王大发皱着眉头,“这个兔肉包子,味道不对。你的制作工艺有问题。”
田丽丽听到王大发的话,心中一紧。她对自己的包子制作工艺一直很有信心,从未有人如此直接地指出问题。
她强压下心中的不安,微笑着问道:“王先生,您能具体说说哪里不对吗?”
王大发点了点头,语气严肃:“首先,兔肉的鲜味没有完全释放出来。
其次,包子的皮虽然薄,但口感略显粗糙,不够细腻。
最后,馅料的调味似乎有些失衡,咸味过重,掩盖了兔肉本身的鲜美。”
田丽丽听完,心中一沉。她知道王大发是业内有名的美食家,他的评价往往一针见血。
她深吸一口气,诚恳地说道:“王先生,您说得对,我会认真反思,改进我的制作工艺。”
王大发看着田丽丽诚恳的态度,脸色稍缓,“田老板,我不是来挑刺的,只是希望你能做出更好的包子。
毕竟,你的包子铺已经名声在外,如果能在细节上再下功夫,一定能更上一层楼。”
田丽丽点了点头,“谢谢您的指点,我会尽快改进。”
送走王大发后,田丽丽的心情有些沉重。她回到厨房,仔细检查每一个制作环节,试图找出问题所在。
她回想起王大发的评价,决定从兔肉的选材和处理开始改进。
第二天,田丽丽特意去了一趟当地的农贸市场,挑选了最新鲜的兔肉。
她回到店里,开始重新制作包子。她小心翼翼地处理兔肉,确保每一块肉都鲜嫩多汁。
接着,她调整了包子的皮和馅料的配方,力求达到最佳的口感和味道。
经过一整天的努力,田丽丽终于做出了新的兔肉包子。她迫不及待地邀请了几位老顾客来品尝,希望能得到他们的反馈。
老顾客们品尝后,纷纷点头称赞。“田老板,这次的包子味道更好了,兔肉的鲜味完全释放出来了。”一位老顾客说道。
田丽丽松了一口气,心中暗自庆幸。她决定邀请王大发再次来品尝,希望能得到他的认可。喜欢丽丽动人不知处请大家收藏: