卓倩倩的串串还没选好，王凡单点的鲜切吊龙和唐家沱屠场鲜毛肚就已经端了上来。吊龙肉装在一个椭圆形的圆盘里，肉片铺满盘子底，分量看上去倒是还不错，而且牛肉颜色红润，散发着一股淡淡的生肉味，牛肉上面也没有任何的调味品，就这么清清爽爽的躺在盘子里，王凡一眼就能看出来这是现切的新鲜牛肉。
这几天吃下来他发现雾都这里的物价虽然不能说便宜，但绝大多数店铺用的食材都是非常新鲜的，这跟自己做菜的选择可以说是不谋而合，东西价格可以贵一些，但是用的食材必须要对得起这个价格，很多在外地开的串串店火锅店水土不服开不下去，极大原因就是食材没有跟上。
就总有一些偷奸耍滑的觉得火锅和串串的汤底味道够重，以次充好不会被发现，但假的永远都是假的，哪怕味道上吃不出来，在口感上却是绝对存在差异的。
夹起一块吊龙肉放进锅里，红油翻滚，只是上下提了两次吊龙肉就已经彻底变了颜色，这种薄肉片只要颜色变了就代表已经熟了，再煮下去反而会影响口感。
卓倩倩此时也称好重走了过来，王凡吹了吹就给她递了过去。
卓倩倩一口吃下眼前一亮的说道：“好新鲜啊。”
王凡点点头，牛羊肉新鲜不新鲜是绝对逃不过大疆人的嘴的，卓倩倩都说新鲜那这个肉就绝对够新鲜。
老板娘颇为自豪的在柜台说道：“幺妹儿我跟你说，我们这里的食材都是早上才送过来的，绝对新鲜！只要你吃到一个不新鲜的东西大姐给你免单！”
卓倩倩甜甜一笑说道：“好嘞姐姐，你们家这个汤底的味道也很棒。”
老板娘被这一声姐姐叫的心怒放，眼睛一下就弯成了月牙：“幺妹儿真识货，你慢慢吃，大姐送你们一份面包酥肉。”说完不等卓倩倩拒绝就直接走进了后厨。
王凡忍不住对卓倩倩竖起了大拇指。
也不知道是雾都人民太热情，还是自家女朋友魅力太大，这两天但凡是老板或者老板娘跟她搭上话的，都得给她送点吃的，什么甜豆、小酥肉或者是一些配菜类的。
再次夹起一片吊龙肉涮了涮，浅棕色的牛肉微微卷起，几片辣椒碎粘在上面，再配上氤氲的白雾，看上去就十分诱人。
吹凉一些后放进嘴里，浓郁的辣椒和汤底香气瞬间溢满口腔。
紧接着随着牙齿的咀嚼，鲜嫩的牛肉在齿间散开，释放出浓郁的肉香。
肉质确实非常鲜嫩，每一次咀嚼都能感受到牛肉的弹性和细腻，就像是在舌尖上跳舞。
牛肉吸收了一些汤底，咀嚼的时候汤底会持续沁润牛肉，最终要调料的香味渗透到牛肉的每一丝纤维中，使其变得更加美味可口。
相比于火锅，这个串串在味道上要清淡一些，辣度也稍低一些，这让这种新鲜肉类的本身味道可以被味蕾感知，带给王凡一种完全不同的体验。
王凡看向另一盘牛肚。
这个牛肚的名字就很能说明问题，人家甚至连屠宰场都带上了，那还能不新鲜吗？
新鲜的毛肚洗干净，不泡那些药水其实是没什么味道的，王凡闻了下，就是毛肚本身的那种味道，而且洗的非常干净。
夹上一片涮了几下就夹给了卓倩倩，后者正在不亦乐乎的把串串塞进锅里，头也不抬的就吃进了嘴巴。
浓郁的汤汁挂在了毛肚的小颗粒间，嚼在嘴里“咯吱”“咯吱”的，脆嫩的口感非常足，除了火锅油本身的浓郁香味，一点杂味意味都没有。
卓倩倩没有说话，只是再次张开了嘴巴。
王凡笑笑又夹起一片给她涮好，吹凉一些后递到她的嘴边。
来而不往非礼也，卓倩倩从锅里挑出一串牛肉裹蒜，也递到了王凡的嘴边。
王凡再次感叹了一下雾都人民的创造力，还有江湖系串串的包容性，这真的是万物皆可涮，涮无可涮之后还能自由组合接着涮，就这个牛肉裹蒜，作为师父的火锅都做不到。
鲜嫩的牛肉包裹着脆嫩清甜的蒜，嚼在嘴里“咯吱”作响，又甜又脆的蒜结合醇厚鲜香的牛肉，又给往返一种从未有过的体验感。
蒜腌制的很好，脆脆的蒜肉里满是酸甜的汁水，随着咀嚼味道逐渐渗透到略带韧性的牛肉里，变成了一股更加独特的味道，即便是已经咽了下去，都还有余香留在嘴巴里。
就在这时老板娘从后厨走了出来，手上除了有答应送给卓倩倩的面包酥肉外，还有一盘虾滑。
老板娘热情的说道：“幺妹儿一看你大姐就觉得特别投缘，这个虾滑是我们新上的菜，纯手打的绝对新鲜好吃，你也尝尝。”
王凡有些无语，这该死的魅力怎么就那么大呢？
卓倩倩嘿嘿一笑说道：“谢谢姐姐，不过钱还是要给的，您直接帮我们算到账里。”
老板娘脸色一变假装生气道：“说是送你的就是送你的，收钱算怎么回事嘛？别跟大姐客气，要是觉得好吃多带朋友光顾大姐这里就行。”
王凡就觉得有些人的店生意能够越来越好那绝对是有原因的，有些店里的味道好可以吸引很多客人慕名而来，有些店味道没什么特别出彩的地方，但就是老板为人处世特别通透，可以盘下来很多的回头客。
而这家店属于是集齐了两个条件，那生意想不好都不行。
不过钱最后他是一定会照付的，包括之前送吃的那些店他结账的时候也都把钱付了，吃人嘴短，收了别人的菜难免在点评的时候就会出现误差，心意收到就行，实惠大可不必。
虾滑是满满一碗，用勺子直接挖到锅里就行，虾滑打的也还不错，吃起来脆弹鲜香，比一般火锅店的水准要好一些，重点还是突出一个新鲜。
接着卓倩倩就开始发威了，她拿的那些串串一熟，一串又一串的就开始出现在王凡面前。
薄荷牛肉、麻辣牛肉、腰片、牛蛙等等，所有的食材都非常新鲜。
千般食材逃不过一个鲜，万般美食离不开一个热，又鲜又热那就算是不会厨艺的人来做，那味道都不会太差。
除了店里的环境较差这一点外，这家店在王凡这里起码算是非常优秀。
(本章完) ', ' ')