓慢翻炒。
锅里的颜色慢慢变深，拿出鱼露倒进锅里，再把已经称好重的白也倒进去……
“吸……呼……好鲜美的味道。”
王凡舀出一勺到碗里，用小勺舀起一勺到碗上一倾斜，绵密浓稠又丝滑的沙茶酱，就缓缓落回到碗里。
往嘴里送一点点，咸、甜、鲜、辣，四种味道能清晰完美的被味蕾感知，竟然做到了互不干扰却又互有特色。
“和味。这要是做一份云吞面或者沙茶海鲜面，那不得香迷糊？”
王凡知道在粤菜里有一个境界，就是可以平衡几种味型到一个菜里，这是一种很高级的技术，一般人是没办法掌握的，而它的名字就叫做——和味。
“咕……”
正想着的时候，他的肚子竟然不争气的发出了一声哀鸣。
抬头一看王凡就惊讶的发现，此刻竟然又已经晚上9点多，而他刚开始做的时候，也不过下午3点钟。
做一锅倒是不至于用那么久，主要还是他在制作过程中有不满意的地方就会重来，这才导致用了那么久。
忙活一下午才把沙茶酱做出来，他自然不会用挂面来侮辱自己，那必须手擀鸡蛋面才配得上这一锅沙茶酱。
蛋清和面，三醒三揉三轧后才制作出一案板圆溜溜二细粗的鸡蛋面。
烧开水，煮面，把冰箱里剩下的一些海鲜拿出来搞到锅里一起煮，也不管有什么了，反正有啥放啥。
面香混杂着海鲜特有的鲜味，香浓的似乎已经化成了实质。
等到面条和海鲜熟的差不多以后，一大勺沙茶酱就淋了下去。
煮了有一分钟，为了不浪费一点精华，王凡直接勾了点水淀粉到锅里，等出锅的时候浓郁的汤汁牢牢的挂在面上，看着就诱人无比。
坐到桌子旁，深深的吸一口浓郁鲜香的沙茶海鲜拌面，让其浓郁、醇厚、鲜美的味道充满鼻腔，实在是一种无上享受。
王凡摩挲了一下下巴，这么好的东西不跟人分享似乎有些不合适？
晚上的时候互相分享今天吃的美食，让别人也享受一份美好，这不正是年轻人都喜欢做的事情吗？
自己要合群！
一只手手拿着筷子在碗里搅拌几下后就是轻轻一提。
“咕唧咕唧”，勾芡后的面条很是粘稠，提起来的时候还发出了诱人的声音，细细的鸡蛋面上还挂着三个红润的大虾，下面是几个饱满的生蚝，一些嫩绿的葱碎点缀其上，显得诱人无比。
无论是大虾还是面条，亦或是现在的生蚝，都已经被沙茶酱染上了一层金黄的色彩，光用看的都能够知道，这一口嗦下去绝对会要了半条命。
掏出手机“咔嚓”一下就拍了一张照片，而后直接就放到了自己的微薄上。
“忙碌了一个下午终于制作好了沙茶酱，反应过来的时候才发现已经大半天没吃东西，大半夜就简简单单吃个沙茶酱拌面好了，大家有一起在吃饭的吗？”
别说，还真有不少人也正在吃饭，现在大城市加班都已经是常态，10点才能吃晚饭的大有人在。
王凡的微薄中偶尔也会有人发一些自己的晚饭，大家互相点评一下吃的也更加有意思。
“这破班是一天都不想上，要不是食堂的伙食还不错，我早就麻溜的辞职了。”
“可以了伙计，你瞅瞅你这又是鸡腿又是骨肉相连又是清炒时蔬还带汤的，你再看看我的，忙活半天还得自己掏钱买面吃。”
“楼上的朋友辛苦了，我的晚饭倒是也比较豪华，工作这一点还是舍得的，今晚的硬菜是炖大骨，味道还不错。”
“看你们分享的都好有食欲啊，我嘴里的馒头都香了几分。”
王凡的微薄氛围还是挺好的，大家基本上都是在很友善的聊天，真正喜欢美食的人性格大多温和，大家也很享受这种氛围，都在尽量的维护。
这种和谐的场面一直持续到王凡的出现。
“……我现在刀了王老板的心都有，正刷消息呢刷出来这么一张图，王老板我就问你能不能当个人！”
“深夜放毒，又见深夜放毒！谁说王老板不玩网络的？我光关注他两天，两次深夜放毒全他娘让我赶上了！”
“我尼玛……光看图我还能忍得住不刀他，看了发的消息我是一点都忍不了了，你呀管这个叫简单吃个面？！”
“你这一碗面比我年夜饭都豪华！”
“老板娘你能不能管管你家牲口？我好不容易才止住的点外卖冲动，这一下全毁了！t-t”
“老板娘回学校了治不了王老板，要不然这牲口肯定没有这么活跃。”
(本章完) ', ' ')