香满楼的店小二听到是王桂枝，马上满脸堆笑了！ “东家说过，让桂枝小姐进去见他！我这就带你们进去见东家！” 曲东家看到桂枝很热情！小二送上茶水正欲退下，曲东家喊道： “等等！让厨房给桂枝他们几个人做桌饭菜！去吧！” 又对桂枝说： “这么早肯定没吃饭就来了吧！让厨房做几个菜给你们！来曲叔叔这怎么也得吃顿饭再说！” 桂枝笑着回话说： “曲叔叔！先声明啊！我可没有银子上酒楼吃饭！” 曲东家用手要弹桂枝的脑门，桂枝一弯身子躲了过去！ “你吃饭不给银子，还怕我弹你脑瓜崩！嗯？” 桂枝可不干，道:“那不行！曲叔叔，弹脑瓜崩多疼啊！” “桂枝啊！你今儿是特意来要泔水的？” “嗯嗯！曲叔叔！要不我们不吃饭了，您安排一下，我们拉了泔水就走？” “不行！既然来了，饭肯定要吃！不过嘛……” 曲东家狡黠一笑，拉起长调！伸手把眼前的菜单递给桂枝，说道： “看看！这是我们酒楼的菜单！ ” 桂枝不解的看着菜单，水煮肉片，红烧肉，红烧猪蹄，糖醋里脊，糖醋排骨，红烧狮子头，叫花鸡，红烧鲤鱼，菠菜炒肉丝，凉拌三丝，拍黄瓜等等！ “曲叔叔！你这菜单挺好的啊！” 曲东家问道： “我当然知道挺好的！就是感觉缺点儿什么！桂枝，你帮叔叔好好想想，看到底缺什么呢？” 桂枝又仔细看了看，也在冥思苦想，不由得自言自语： “我看挺好的啊？缺点什么？缺什么呢？我爱吃的好像都有，糖醋排骨，糖醋里脊一般般！挂浆土豆，挂浆地瓜，咦？没有挂浆！” 曲东家笑眯眯道： “什么是挂浆？” 桂枝一下子回过神来， “曲叔叔！你在套我的话儿！” 曲东家大笑： “桂枝！曲叔叔知道你缺银子了，准备给你送点儿银子花花！ 怎么样？什么是挂浆？” 桂枝纠结，这好吗？ 想想以前在饭店打零工时，只要前堂一有点拔丝地瓜，拔丝土豆这两道菜的，大厨就骂。 “那么忙！还点这个菜！做起来那么费劲儿！赶紧削土豆皮，切成块！快快快！做不出来又该过来催了！” 想起以前有趣的事，桂枝忍不住露出笑意！ “曲叔叔！这个挂浆费油费糖又费事！一般的大厨不喜欢做哎！浪费时间，一到饭口着急赶菜的时候，他怕做的慢了，客人骂他！” 曲东家侧头看桂枝，“你这小脑袋瓜想什么呢？我要的是新菜！你竟然在想厨师肯不肯做！” “我这不是怕大厨背后骂我嘛！嘿嘿！曲叔叔！挂浆挺好吃的！” 桂枝灵机一动，问道: “曲叔叔！咱们这儿有地瓜吗？有的地方叫红薯！” 曲东家想了想， “我吃过红薯！不过是在南方！有点甜有点粉糯！还行，挺好吃的！咱们这儿我倒是没看到有种的！” 桂枝眼睛一下睁大了，顿时喜笑颜开: “曲叔叔！帮我弄一点红薯来，我试试看，能不能在这儿种一些！到时候咱们酒楼可以推新菜啊！” 曲东家笑着点头说： “好！红薯在南方挺多的！在当地也不是太稀罕的玩意儿！我给你问问！ 嗯！桂枝！现在还没到饭口，今儿吃个挂浆土豆？” 桂枝高兴，她喜欢吃甜口。虽然内心明知道曲东家套话，但曲东家大方，她也心甘情愿把这道菜方拿出来！ “曲叔叔！我给你写下来？还是直接讲给大厨听？” 曲东家指着面前的笔墨说： “就在这写，我要看看你的字练的如何！” 桂枝拿起笔，曲东家顺手研墨。 桂枝边写边说： “曲叔叔！挂浆土豆又叫拔丝土豆！以后有了红薯，也可以做挂浆地瓜！都好吃！” 曲东家也很自然的说: “行！我记住了！到时候找人抓紧给你弄点红薯来，你可得好好培育！争取种点儿红薯出来！” 桂枝边写挂浆土豆的做法，边与曲东家说： “曲叔叔，首先把土豆削皮，切成滚刀块，热锅放油，要多放油！油温七八成热时放土豆块，炸至金黄色，把土豆块捞出来。 油继续加热高温时，再把土豆块倒入锅中，复炸第二遍！土豆块炸熟捞出来，另起一个锅，放入适量水，一大勺就好。 水开了放糖，用勺子反复搅动糖水。熬制成用勺子盛起来向下倒时，呈粘稠状即可。 这时候赶紧把土豆块倒进去，翻炒几下出锅！ 曲叔叔，上这道菜时别忘了配一碗凉水上桌，吃的时候备用的！” 曲东家看了看桂枝的字，倒也规规整整，没什么特色！ “嗯！桂枝这字写出来能让人看懂，也算是有进步了！我让大厨过来看看，他有啥不懂的，你再教教他！ 让他现在就做出来，咱们先尝尝？” 桂枝为了能吃到一口拔丝土豆，也点头同意！ 大厨过来，看了菜方，略一吃惊！心中又是一喜，看向桂枝和徐鸿，深施一礼， “多谢二位传艺！” 转身面向东家，又施一礼， “多谢东家栽培！小老儿一定不会外传！这是咱香满楼的招牌菜！” 曲东家点点头， “光说不练假把式！正好桂枝在这里，你有不懂之处可以问她！如果实在不懂，就让她去厨房指导你做出来！” 大厨看了看菜方，想了想还是说道: “这个菜倒是可以做出来，只是这火候刚开始怕掌握不好！如果小姐肯亲去厨房指导更好！ 只是厨房重地，又正在备料，有些脏乱，怕污了小姐的眼！” 桂枝想了想，说道: “曲叔叔！我也不常来，我觉得还是让师傅一次性学会好了！” 曲东家点点头，想了想说道: “东叔！先把配料准备好！再来通知桂枝和你一起去看火！” 桂枝又有了几百两收入，自是开心不已！ 王逸飞又出差了，钱氏与娘家也正常做盒饭卖盒饭。 钱氏的弟弟问钱氏： “姐！你不开铺子了？”喜欢抠门的地主小姐请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)抠门的地主小姐七八小说更新速度全网最快。