男人的减速带包括但不限于奥德彪拉香蕉，洗地毯，修驴蹄子，锻刀大赛，粉碎一切。
他车上的就是减速带里的那个粉碎机。
粉碎机一粉碎，这些垃圾的体积就会小很多很多。就这他的房车都拉了三趟才算是都处理干净。看着重新变得干净整洁的绿地，他的心情也舒畅很多。
至于绿草地上的车轮印，他来之前就有了，这个四川朋友应该不会怪到自己身上吧？
做了做扩胸运动，深深的吸一口满是青草泥土芬芳，又满是水汽的空气，王凡神清气爽的准备出发去下一站。
四川的美景实在是太多了，根本就让他乐不思蜀，虽然蜀就是四川。
王凡的第二站去了眉山。
在法国的时候，川菜大师刘飞跟他交流的非常多，这到了四川如果都不去人家那里拜访，就实在是太失礼了。
眉山在厨师界的地位不可小觑，这里堪称华夏川菜厨师密度最高的地方，素有“华夏川厨之乡”的美誉。
有了这个名头和这些大厨在，那这里的美食用数不胜数来形容也就不足为怪，这里还是华夏泡菜之乡，堪称全球最大的泡菜生产基地。
这里如果断货，隔壁的考瑞亚很可能连泡菜汤都没得喝了。
而且这里还出了一位家喻户晓的美食老饕——苏轼，自然还有他的弟弟和老爹。
苏轼哥俩的命运很有意思，苏大哥因为那张嘴实在是太能得罪人，这一辈子不是在被贬就是在被贬的路上。
哥俩关系又好，苏二哥就不得不拼命升官捞苏大哥，哪怕最后已经官至门下侍郎，实打实的副宰相，依旧没能彻底把苏大哥捞出来。
不过苏轼这一生是绝对的堪称精彩，而且几乎不论走到哪里，都能够造福一方，流传一段佳话。
在眉山东坡甚至都快成为一个单独的菜系，可见大家对这位老饕的喜爱程度。
东坡肉、东坡鱼、东坡肘子、东坡豆腐、东坡羊脊骨、东坡饼、东坡春鸠脍、东坡凉粉……
刘大师是眉州东坡饭店sc省这边的总厨，正常吃饭的点是非常忙的，王凡也就没跟他联系，索性直接到了一家店，也算探一探这位老朋友店里的味道。
眉州东坡在当地很有名气，而且全国各地也陆陆续续开了很多分店，其中镇店之宝就是东坡肘子。
肘子王凡以前做过很多，东坡肘子跟之前做的那些在用料上还是有些区别，王凡对此很是期待。
只是没想到这店的生意实在是太过火爆，四点多到的，领号的时候就排到了6点才有桌位。
时间王凡有，只是时间成本一高，王凡不自觉的就把期待感拉起来一些。
你让我等那么久，那怎么也得对得起这一份等待吧？反正他自己就是这么要求自己的。
6点多钟终于有了空位，还正好是一个不起眼的角落，王凡点了东坡肘子、麻婆豆腐、经典辣子鸡配大薯条、老手艺吱吱锅巴以及一碗白米饭。
眉州东坡他没跟刘大师接触的时候就知道这家酒店，本身是非常期待的，虽然不是总店，但手艺怎么也要比其他地方的好上一些才对。
可等菜陆续上来的时候，王凡就真的开始怀疑起一个问题——是不是吃地方特色就真的不能去大酒楼？
第一道上来的菜是麻婆豆腐。
王凡不用吃，只是看了一眼菜品的表面，摸了一下装菜的盘子，就对眼前这一大盘麻辣豆腐没有了任何期待。
盘子不小，里面的量也不错，白嫩的豆腐被红润的料汁包裹，一些绿色的葱点缀其上，酱棕色的臊子与之相互对应。
王凡伸手摸了摸盘子，就无语的叹了口气。
盘子它竟然是凉的！
而且菜上竟然铺的是葱和臊子！
用筷子在豆腐表面一夹，连汤带臊子夹起一些，那个硬硬的口感就告诉他，这个肉用的还是猪肉。
王凡有点怀疑人生。
真的，就连樱国的动漫里，都知道正宗的麻婆豆腐要用牛肉来做，而且要炒酥，可这号称发源地的眉山竟然用猪肉来做！
不是不能接受创新，可这个创新总得是往好的方向创新吧？你甚至这个臊子都是中央厨房做出来的半成品！
就连自己这个看了几天川菜菜谱的人都知道，传统的麻婆豆腐用的是牛肉末而非猪肉末，讲究麻、辣、鲜、烫、嫩、捆、酥。
捆指的是豆腐完整不烂，酥指的就是牛肉要酥香。
这小小的一盘麻婆豆腐虽然简单，但讲究可不少，自己面前这一盘除了菜量，那简直都没有可夸的余地！
口味先不说，麻婆豆腐第一个讲究就要是“烫”！
本身这道菜油就重，温度一降低口感下降的不是一星半点，没有烫的加持，麻和辣基本上也就无从说起。
正经的一盘麻婆豆腐端上来，首先他就得能让人看到热气，本身热气都没有，盘子还是凉的，这纯粹就是糊弄鬼呢。
再说正经的麻婆豆腐上面铺的就该是青蒜和椒粉，这铺着葱和臊子又是个什么鬼？
王凡有些生气，对着服务员小姑娘招了招手。
小姑娘走过来笑着问道：“您好，有什么事情？”
王凡客气的说道：“麻烦您帮我把这盘麻婆豆腐加热一下。”
他的火气自然不会撒在人家小姑娘的身上。
小姑娘点点头，虽然有些疑惑为什么刚上的菜就要热，但还是把菜端回了后厨。
过了也就不到两分钟，那盘麻婆豆腐就再次端了上来，王凡只是扫了一眼，就知道这个东西甚至连锅都没进。
估计就是在微波炉里转了几圈，就又给自己端了回来。
心里叹了口气，王凡对着等在边上的小姑娘说了声“谢谢”，就夹起一块尝了一口。
豆腐还是很软嫩的，调味也还可以，但就是不够香。
这道菜最重要的一点就是烫，不烫就不能麻，吃的就是那个“斯哈”“斯哈”的烫劲，有了那个烫劲，才会有后面如同过电一样的麻。
眉山的菜品都已经堕落到这种程度了吗？
说实话，这道菜他如果叫眉州豆腐或者其他什么豆腐，王凡都不会有什么挑剔的，那是你自家的菜你想怎么改随意，但你既然叫了麻婆豆腐，那就一定是有其传承在里面，如此糊弄事，简直就是自砸招牌。
他以前就听过川菜的地位一直在降，因为搞川菜的不仅费时费力，挣的还没有做火锅的多，所以优秀的厨师都去搞火锅，搞川菜的就越来越少。
可是万万没想到的是，在这个号称川菜厨师摇篮的地方，都能吃到这么不正经的麻婆豆腐。
小时候他看的最多的动画片就是中华小当家，对四川对川菜，他都非常的有好感，但没想到竟然刚来四川就被当地知名酒楼背刺了。
自己这一趟四川之行，莫非是要来个踢馆之行？
(本章完) ', ' ')